De la Reaprende vă propunem această rețetă sănătoasă incredibilă cu cele mai bune alimente de sezon.

Folosirea alimentelor de sezon în bucătăria noastră ne aduce multe beneficii:

  • Ajutăm la îngrijirea mediului, deoarece aceste alimente au crescut fără a fi nevoie de produse chimice și favorizează menținerea agriculturii tradiționale.
  • Acestea ne ajută să economisim, deoarece prețul acestor produse este mai ieftin.
  • Își păstrează toate proprietățile și nutrienții.
  • Aroma este mai intensă.

Înveselește-te! Și puneți în practică rețeta noastră de ciuperci amestecate cu dovlecei. O rețetă simplă, delicioasă și cu conținut scăzut de calorii, datorită faptului că ciupercile sunt alcătuite din peste 90% apă și nu ajung la 40 Kcal la 100 de grame.

Ingrediente:

  • dovlecei

  • 1 dovlecel mic
  • 200 de grame de ciuperci
  • 2 oua
  • Lapte
  • Ulei de masline
  • Sare si piper

Metoda de preparare:

  1. Începem prin a spăla dovleceii, îl uscăm bine și îl tăiem felii subțiri. Rezervăm pe o farfurie.
  1. Curățăm ciupercile și le tocăm.
  1. Încălzim puțin ulei într-o tigaie și adăugăm ciupercile.
  1. Când ciupercile sunt aproape gata, adăugați feliile de dovlecei, căleți totul pentru câteva minute, până când ciupercile sunt gata.
  1. Intr-o farfurie adanca batem ouale, putem adauga un strop de lapte daca vrem ca amestecatul sa fie mai suculent. Adaugam sare si piper dupa gust.
  1. Adăugăm amestecul în tigaie și amestecăm toate ingredientele. Când oul este setat putem scoate tigaia de pe foc.
  1. Acum nu trebuie decât să servim și să ne bucurăm!

Acest fel de mâncare, pe lângă faptul că este delicios, ne oferă potasiu, fosfor și vitaminele B5, B2, B1 și acid folic, datorită ciupercilor.

Vă puteți bucura de acest fel de mâncare nu numai toamna, când este sezonul ciupercilor, ci și în restul anului, folosind ciuperci conservate și gătind sănătos tot timpul anului!

Câteva recomandări de care trebuie să ții cont atunci când gătești ciuperci:

  • Când le cumpărați, asigurați-vă că sunt proaspete, deoarece este un aliment delicat care se strică în câteva zile.
  • Pentru a le curăța, cel mai bine este să folosiți o cârpă umedă și să evitați scufundarea lor în apă. Ciupercile absorb apa și acest lucru le strică gustul.
  • Ciupercile trebuie tăiate chiar înainte de gătit, pentru a preveni oxidarea și a nu pierde nutrienți.