Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

bucătăria

Ingrediente (6 porții):

8 ouă, 1 borcan de 180 g pesmet de ton scurs, 2 - 3 linguri de maioneză (60 - 90 g), 3-4 hamsii, 8 măsline umplute și 2 ardei piquillo, tăiați în benzi.

Elaborare:

Gatiti ouale, asezandu-le intr-o cratita cu apa clocotita timp de 10 minute. Lăsați-le să se răcească în apă rece, curățați-le și tăiați-le longitudinal în mijloc. Tocăm măslinele și hamsiile și le amestecăm cu bonito. se adauga 3 galbenusuri si maioneza si se amesteca bine. Umpleți fiecare jumătate de ou, așezați într-un vas de servit și radeți gălbenușurile rămase și deasupra, acoperind toate ouăle. Se ornează cu fâșiile de ardei.

  • Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine ​​animale de înaltă calitate, un ou conține mai mult de 60% din ADR-ul de vitamina B12, foarte important la vegetarieni și acoperă între 10 și 35% din restul de minerale și vitamine, cu excepția vitaminei C, care nu contine.
  • Este un fel de mâncare foarte bogat în proteine ​​animale de înaltă calitate, fibre, calciu, sodiu și vitamine A, caroten și D, precum și acizi grași omega 3 și 6 și potasiu. De asemenea, conține proteine ​​vegetale, alte minerale precum potasiu, fier, sodiu, fosfor și seleniu și vitamine (grupa completă B, C, retinol și E).
  • Comentarii pentru sportivi: Cantitatea de grăsimi saturate pe care o dă maioneza, îl face un fel de mâncare inadecvat pentru dieta de bază a sportivului, în ciuda contribuției sale ridicate de proteine ​​animale, vitamine și minerale de înaltă calitate. Doar ocazional și în cantități mici, sau înlocuiți maioneza cu orice sos ușor pe bază de iaurt, de exemplu.
  • Aport caloric: Plăcuța completă oferă 1510-1730 calorii, în funcție de conținutul de maioneză (250-290 calorii pe porție).
  • Imaginea folosită este de Paloma Durán.