Notificări

Activați notificările push pentru a fi mereu informat cu New Woman

Notificări

Notificări blocate Metroecuador.com.ec

tale

Un ou întreg oferă 6,25 grame de cea mai bună proteină și între 70 și 120 de calorii, în funcție de dimensiunea sa, mai puțin decât o gustare ambalată. De asemenea, este bogat în vitamine și grăsimi esențiale.

Ca în fiecare an, a doua vineri din octombrie este Ziua Mondială a Ouălor.

Această sărbătoare care se desfășoară din 1996 și este promovată de Comisia Internațională pentru Ouă, are diverse evenimente în întreaga lume, precum festivaluri, concursuri de gătit, ediții de cărți și reviste, zile ale copiilor, campanii publicitare și întâlniri gastronomice. Țări precum Japonia, Spania și Franța sunt trei dintre cei mai mari consumatori de ouă și au cele mai scăzute rate de mortalitate cardiovasculară din toate țările industrializate din lume.
Consumul de ouă este foarte recomandat în toate etapele vieții. Potrivit experților, este un aliment foarte nutritiv care ar trebui să facă parte din dieta obișnuită.

Grăsimi din ouă
Este în mod tradițional legat de ouă ca sursă de colesterol și din acest motiv consumul său este limitat la persoanele al căror colesterol LDL este ridicat.

Dacă nivelul colesterolului din sânge de tipul „rău” al colesterolului (LDL) nu este ridicat, îl puteți consuma zilnic.

Este, de asemenea, cea mai bogată sursă de fosfatidil colină și carnitină, componente esențiale în metabolismul energiei și catabolismul grăsimilor. Carnitina este adăugată în mod obișnuit în dieta sportivilor pentru a înlocui pierderea acesteia într-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Oul poate fi încorporat în dieta zilnică datorită modalităților sale rapide și variate de preparare în deserturi (bavarois, bezea, sosuri și creme).

Oul fiert tare este o soluție practică și atractivă pentru a rezolva o masă bogată în proteine ​​în diferite preparate precum budinci, omletă și chiar deserturi preparate în mod ideal cu îndulcitori non-calorici.

La femeile însărcinate și femeile care alăptează, inclusiv cel puțin trei albușuri de ou bătute în tortilla sau alte preparate fierte oferă proteine ​​suplimentare necesare, fără a adăuga exces de grăsimi și zaharuri, așa cum se întâmplă cu alte alimente.

Atribute de ou

-Alimente proteice excepționale: la vegetarieni și copii care nu mănâncă carne, atunci când sunt amestecați cu leguminoase sau soia, devin un aliment proteic excepțional.

-Digestie usoara: la vârstnici și în copilăria timpurie, unde enzimele digestive nu sunt la niveluri bune, având în vedere ușurința lor de a le digera, se recomandă consumul lor.

Atunci când îl preparați în tortilla și în supe, obține o digestie și o absorbție ușoare și astfel ușurează menținerea masei proteice musculare și o stare nutrițională optimă.

Este mult mai ușor de digerat când este gătit, deoarece căldura va denatura proteinele și astfel va facilita digestia.

-Valoare biologică ridicată: La proiectarea suplimentelor, albumina de ou este cea mai bună combinație pentru bare de cereale și alte suplimente necesare pentru construirea mușchilor la sportivi.

-Minerale: oferă fier și magneziu, potasiu (gălbenuș), fosfor (limpede)

-Vitamine: oul este considerat o sursă bună de vitamine. Oferă vitamina B1 (tiamină), B2 (riboflavină), niacină (vitamina B-3), acid folic, vitaminele A, B12D și E (în gălbenuș).

-Microelemente nutritive esențiale: Este important să subliniem că ouăle au carotenoizi, luteină și zeaxantină, care ajută la prevenirea problemelor oculare.

FII ATENȚIE ÎN CONSUMUL DVS.
Salmoneloză
Albușul de ou crud poate fi o sursă de salmonella care provoacă tifos.
Dacă doriți să fiți sigur că eliminați acest risc, cumpărați produse asigurate la curățarea lor sau consumați-le fierte sau congelate anterior.

Alergii
Există cazuri de alergie la albușul de ou, în special în copilărie care este asociat cu alergia la vaccinuri, deoarece acestea folosesc albușul de ou în linia de producție.

Hipercolesterolemie
Dacă aveți colesterol ridicat sau în familia dvs. există cazuri de infarct sau accidente vasculare trombotice la rudele cu vârsta sub 60 de ani, este recomandabil să efectuați un profil lipidic și să vă asigurați că colesterolul LDL este sub 130 mg/dl. Dacă da, puteți consuma ouă după cum doriți. Dacă aveți hipercolesterolemie familială sau o boală în metabolismul grăsimilor, puteți consuma albul în mod liber și puteți reduce consumul de gălbenuș. În acest fel, beneficiile proteinelor din ou se obțin fără a consuma grăsimi.