pâine

Când grâul germinează, există un fel de predigestie și eliminare a lectinelor care cauzează anumite tipuri de alergii, în special la persoanele din grupele sanguine O și A.

Deoarece germinarea îndepărtează cea mai mare parte a amidonului din grâu, pâinea Esenio este ideală pentru persoanele cu diabet zaharat sau probleme cu zahărul. Este o pâine recomandată persoanelor care nu pot lua niciun fel de drojdie.

Cum se face pâinea Essene

Înmoaie un pahar de grâu organic în apă caldă peste noapte.

Scurgeți-l dimineața și puneți-l într-un borcan mare (mărește dimensiunea acestuia de trei ori) fără apă și acoperit cu tifon și o bandă de cauciuc.

Se spală cu apă călduță o dată pe zi, se scurge bine (răstoarnă oala, astfel încât tifonul să nu cadă boabele).

După două sau trei zile, grâul germinat are deja aproximativ trei milimetri (sau aceeași dimensiune ca bobul) în momentul în care este gata de utilizare.

Pentru ca grâul să încolțească bine, este convenabil să știm că nu are nevoie de multă umiditate, ci mai degrabă putrezește, nici de multă uscăciune, deoarece nu germinează. Nici frigul nu ajută, așa că putem acoperi barca cu o cârpă de lână.

Măcinați grâul încolțit cu o moară, o piatră mai bună sau o bucată. Formați pâinea și puneți-o în cuptor, încălzită anterior la 70 ° C timp de trei sau patru ore, în funcție de dimensiunea pâinii. (Această temperatură scăzută este astfel încât pâinea să nu fie crocantă la exterior, ci crudă și prea umedă la interior).

Notă: Puteți adăuga nuci, semințe, sare sau alt fel după gust. Această pâine este încă fără gluten. Putem face această pâine cu secară sau spelta.

Când cerealele germinează, se obține o creștere a nutrienților, vitaminelor B și E și a proteinelor, datorită proceselor enzimatice care apar în timpul germinării.

O altă notă: Este prima dată când fac pâine eseneză, rețeta este de pe internet și nu știu dacă este că nu am făcut-o bine sau că rețeta este șchioapă pentru că vă voi spune că am făcut-o nu-mi place nimic ...

Postări asemănatoare

Blaa, briose irlandeze

Rețetă de merluciu și legume la grătar

Rețetă Bauernbrot sau pâine artizanală germană

Rețetă vegetariană: sparanghel prăjit

Afinele, proprietățile lor și beneficiile pentru sănătate

6 comentarii la "Pâine Esenio (cu grâu încolțit)"

Bună ziua, ce mai faci? Aș vrea să știu cât de adevărat este că nu poți consuma frecvent această pâine (4 felii de mărimea unei pâini sandwich pe zi)
aceasta este întrebarea pe care o am pentru că tocmai am aflat despre toate beneficiile și proprietățile acestui cereale
Am o dietă strictă, deoarece îmi place construcția fizică și știind despre această pâine îmi place ideea de a nu mânca sare, făină sau drojdie
fără mai mult pentru moment îmi iau rămas bun așteptând răspunsul tău
Mulțumesc

Adevărata „pâine esențială” NU este gătită cu focuri de artificii, ci la soare. Esenienii erau produse alimentare crude, așa că este mai bine să NU omoare viața din grâul încolțit, deoarece aceasta este valoarea sa nutritivă!

Pentru Alan: Nu știu cantitatea zilnică adecvată de pâine eseniană, dar, la fel ca în toate, cred că moderarea este ceea ce trebuie făcut.

Vă mulțumesc că ați vizitat site-ul meu web.

Lui Gustavo: Vă mulțumesc pentru informații și pentru că ați vizitat site-ul meu web.

Unde pot cumpăra pâine Essene în Dallas, TX?

Bună ziua, gătitul mugurilor mi-a făcut un caramel precum flanul. Ce am făcut greșit?

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Despre noi

Cocinasalud.com este un site realizat din Mallorca (Spania) dedicat din martie 2006 fascinantei lumi a rețetelor de gătit și a sănătății.

Scopul acestui site web este de a disemina trucurile, rețetele, sfaturile și ideile colectate și experimentate de mai bine de 30 de ani învățând cum să profitați la maximum de bucătărie în fiecare fel de mâncare., păstrarea sănătății prin dietă și astfel prevenirea bolilor.

Conectări recente

Carte electronică: Curățarea bucătăriei: 28 de rețete pentru un meniu săptămânal sănătos și variat

Obțineți cartea noastră electronică de rețete sănătoase + 2 PDF-uri gratuite: „3 rețete cu in” și „Tabel cu indicii glicemici”: