Pâinea nu poate lipsi niciodată din dieta noastră, în ciuda faptului că există mituri conform cărora îngrășează. Datorită aportului de nutrienți, pâinea este foarte sănătoasă, pur și simplu trebuie să controlăm ceea ce adăugăm la ea. Prin urmare, pentru iubitorii de pâine astăzi vă prezentăm o rețetă tipică spaniolă.

tumaca

Pâinea tumaca sau pâinea cu roșii este o rețetă tipică din catalonia, care sunt folosite pentru multe gustări și mic dejun. În acest fel, mâncăm sănătos și cu alimente din grădină tipice gastronomiei spaniole.

Ingrediente

  • Pâine Ciabatta, pâine sau rustic.
  • Roșii mature.
  • Sare.
  • Ulei de masline.
  • 1 cățel de usturoi.
  • Șuncă serrano.

Pregătirea

Mai întâi de toate, trebuie să preîncălzim cuptorul la 200 ° C, când este fierbinte vom pune felii de pâine aproximativ 5 -8 minute până la pâine prăjită.

În timp ce feliile de pâine sunt în cuptor, vom lua roșii și le vom rade bine pentru a îndepărta toată pulpa. O vom pune într-un castron și adăugăm sare și ulei de măsline după gust și o lăsăm să se odihnească.

Când feliile sunt prăjite, vom întinde un cățel de usturoi, cu mici atingeri, la suprafață pentru a-i da multă aromă. Vom pune deasupra pulpa de roșii pe care o făcusem înainte și, în cele din urmă, vom pune o felie de șuncă Serrano.

Vezi comentariile

Foarte gustos, când cumpăr șuncă crudă o fac.
Mulțumiri:)

Ce pagubă a vederii despre „tumaca”. Atât de greu de spus corect? Pa Amb Tomàquet. Și nu servește drept scuză „este că nu știu catalană.” Pentru asta sunt traductorii și domnul Google

„Pa amb tomàquet i pernil” Sunt catalan de naștere, cu un tată canarian și o mamă catalană, așa că pâinea cu roșii a fost întotdeauna prezentă în casa părinților mei și acum în a mea. Lucrul tradițional este să freci roșia pe pâine. Dar rețeta ta este exact aceeași cu cea pe care o fac eu și este delicioasă.

Bună, sunt catalană, îți urmez blogul și mi se pare foarte bine, ai niște rețete grozave, dar am fost dezamăgit de acesta, din catalană, nimic deloc. Mai întâi se numește pa amb tomaquet, cel al tumacei, nu știu de unde ai putea să-l iei. După aceea, pâinea nu se pune la cuptor, dacă este prăjită, iar roșiile sunt frecate, nu devine pulpă, ceea ce face este umezirea pâinii. Un alt lucru, usturoiul este opțional. Ceea ce faceți este mai degrabă o bruscetta italiană, deoarece este pregătită în special în Florența, deși oregano ar lipsi

Comentariul tău este corect Angels, am fost la Barcelona și Girona acum câțiva ani și prietenii catalani ne-au trecut prin acel mod de a face pa amb tomaquet. Cu piciorul negru deasupra este o trecere care mi-a făcut gura apă.

Deformațiile foarte normale ale bucătăriei și ale limbii vin la rețete de fuziune precum cea prezentată cu amabilitate aici, pe care o voi încerca și eu, desigur.

A fost curios în același mod când am vrut o gustare mexicană în timp ce eram în Barcelona, ​​a trebuit să cumpăr provizii la curtea engleză și, deși unele dintre ele erau mărci mexicane, ele erau de fapt TexMex, fasolea (dulciurile) un dezastru, lucrul bun au fost acele quesadillas cu Gouda de brânză și tortilla olandeză de făină.

Dacă vin în Mexic, trebuie să mănânce în Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Michoacán sau Mexico City.