Aflați cu noi cum să pregătiți delicioase pavías de merluciu, o rețetă tipică a bucătăriei din Cadiz.

gurmé

Informatii nutritionale

Facem aluatul în care să acoperim merluciul amestecând făina cu drojdia și berea. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească o jumătate de oră. Sărăm bucățile de merluciu și acoperim peștele în amestecul anterior. Într-o tigaie cu mult ulei de măsline, prăjiți curcanii de merluciu.
Acum, pregătim legumele: curățăm morcovul și cu un cojitor îl tăiem în fâșii. La fel procedăm și cu dovleceii. Le gătim în apă sărată în vase separate. Gatim si pastele. Scurgem.
Curățați și tocați usturoiul și prăjiți-l într-o tigaie. Când încep să se rumenească, se adaugă legumele și pastele și se sotează. Servim pavia cu saltea.

Presară câteva ierburi aromate deasupra și hai să mâncăm!

Merluciul este un pește alb cu un conținut scăzut de grăsimi și calorii. Prin urmare, acest pește este considerat un aliment potrivit pentru persoanele care suferă de supraponderalitate sau obezitate. Este bogat în proteine ​​complete sau de mare valoare biologică și are diferite vitamine și minerale. Conținutul său în vitamine din grupa B (B1, B2, B3, B9, B12) iese în evidență. De asemenea, conține o cantitate bună de minerale, cum ar fi potasiu, fosfor și magneziu. Cu această ocazie, am batut merluciul și apoi îl prăjim în ulei de măsline. Acest lucru va face ca conținutul caloric al rețetei noastre să crească considerabil.