Acest produs cu o reputație pentru sănătate pe care îl putem găsi în magazinele mari poate conține o cantitate mare de grăsimi trans.

Știri conexe

Preocuparea pentru mâncare și pentru tot ce punem în gură este, din fericire, în creștere. Consumatorilor le pasă din ce în ce mai mult dacă uleiul cu care este fabricat un anumit produs este sau nu sănătos, dacă conservanții incluși în roșiile prăjite sunt sigure sau dacă peștele pe care îl consumăm în mod regulat are mercur. Industria alimentară știe și a întins guma prin pretenții asupra produselor aparent sănătoase care, în unele cazuri, pot să nu fie la fel de sănătoase.

orez

Este cazul prăjiturilor de orez, una dintre cele mai populare gustări din supermarket. Le avem de toate tipurile și culorile: prăjituri de orez integrale cu ciocolată albă, cu ciocolată neagră și nucă de cocos, cu iaurt, cu turmeric și piper și, desigur, prăjituri bio și ecologice. Ar putea fi un produs potrivit pentru dieta noastră? da, dacă ar fi făcute 100% cu orez brun și nu au inclus uleiuri vegetale și alte ingrediente foarte recomandate. Dar realitatea dură este că puțini sunt salvați.

De exemplu: dacă mergem la eticheta acestor clătite cu orez, ciocolată și fructe de pădure roșii, putem vedea că are o listă nesfârșită de ingrediente. Printre acestea se numără orezul brun, care nu ajunge la 50% din produs, și ciocolată albă, al cărei procent crește la 49% și este, așa cum am avut deja, cea mai proastă ciocolată din supermarket. Dacă procentul de orez brun crește la 80-90%, am putea vorbi despre un produs acceptabil, dar adevărul este că ambele ingrediente sunt distribuite în aceeași cantitate.

La fel se întâmplă și cu acest alt soi realizat cu orez brun (46%), ciocolată cu lapte (46%) și alune. Cea mai interesantă parte a acestui produs ar fi din nou orezul brun, dar este în aceeași proporție cu celălalt ingredient principal, care este ciocolata. A) Da, cantitatea de alune inclusă în produs nu ajunge nici măcar la 3% din total. Și cele care includ ciocolată neagră? Sunt mai sănătoși? Ciocolata neagră nu există, cel puțin din punct de vedere legal. Și cele bio și ecologice? Nici produsele organice, nici cele organice nu sunt mai sănătoase. Va depinde de restul ingredientelor.

O altă problemă derivată din popularizarea prăjiturilor de orez este uz comun în rândul oamenilor obișnuiți, care cred că se confruntă cu un produs recomandat și ajung să-l folosească ca gustare în dietele de slăbit. Așa cum a explicat dietistul-nutriționist Carlos Ríos într-o postare pe blogul său despre gustări pentru a elimina pofta, „prăjiturile de orez„ sățioase ”, batoanele cu proteine ​​și alte alimente procesate din lumea fitnessului încărcate cu îndulcitori nu sunt de rezolvat, ci sunt doar un mic plasture care conține și ingrediente nesănătoase ".

Acest lucru a fost afirmat și de dieteticianul-nutriționist Aitor Sánchez în biroul El Comidista: „Clătitele sau gustările din porumb-orez nu sunt o gustare excelentă. De obicei, au un exces de sare, pe lângă faptul că includ produse rafinate și uleiuri de interes nutritiv redus. O gustare mai ieftină în greutate, mai plină și mult mai practică este pur și simplu un fruct sau câteva nuci ".

Și aveți grijă, pentru că așa cum este obișnuit cu produsele „ușoare” sau despre care credem că sunt sănătoase, cunoscut sub numele de efect de halou. Adică: supraevaluând proprietățile de sănătate ale unui aliment, am putea ajunge să îl ingerăm într-o cantitate mai mare, cu contribuția consecventă a caloriilor nesănătoase la dieta noastră.