Săptămâna trecută am vorbit despre pepene galben și am discutat despre câteva pregătiri originale pentru aceste zile fierbinți. Astăzi vom urma aceeași linie, dar să vorbim despre pepene verde, un fruct ieftin, ușor de găsit și cu o mulțime de proprietăți care îl fac o opțiune excelentă pentru aceste zile.

mult

Pepenele are mai mult de 90% apă în compoziția sa și 6% zaharuri, ceea ce îi conferă acel gust dulce și capacitatea sa de reîmprospătare (de fapt, două felii de pepene verde sunt echivalente cu un pahar mare de apă). Dar pepenele are, de asemenea, un magnific antioxidanți precum licopenul, vitamina A, vitaminele B, magneziul, potasiul și petacarotenii care îi conferă culoarea sa caracteristică și toate acestea oferă numai 30 de calorii la 100 de grame, care, împreună cu puterea sa sățioasă și proprietățile sale purificatoare și laxative, îl fac un mare aliat pentru a avea grijă de siluetă.

Toate acestea se traduc în capacitatea ta de a îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară și efectul său antioxidant și anticancerigen oferind, în plus, un aliment ideal pentru ameliorarea oboseală musculară ajutând la relaxarea mușchilor după exerciții.

După această mică revizuire a calităților sale, vom vedea ce putem face cu un pepene verde dincolo de tăierea unei felii și mâncarea lui în mușcături.

Gazpacho de pepene verde

Putem începe cu un gazpacho răcoritor de pepene verde pe care noi Poate fi folosit ca starter pentru orice masă, dar și ca aperitiv în orice moment a zilei. Puteți face nenumărate rețete, dar cea care mi se pare personal este baza pe care să improvizați pentru a se potrivi fiecăruia are următoarele ingrediente:

- Tomate (2-3 roșii coapte)

- Castravete (după gust, dar nu aș pune mai mult de ½ castravete mic)

- Ardei verde (opțional, dacă vă place o cantitate egală cu cea a castraveților)

- Arpagic (1/2 arpagic)

Și, desigur, pepene verde (pentru aceste cantități un kilogram de pepene verde este o proporție bună). De aici nu mai există mister, amestecăm toate ingredientele principale, îi batem până când se obține consistența dorită, adăugați uleiul, oțetul și sosul la sos după gust și bateți din nou.

Daiquiri de pepene verde

Desigur, pepenele roșu este, de asemenea, bun pentru a face unele cocktailuri bune pentru întreaga familie. A face un daiquiri de pepene verde este la fel de simplu ca și prepararea sucului unei portocale, prepararea a jumătate de kilogram de pepene verde prin îndepărtarea semințelor și zdrobirea ei foarte bine și amestecarea celor două ingrediente cu apă și ceva îndulcitor. Deci, este perfect pentru abstinenți ... și pentru restul puteți adăuga rom alb (aceeași cantitate de rom ca și apa), iar rezultatul este sincer răcoritor.

Înghețată ușoară de pepene verde

Dacă căutăm un desert cu conținut scăzut de calorii, dar potrivit pentru toată lumea, O soluție bună este să pregătiți o înghețată folosind pepene verde, sucul unei jumătăți de lămâie, iaurt natural fără calorii (aproximativ jumătate din iaurt ca pepene verde), puțină aromă de vanilie și îndulcitorul care vă place cel mai mult. Trebuie doar să tocați pepenele verde, să-l zdrobiți cu sucul de lămâie și să bateți amestecul adăugând îndulcitorul, iaurtul, vanilia și sucul de lămâie. Se depozitează în congelator într-un recipient închis și, după ce a înghețat, este îndepărtat, bătut pentru a da o consistență cremoasă și avem un desert „ușor” magnific.

Tu stii asta Îți recomand întotdeauna să faci teste cu ingrediente și cantități, căutând ceea ce le place mai mult fiecăruia, dar în acest caz, ceea ce recomand și eu este că în toate rețetele cu pepene verde nu uitați să îndepărtați semințele înainte de a trece la treabă.

Conform criteriilor Mai multe informații