Cercetătorii de la Departamentul de Microbiologie și Parazitologie al Facultății de Farmacie a Universității din Sevilla și Biomedal, o companie de biotehnologie cu sediul în La Cartuja, au studiat gradul de conformitate cu dieta fără gluten (DSG) pe care o urmează pacienții cu celiaci după ce au fost diagnosticată cu această intoleranță. Rezultatele acestui prim studiu clinic arată date cu adevărat revelatoare: mai mult de 40% dintre persoanele cu boală celiacă își încalcă dieta, majoritatea fără să știe, cel puțin o dată la 2-4 zile.

peste

Peste 40 de cercetători din 12 centre clinice din țara noastră și un total de 188 de pacienți au participat la cercetare, publicată în Jurnalul American de Gastroenterologie. După analizarea acestor cazuri, echipa științifică andaluză a ajuns la concluzia că aceste transgresiuni sunt în majoritate involuntare, deoarece metodele obișnuite de control al glutenului pe care îl consumă celiacul sunt greu de încredere. Astfel, s-a observat cum 75% dintre persoanele ale căror teste de sânge au dovedit că nu au ingerat gluten au consumat-o în cele din urmă, fără să știe.

Principalele concluzii au fost prezentate la Biospain, cea mai mare întâlnire națională a companiilor de biotehnologie. Ei observă că ratele de neconformitate pentru dieta fără gluten sunt mai mari la bărbații adulți (60%) decât la femei (31%). „Pe măsură ce vârsta pacienților analizați scade, respectarea dietei crește: doar 12% dintre preșcolari nu se conformează”, spune Carolina Sousa, cercetător principal al studiului.

Probleme cu metodele comune de detectare și control DSG

În prezent, cele mai frecvente metode pentru detectarea și monitorizarea GDM la pacienții celiaci sunt testele de sânge, care măsoară prezența anticorpilor și chestionarele dietetice. Aceste metode nu sunt sensibile la urme mici de gluten, prin urmare există atât de multe „negative negative” (rezultate care indică faptul că persoana nu a consumat alimente cu gluten atunci când în realitate le are), explică profesorul de la Universitatea din Sevilla.

Până acum, numai biopsia intestinală s-a dovedit a fi o metodă de încredere pentru a studia evoluția pacienților celiaci care urmează GDM. Problema cu biopsiile este că, pe lângă faptul că este o tehnică invazivă și neplăcută pentru pacient, are costuri foarte mari pentru sistemul de sănătate.

Tehnologie nouă

Noua tehnologie iVYLISA GIP Stool, dezvoltată de Biomedal, are multe avantaje, cum ar fi permiterea urmelor de gluten pe care celiacul le-a ingerat în ultimele 2 până la 7 zile să fie detectate direct în probele de scaun. Acest nou test își propune să reducă numărul de biopsii, presupunând un avantaj atât pentru pacient, cât și pentru sistemul de sănătate.

Fapte despre boala celiacă (CD)

CD afectează cel puțin 1% din populație, aproximativ 450.000 de persoane în Spania. S-a raportat că 90% dintre pacienții cu CD suferă în fiecare săptămână de simptome asemănătoare glutenului. Nerespectarea sursei de simptome poate duce la numeroase teste frustrante și costisitoare pentru acești pacienți. Se știe, de asemenea, că 45% dintre celiaci nu se recuperează după leziunile intestinale suferite de boală după ce au urmat un an de dietă fără gluten, probabil din cauza nerespectării dietei. Celiacul ajunge să aibă un risc mai mare de fracturi, limfoame și să dezvolte alte boli autoimune dacă nu respectă dieta corect.

Referință bibliografică: Peptidele de gluten fecal dezvăluie limitările testelor serologice și chestionarele alimentare pentru monitorizarea dietei fără gluten la pacienții cu boală celiacă. Isabel Comino, Fernando Fernández-Bañares, María Esteve, Luís Ortigosa, Gemma Castillejo, Blanca Fambuena, Carmen Ribes-Koninckx, Carlos Sierra, Alfonso Rodríguez-Herrera, José Carlos Salazar, Ángel Caunedo, JM Marugán-Miguelsanz, José Antonio Garrote, Santiago Vivas, Oreste lo Iacono, Alejandro Nuñez, Luis Vaquero, Ana María Vegas, Laura Crespo, Luis Fernández-Salazar MD, Eduardo Arranz, Victoria Alejandra Jiménez-García, Marco Antonio Montes-Cano, Beatriz Espín, Ana Galera, Justo Valverde, Francisco José Girón, Miguel Bolonio, Antonio Millán, Francesc Martínez Cerezo, César Guajardo, José Ramón Alberto, Mercé Rosinach, Verónica Segura, Francisco León, Jorge Marinich, Alba Muñoz-Suano, Manuel Romero-Gómez, Ángel Cebolla și Carolina Sousa. Publicat în American Journal of Gastroenterology 2016; 111: 1456-1465; doi: 10.1038/ajg.2016.439; publicat online 20 septembrie 2016.