sănătoasă

Distribuiți aceste știri!

"Coaja brânzei sau albul șuncăi, ar trebui să le mâncăm? În cazul unor brânzeturi, coaja poate fi consumată, iar albul șuncă este grăsime care poate fi consumată, deși putem alege să nu o facem, ”spune dieteticianul-nutriționist în Dieta logică și alimentația emoțională.

Acum, din punct de vedere nutrițional, se spune că contribuția este similară cu brânza în sine și numai faptul de a-i mânca coaja poate oferi un plus în aromă și aromă. „La brânzeturile cu coajă naturală, faptul că pot fi consumate nu înseamnă că se datorează întotdeauna, deoarece uneori sunt foarte tari, ca în cazul brânzeturilor Manchego, Zamorano sau Idiazábal. În alte cazuri pot fi prea tari. . intens ca miros și aromă. Și ceea ce este convenabil dacă vom mânca este să îndepărtăm partea mucegăită dacă există ", avertizează dieteticianul-nutriționist.

Cu toate acestea, când ne uităm la „albul” unei șuncă de țară, Arranz avertizează că această grăsime nu are un profil nutrițional atât de interesant, deoarece este mult mai mult grăsimi saturate, care este tocmai aceea pe care, din motive de sănătate, trebuie să menținem consumul mai mic. „Ne crește riscul atunci când vine vorba de a ne îngrășa și de a suferi de boli cardiovasculare, printre altele”, apreciază el.

Pe pielea cârnaților, că uneori este dificil de îndepărtat (și, prin urmare, îl mâncăm), așa cum ne-a pățit cu siguranță de mai multe ori cu fuet, dieteticianul nutriționist din Dieta logică și alimentația emoțională indică faptul că această piele poate fi făcută din intestin natural, care Da, poate fi consumat sau din materiale artificiale care nu sunt comestibile, cum ar fi materialele plastice, cum ar fi într-o mortadela sau tăiat, și care "pot pune o problemă serioasă în tractul digestiv dacă sunt consumate".

Din acest motiv, el recomandă căutarea acestor informații pe etichetă, care, conform celor afirmate, „trebuie să le găsim”, iar dacă se indică faptul că este o piele artificială, ar trebui să fie întotdeauna aruncate. „Și în cazul pielii intestinale naturale, este convenabil să se ia în considerare faptul că, din punct de vedere nutrițional, acestea nu contribuie cu nimic și, deși pot fi consumate, este indicat să o îndepărtați atunci când are o acumulare de mucegaiuri”, adaugă el.

Pielea de pui se îngrașă?

Ceva care ar trebui luat în considerare dacă îl vom mânca, așa cum subliniază el, este importanța gătitului foarte bine, deoarece este un loc de acumulare de microorganisme, cum ar fi Salmonella, care poate provoca infecții grave. „Prin urmare, dacă nu avem probleme de exces de greutate corporală sau alte situații pentru care trebuie să reducem grăsimile din dieta noastră, putem mânca pielea de pui atâta timp cât o gătim foarte bine ", spune el.

Pielea de pește