Pilsener boem

Pilsener boem

Stil de bere

pilsener

Categoria BJCP: 2 Pilsner

Subcategoria BJCP: B

Aspect: Culoare auriu foarte palid până la auriu. Strălucitor și clar, cu o spumă albă densă și cremoasă care persistă.

Simțirea gurii: Cu corp mediu (deși dacă este prezent diacetil, acesta poate fi perceput ca fiind cu corp mediu), carbonatare medie.

Impresie generala: Proaspăt, complex, bine rotunjit și răcoritor.

Istorie: Produs pentru prima dată în 1842, acest stil era berea originală ușoară și ușor colorată.

Comentarii: Malțul moravian și procesul de decoct sunt utilizate pentru a obține un caracter de malț. Hameiul Saaz și conținutul scăzut de sulfat și carbonat din apă oferă un profil de hamei neted și rotunjit. Drojdiile tradiționale adaugă uneori note ușor diacetilice. Dextrinele oferă mai mult corp, iar diacetilul crește percepția unui palat plin.

Ingrediente: Apă moale cu conținut redus de minerale, hamei Saaz, malț moravian, drojdie de lager cehă.