stil

45 ′ ¦ 4 persoane ¦ dificultate

Această rețetă din Piure de cartofi în stil ducesă cu morcovi (Herzogin Kartoffeln mit Möhren) este o opțiune perfectă pentru ocaziile în care trebuie să pregătiți mai multe feluri de mâncare și aveți nevoie de totul pentru a fi gata în același timp.

Sunt foarte arăți și delicate și însoțesc perfect orice fel de mâncare de pește, păsări de curte, carne de vită, carne de porc sau carne sălbatică.

Băieții casei îi adoră și vei vedea că vor fi încă un aliat în bucătăria ta.

INGREDIENTE:

  • 4 cartofi medii
  • 2 morcovi medii
  • 2 linguri smântână proaspătă sau smântână proaspătă
  • ½ linguriță praf de copt sau praf de copt (tip Royal)
  • 1 ou întreg
  • nucșoară, sare și piper negru după gust

PREGĂTIRE:

Spălați și curățați cartofii și morcovii.

Tăiați cartofii în bucăți de cca. 2 cm. x 2 cm. și morcovi în bucăți de 1 cm. x 1 cm. Astfel vor fi gătite în același timp.

Puneți-le într-o oală și adăugați apă doar la jumătate. Nu trebuie să fie acoperite. În acest fel nu veți pierde toate proprietățile tuberculilor din apă. Adăugați o linguriță de sare și gătiți acoperită la foc mediu până se înmoaie.

Strecoară apa și întoarce oala cu cartofii și morcovii la arzător, astfel încât toată apa să se evapore.

Cu ajutorul unei furculițe sau a unui piure, apăsați cartofii și morcovii până când aveți un piure.

Adăugați smântâna proaspătă, nucșoară, sare și piper și amestecați bine până aveți toate ingredientele integrate.

Gustă și rectifică condimentul după bunul tău gust.

Adăugați oul, praful de copt sau drojdia chimică și continuați să amestecați până când aveți totul bine amestecat.

Preîncălziți cuptorul la 200ºC/400ºF (în sus și în jos).

Pregătiți o foaie de copt cu hârtie de copt antiaderentă.

Cu ajutorul unei pungi de patiserie, formează munți de cca. 3 cm. diametru.

Coaceți timp de 20 de minute. Când mai sunt aproximativ cinci minute pentru a finaliza timpul, porniți grătarul superior al cuptorului, astfel încât să se rumenească deasupra. Nu vă îndepărtați și este bine în așteptare, deoarece se rumenesc foarte repede și nu doriți să se ardă.

Scoate-le din cuptor și servește imediat.

Încă o dată vă dorim un profit bun și până data viitoare .