Un piure bogat, gustos, dar neted, sărac în calorii și carbohidrați, perfect pentru diabetici, precum și pentru mese ușoare.

piure

Ingrediente

  • 2 dovlecei medii
  • 1 morcov mare
  • 1 varză oală
  • 3 cepe medii
  • Ulei macerat cu usturoi și frunze de dafin
  • Sare si piper
  • Apă

Pregătirea

- Așezați 2 degete de apă într-o oală mare și încălziți.

- tăiați baza de varză, tăiați-o în 6 bucăți și adăugați-o în oală

- Curățați și julienneți morcovul, ceapa.

- tăiați capetele dovlecelului și, fără a îndepărta pielea, tăiați-le în fâșii julienne și adăugați-le în oală.

- acoperiți oala și gătiți timp de 25 de minute, amestecând ocazional.

- Când mai rămâne puțin pentru ca acesta să fie gata (duritatea morcovului va indica acest lucru) sărăm și piperăm, și adăugăm un strop de ulei (2-3 linguri maxim), amestecăm bine și acoperim. se lasa sa fiarba pana cand morcovul este moale.

- Scoatem de pe foc, iar în aceeași oală, cu ajutorul unui mixer pentru brațe, mărunțim totul până când este un piure cremos omogenizat.

Ivana Kusman

Iubitor de bucătărie și noi descoperiri culinare. Îmi place să pregătesc mâncăruri noi pentru prietenii mei și să le împărtășesc tuturor:)