Politici publice privind alimentația și nutriția

În Chile, politicile alimentare și nutriționale sunt axate pe promovarea alimentației sănătoase în contextul unei vieți sănătoase și pe prevenirea obezității și a altor boli netransmisibile legate de dietă. Aceasta răspunde prevalenței ridicate a malnutriției din cauza excesului în populația noastră și a faptului că această boală este asociată cu principalele cauze de morbiditate, mortalitate și invaliditate timpurie, precum diabetul, hipertensiunea arterială, atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și unele tipuri de cancer. Subnutriția prin exces afectează bărbații și femeile, dar cu intensitate mai mare la femei; De asemenea, afectează copiii încă de la o vârstă fragedă, afectându-le creșterea și dezvoltarea; și afectează toate grupurile socioeconomice, dar în principal cele mai vulnerabile grupuri socioeconomice. Această realitate face ca obezitatea să fie cea mai importantă problemă de sănătate publică de astăzi, motiv pentru care constituie o responsabilitate ineludabilă a statului.

politici

De la Ministerul Sănătății, abordarea care se propune pentru a aborda prevenirea și controlul excesului de malnutriție ia în considerare factorii determinanți sociali ai sănătății, indicând cauzele care influențează comportamentele oamenilor, iar în acest sens este deci atât o abordare intersectorială, prin dovezi - politici structurale bazate, care contribuie la modificarea mediilor care înconjoară oamenii și care influențează luarea deciziilor, cum ar fi; îmbunătățirea ofertei și disponibilității alimentelor sănătoase, creșterea informațiilor despre alimente printr-o etichetare nutrițională clară și ușor de înțeles, utilizarea reglementată a mesajelor nutriționale și controlul publicității asociate alimentelor, în special a celor destinate copiilor. Această abordare ia în considerare, de asemenea, politici individuale, cum ar fi educația pentru sănătate și nutriție, consiliere nutrițională și programe care vizează tratarea persoanelor cu obezitate și supraponderalitate.

Printre cele mai proeminente politici și strategii se numără:

· Legi, reguli și reglementări: precum Legea 20.606 privind compoziția nutrițională a alimentelor și publicitatea acesteia, care obligă alimentele care depășesc limitele determinate de energie, zaharuri, sodiu și grăsimi saturate, să eticheteze „HIGH IN”, care interzice vânzarea dintre aceste alimente în unități de învățământ de bază, de bază și medii și care interzice publicitatea acestor alimente adresate minorilor de 14 ani. În acest domeniu, există, de asemenea, standarde și orientări pentru nutriție, hrănire și gestionarea evaluării malnutriției.

· Acorduri voluntare pentru reducerea substanțelor nutritive critice: în acest domeniu cel mai reușit exemplu este acordul cu FECHIPAN și ASACH privind reducerea conținutului de sodiu din pâine.

Programe de supraveghere și control al produselor alimentare: care includ aspecte privind siguranța alimentelor, etichetarea și compoziția nutrițională, cu accent pe nutrienți critici și fortificare.

· Programe de intervenție în obezitate: programe de îngrijire cuprinzătoare pentru persoanele cu exces de malnutriție din asistența medicală primară „Programul de viață sănătoasă” pentru minori de la 2 ani, școlari și adolescenți și adulți până la 60 de ani.

· Programul Național Complementar Alimentar: PNAC și PACAM, care contribuie la siguranța alimentară și nutrițională a celor mai vulnerabile grupuri din țara noastră, oferind alimente gratuite de înaltă calitate nutrițională și specificitate ridicată, legate de alte intervenții sanitare, cum ar fi controlul sănătos și vaccinurile.

Planuri de promovare a sănătății: lucrări intersectoriale coordonate de la nivel central și care sunt exprimate la nivel regional și comunal în diferite intervenții, cum ar fi comunele sănătoase, școlile și universitățile sănătoase și locurile de muncă care promovează sănătatea.

· Liniile directoare dietetice pentru populație: set de mesaje educaționale scurte, clare și concrete, validate în populația noastră, destinate persoanelor sănătoase cu vârsta peste doi ani, cu scopul de a promova alimentația sănătoasă și de a reduce riscul bolilor nutriționale. Aceste mesaje sunt, de asemenea, traduse într-un simbol pe care populația îl recunoaște ca un ghid pentru un consum sănătos și o viață sănătoasă.

· Campanii mass-media: pentru a sprijini strategiile în desfășurare și pentru a promova dezvoltarea unor medii de alimentație sănătoasă, care ajută la stabilirea unor obiceiuri de viață sănătoase.