prăjituri

Nu sunt foarte entuziasmat de untul de arahide, dar trebuie să recunosc că această rețetă (Goodfood, mai 2009) mi-a atras atenția în ziua sa, am încercat-o și de atunci, din când în când, fac acest tort cu care ne bucurăm cu toții mult.

Este o prăjitură destul de înaltă, de fapt sunt două prăjituri coapte independent, dar chiar și așa, este o mușcătură foarte suculentă, care îi va încânta pe cei cu un dinte dulce, întrucât umplutura, cu lapte condensat gătit, nu lasă indiferent. Desigur, nu adăugați calorii pentru că atunci rămâneți fără gustare ....

O altă rețetă de tort pentru colecția ta.


PRĂJITURI CU CREMĂ DE ALUNE

Ingrediente:

Pentru tort:
200 g unt
150 g unt de arahide
4 ouă
200 g zahăr brun
125 g iaurt grecesc
200 g făină cu drojdie încorporată

Pentru a umple și a decora:
125 g ciocolată cu lapte
2 linguri de lapte
O cutie de lapte condensat gătit
Unt de arahide

1 mână de arahide prăjite.

Așa o fac:

Pentru a face prăjiturile:
- Ungem 2 matrițe de 20 cm diametru care pot fi scoase din matriță și preîncălzim cuptorul la 180 ° C.
- Într-un castron mare, bateți untul, untul de arahide, cele 4 ouă, zahărul brun și iaurtul.
- La final adaugam faina si batem pana obtinem un aluat neted fara cocoloase.
- Distribuim crema în cele două forme. Neteziți suprafața și coaceți timp de 30 de minute.
- Scoatem din cuptor, îl lăsăm să se răcească și să se muleze.

A umple:
- Ciocolata tocată o topim cu laptele la cuptorul cu microunde, pentru câteva loturi de câteva secunde. Amestecăm bine și lăsăm să se tempereze.
- Așezăm primul tort pe farfurie sau plăcintă în care urmează să-l servim, (dacă este foarte neuniform, îl putem reduce cu un cuțit zimțat sau lira)
- Acoperim suprafața cu un strat subțire de unt de arahide.
- Pe untul de arahide, mai punem un strat, de data aceasta generos, de lapte condensat gătit.
- Vopsim baza celeilalte prăjituri cu cremă de arahide și o așezăm pe prima astfel încât stratul de unt de arahide să fie în contact cu cel al laptelui condensat gătit pe care l-am pus pe prima prăjitură.

A decora:
- Când ciocolata topită s-a temperat, o punem pe tort.
- În cele din urmă, punem câteva alune.