alimente probiotice

Să știi ce alimente probiotice trebuie să includeți în dieta dvs., mai întâi trebuie să știți de ce sănătatea intestinală este atât de importantă.

Dacă un agent infecțios vă atacă corpul, trebuie să aveți un sistem imunitar sănătos și activ care să îl poată combate. Între 70-80% din celulele dvs. imune locuiesc în intestin și este prima dvs. linie de apărare.

80% din serotonină, neurotransmițătorul fericirii, este, de asemenea, sintetizat în intestin, deci este important ca microbiota dvs. să fie activă, inclusiv în alimentație, alimente probiotice și prebiotice pentru ao întări.

Primul pas către îngrijirea intestinului este îmbunătățirea dietei, consumând alimente cu probiotice. Cu siguranță ați auzit despre prebiotice și probiotice, dar încă nu sunteți foarte clar despre ce este fiecare sau de care aveți nevoie în orice moment.

În această postare vă spunem care sunt acestea, funcțiile lor și ce alimente probiotice vă stau la îndemână.

prebiotice Sunt peptide sau carbohidrați pe care corpul tău nu le poate digera, de aceea fermentează și servesc drept hrană pentru bacteriile benefice din intestin, stimulând selectiv creșterea și activitatea acestora.

Probioticele sunt microorganisme vii (drojdii sau bacterii) care în cantități adecvate cresc populația microbiotei (flora intestinală). Microbiota intestinală sunt colonii formate din bacterii care trăiesc în echilibru în intestin.

Acest echilibru poate fi modificat de stres, medicamente (în special antibiotice, antiacide, corticosteroizi, pastile contraceptive ...), o dietă săracă sau boli, de aceea este important consuma alimente probiotice naturale, au beneficii mari pentru sănătatea ta.

Microbiota sau flora intestinală (bacterii bune) care predomină în intestinul subțire este Lactobacillus acidophilus și în intestinul gros Bifidobacterium bifidum.

Funcțiile alimentelor probiotice

  • Reglează tranzitul intestinal, evitând constipația sau diareea.
  • Reduc balonarea gazoasă și abdominală.
  • Acestea promovează producția de enzime naturale care activează digestia.
  • Ele ajută la obținerea și menținerea unei greutăți sănătoase, deoarece persoanele subțiri au microbiote diferite (flora intestinală).
  • Acestea reduc incidența infecțiilor tractului genito-urinar (vaginoză bacteriană, vaginită, candidoză vaginală, travaliu prematur).
  • Îmbunătățiți nivelul colesterolului.
  • Ele ajută la tratamentul Helicobacter Pylori împreună cu antibiotice.
  • Acestea activează sinteza vitaminelor A, B și K, acestea din urmă cu funcție anticoagulantă.
  • Acestea reduc riscul de boli inflamatorii, cancer colorectal și îmbunătățesc simptomele sindromului intestinului iritabil.
  • Alimentele probiotice îmbunătățesc răspunsul imun și modulează bolile autoimune.
  • Lactobacillus digeră lactoza, facilitând funcția enzimei lactază.
  • Acestea contribuie la producerea de acid lactic și acetic care scade pH-ul intestinal, ca sistem de apărare împotriva germenilor.

10 alimente probiotice

Ciocolata neagra: conținutul său în probiotice este de patru ori mai mare decât în ​​produsele lactate. Unele bacterii „bune” (bifidobacterium) se hrănesc cu ea, cresc și fermentează dând naștere compușilor antiinflamatori.
Varza acră: Se produce prin fermentarea varzei sau a varzei albe. Este bogat în vitaminele A, B, C și E. Este unul dintre cele mai recunoscute alimente probiotice. O modalitate fantastică de a o consuma este să o preparați acasă, deoarece reclamele au trecut prin procese de pasteurizare pierzând o parte din proprietățile sale, pe lângă faptul că au un conținut ridicat de sare. Pregătirea sa este foarte simplă și puteți adăuga legumele dorite (morcov, ridiche, castraveți ...). Puneți într-un castron o varză tăiată în fâșii subțiri cu o lingură de sare de mare, amestecați cu mâinile timp de 10 minute. Veți vedea cum începe să elibereze apă. Umpleți un borcan de sticlă cu amestecul și apăsați pentru a face compact. Împachetează-l în vid și lasă-l să fermenteze protejat de lumină timp de 1 sau 2 săptămâni.
Chefir: este un desert obținut prin fermentarea laptelui, datorită unei ciuperci. Stimulează apărarea. Este aliatul perfect pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, deoarece fermentația sa crește, lactoza scade. Bogat în calciu, magneziu și fosfor, vitamina K și grupa B (B1, B5, B8, B9, B12), triptofan și proteine ​​ușor digerabile.
kimchi: se obține prin fermentarea varzei chinezești, puteți adăuga castraveți, usturoi, ceapă, ardei iute și condimente. Se lasă să fermenteze două săptămâni. Aroma sa este sărată și condimentată, se adaugă la supe, orez, tăiței, tocănițe ... Este un mare antioxidant și întărește sistemul imunitar. Bogat în vitamina C, B1, B2, caroten, calciu și proteine. Este inclus în alimentele probiotice, deoarece fermentația sa produce acid lactic care în intestin împiedică dezvoltarea florei patogene.
Microalge: spirulina, corela, algele verzi și albastre, activează lactobacilul și bifidobacteriile din intestin. În plus, sunt foarte hrănitoare și antioxidante. Le puteți adăuga în pulbere la shake-uri și pregătiți un bun smoothie pentru micul dejun.
Vinager de mere: deși nu este unul dintre alimentele probiotice, conține un ingredient foarte util pentru probiotice: pectina de mere, care servește drept aliment pentru microbiota (flora intestinală).
Miso: este o pastă obținută prin fermentarea boabelor de soia și care generează enzime digestive și probiotice. Există diferite soiuri: hatcho miso (numai cu soia), genmai miso (soia și orez brun), kome miso (soia și orez alb) și mugi miso (soia și orz).
Ceai Kombucha: este o băutură fermentată pe bază de bacterii și drojdii numită SCOBY. Cunoscut ca ceaiul nemuririi de către dinastia chineză datorită efectelor sale probiotice, antioxidante, diuretice și stimulatoare imune.
Tempeh: se obține prin fermentarea controlată a păstăilor de soia, este foarte bogat în proteine, conține toți aminoacizii esențiali și vitamina B12.
Iaurt: este unul dintre cele mai consumate alimente cu probiotice. Dacă doriți să profitați de efectul probiotic al iaurturilor, uitați-vă la etichetarea acestora, căutați acele mărci care conțin lactobacillus sau acidophilus. Brânza de capră și laptele sunt mai bogate în probiotice decât laptele de vacă.

10 alimente prebiotice

În următoarea infografică, puteți vedea alimentele prebiotice care au cea mai mare activitate pe microbiotă. În general, conțin carbohidrați fermentabili și nedigerabili care servesc drept hrană pentru probiotice, cum ar fi ceapa, sparanghelul, spanacul, prazul, sfecla ...

Uleiul de măsline și brânza de capră favorizează, de asemenea, activitatea alimentelor cu probiotice și microbiota, motiv pentru care sunt considerate prebiotice.

Acum, că știți toate beneficiile acestor alimente probiotice și prebiotice, nu aveți nicio scuză, amintiți-vă că dieta dvs. ar trebui să fie cât mai variată posibil.

Dovadă calculatorul nostru gratuit pentru a cunoaște procentul de grăsime corporală și caloriile că ar trebui să consumi zilnic. Puteți obține cărțile noastre electronice și cărțile prin intermediul web sau vă puteți face dieta online cu sfaturile personalizate ale nutriționiștilor noștri.

Alatura-te #retocoherent.

Dacă ți-a plăcut această postare LASA UN COMENTARIU, așteptăm cu nerăbdare să discutăm cu dvs. și să schimbăm idei.

Ne puteți urmări pe RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram sau pe canalul nostru YouTube pentru a urma toate sfaturile noastre.