Cel mai citit
Coloana săptămânală
Încă un toast pentru bioeconomie
Întreprinderea Senillosa „Puerta Oeste” a demonstrat conformitatea cu rezoluția 27/2018 a Institutului Național de Viticultură (INV). Au fost certificate două articole, Pinot Noir și Malbec.
Întreprinderea viticolă „Puerta Oeste” a certificat la sfârșitul anului 2018 că articolele sale Malbec și Pinot Noir nu conțin gluten și că consumul lor este potrivit pentru persoanele cu boală celiacă. Deși această băutură alcoolică nu conține gluten, se confirmă faptul că produsul nu este afectat de contaminarea încrucișată. Procedura a fost efectuată înaintea INV, cu sprijinul Programului de viticultură Centro PyME-ADENEU.
Probele au fost colectate de un laborator care are autorizație națională. „Ceea ce este certificat este jocul complet pentru anul”, a spus Viviana Goldstein, proprietara „Puerta Oeste”. Între Malbec și Pinot Noir, aproximativ 5000 de sticle au fost certificate între ambele soiuri.
Citește și
Vinul se îmbunătățește mai mult cu tehnologia decât cu vârsta
„Pentru a fi la evenimente, există oameni care sunt celiaci și care vin la stand și ne întreabă dacă pot degusta vinul, iar în caz de îndoială nu au adus produsul și obiectivul nostru a fost să deschidem posibilitatea oferind liniște sufletească clientului ", a explicat el Goldstein.
De acum înainte, sticlele „Puerta Oeste”, ca toate vinurile certificate, trebuie să conțină pe eticheta lor sigla „Fără gluten” și legenda „Fără T.A.C.C.”.
Rezoluția INV indică faptul că „consumul de alimente„ fără gluten ”este esențial pentru persoanele care suferă de boală celiacă (CD), deoarece o dietă fără gluten este singurul tratament disponibil pentru această boală autoimună”. Condiția provine din consumul de alimente care conțin grâu, ovăz, orz și secară.
Aceste vinuri pot fi obținute, împreună cu alte etichete meșteșugărești din provincie, pe site-ul www.notasdevinoneuquen.com.ar sau prin e-mail [e-mail protejat] Brandul comun „Note de vinuri” grupează vinăriile artizanale „Las 4 Maravillas” și „Puerta Oeste” din Senillosa, „Viñas Constanza” din Centenario, „Impasse” din capitala Neuquén și „Puesto Chañar” din San Patricio del Chañar.
Citește și
Pentru Goldstein, „Wine Notes” servește drept o promoție pentru vinuri și ne-a permis să realizăm alte vânzări, pe lângă cele pe care le-am făcut împreună cu alți producători care fac parte din marcă ”.