Un studiu analizează știința disponibilă cu privire la utilizarea acestor microorganisme și consecințele acestora

Promisiunile de slăbire fără efort se transformă în cenușă din nou și din nou atunci când sunt supuse privirii arzătoare a științei. Același lucru este dacă promisiunea este de a urma diete absurde de moft, de a consuma superalimente foarte scumpe, de a lua medicamente ciudate sau de a ingera suplimente alimentare dubioase. Rezultatul este întotdeauna, în cel mai bun caz, eșecul. În cel mai rău caz, apar sentimente periculoase de vinovăție și alte efecte adverse atribuite tratamentului. Unul dintre ultimele studii pe această temă este cel publicat de Dr. Heidi Borgeraas și colaboratorii ei în octombrie anul trecut în Obesity Reviews, jurnalul oficial al Asociației Internaționale pentru Studiul Obezității.

probiotice

Probioticele sunt microorganisme care, în teorie, ar putea fi benefice pentru sănătatea bărbaților sau animalelor

Lucrarea sa a constat într-o revizuire sistematică și meta-analiză a tuturor studiilor controlate și randomizate care au evaluat efectul consumului de probiotice, în mod izolat (adică nu în combinație cu alte substanțe), ca tratament pentru supraponderalitate sau obezitate. Este, potrivit autorilor, prima investigație a unor astfel de caracteristici. Probioticele sunt microorganisme care, în teorie, ar putea fi benefice pentru sănătatea bărbaților sau animalelor. După screening-ul studiilor, Borgeraas și echipa sa au putut evalua, prin cele 15 investigații care au îndeplinit criteriile lor de includere, efectul probioticelor asupra 957 de persoane pe o perioadă de trei până la 12 săptămâni.

Înainte de a analiza munca lui Borgeraas și colab., Este necesar să clarificăm că, deși rezultatul lor a fost încurajator, nu am putut revendica victoria, din două motive. În primul rând, pentru că în lume nu există 957 de persoane supraponderale, dar, potrivit datelor OMS, aproape 2 miliarde de adulți. 650 de milioane dintre ei sunt obezi. Și, în al doilea rând, că, în multe cazuri, pierderile inițiale de greutate sunt diluate cu trecerea timpului. Astfel, ar fi foarte îndrăzneț să spunem că ne confruntăm cu un remediu pentru obezitate printr-un studiu cu un astfel de eșantion de populație nereprezentativ și urmat doar pentru maximum 12 săptămâni.

Cu toate acestea, studiul nu a furnizat nici măcar date pline de speranță. Este adevărat că s-a observat o scădere a greutății atribuibilă probioticelor, dar s-a ridicat la aproximativ șase sute de grame, adică nu este deloc relevantă din punct de vedere clinic. Din acest motiv, autorii indică faptul că „amploarea efectelor observate este mică”. Mai mult, nu s-au găsit efecte benefice semnificative asupra masei grase, ceea ce este exact ceea ce este cel mai important pentru persoanele cu obezitate de pierdut. Să adăugăm că mai multe dintre cele 15 studii incluse în revizuire au avut o calitate metodologică scăzută și au prezentat, în cuvintele autorilor, „un risc neclar sau ridicat de prejudecată a informațiilor științifice și alte prejudecăți”. Prin urmare, dr. Heidi Borgeraas a declarat într-un interviu „Nu aș avea probiotice pentru a slăbi”.

Nu s-au găsit efecte benefice semnificative asupra masei grase, care este exact ceea ce este cel mai important pentru persoanele cu obezitate de pierdut

Această lipsă de date pline de speranță contrastează cu piața de 30 de miliarde de dolari pentru probiotice și cu cele peste 20.000 de studii pe acest subiect care apar în baza de date PubMed de studii științifice. Adică, mult zgomot și mici nuci.

Dar vom presupune din nou că rezultatul ar fi fost încurajator. Înainte de a recomanda cu bucurie probiotice pentru obezitate, ar trebui să fim siguri că sunt sigure, adică că nu pun în pericol sănătatea celor care le consumă pe termen scurt, mediu sau lung. Sunt? Ei bine, nu știm, judecând după o revizuire efectuată în 2011 (și revizuită în octombrie 2014) de către Agenția pentru Cercetare și Calitate în Sănătate, aparținând Departamentului pentru Sănătate și Servicii Umane din Statele Unite. Această revizuire, intitulată „Siguranța probioticelor utilizate pentru reducerea riscurilor și prevenirea sau tratarea bolilor”, concluzionează că „literatura [științifică] actuală nu este bine echipată pentru a răspunde cu încredere la întrebări specifice despre siguranța intervențiilor probiotice”.

Ceea ce ne aduce la NHS Choices, portalul de referință în domeniul sănătății din Marea Britanie, legat de serviciul național de sănătate din Anglia. Această entitate dedică o intrare interesantă probioticelor și primul lucru despre care ne avertizează este că aceste substanțe nu sunt supuse testelor riguroase necesare medicamentelor înainte și după comercializarea lor. În multe cazuri, nici măcar nu știm, conform NHS Choices, dacă produsul pe care l-am achiziționat conține bacteriile indicate pe etichetă. Am extins această întrebare în textul Riscuri pentru sănătate ale „alimentelor funcționale.

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) este un dietetician-nutriționist care încearcă să convingă lumea că a mânca prost nu este compensat cu un morcov. De asemenea, susține conferințe, lucrează ca profesor în diferite instituții academice, colaborează cu diferite mass-media și este autorul a numeroase publicații științifice și informative (www.juliobasulto.com).

NOURISH CU ȘTIINȚĂ Este o secțiune despre nutriție bazată pe dovezi științifice și cunoștințe verificate de specialiști. Alimentația este mult mai mult decât o plăcere și o necesitate: dieta și obiceiurile alimentare sunt în acest moment factorul de sănătate publică care ne poate ajuta cel mai mult să prevenim multe boli, de la multe tipuri de cancer la diabet. O echipă de dieteticieni-nutriționiști ne va ajuta să înțelegem mai bine importanța alimentelor și să descompunem, grație științei, miturile care ne determină să mâncăm prost.