• lupta

Conform definiției Institutului Internațional de Științe ale Vieții, inclusă în 2001 în documentul Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) „Liniile directoare pentru evaluarea probioticelor din alimente”, probioticele sunt microorganisme vii care, atunci când sunt ingerate în cantități suficiente, exercită un efect pozitiv asupra sănătate, dincolo de efectele nutriționale ale alimentelor.

Știința demonstrează de ani de zile că bacteriile intestinale pot fi utile în promovarea sănătății umane, deoarece contribuie la echilibrul florei intestinale a gazdei și îmbunătățesc sistemul imunitar.

„Funcția absolut esențială pe care o îndeplinește microbiota noastră este aceea de a ne stimula sistemul imunitar și de a ne proteja de germeni patogeni sau bacterii cu care suntem în contact direct zilnic. Fiecare probiotic are o funcție diferită. Deci, dacă ingerăm probiotice care ne ajută să nu absorbim și să eliminăm grăsimile pe care le consumăm, vom putea pierde în greutate mai eficient ”, explică Gonzalo Guerra Flecha, fondatorul Centrului Medical-Chirurgic pentru Boli Digestive.

În acest sens, există tot mai multe dovezi și indicații care confirmă legătura dintre compoziția florei intestinale, probiotice și greutatea unui individ.

Modularea florei intestinale favorizează pierderea de grăsime
După 10 ani de cercetări privind probioticul Lactobacillus LPR, cercetătorii americani vin cu primul probiotic reducător capabil să moduleze flora intestinală. Această constatare ar putea fi cheia luptei împotriva obezității, deoarece ar putea controla asimilarea anumitor nutrienți care favorizează creșterea masei grase.

Studiul a inclus 75 de voluntari cu IMC 26-30 Kg/m2 și cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani, fără restricții calorice și împărțit în două grupuri.

Conform rezultatelor, pacienții tratați cu un supliment zilnic de 3.108 CFU în Lactobacillus LPR timp de 24 de zile tind să piardă mai multă grăsime decât cei care au luat placebo.

În acest studiu, capacitatea probioticului de a:
• Promovați pierderea în greutate corporală
• Reduceți grăsimea în comparație cu placebo
• Evitați pierderea masei musculare și efectul yo-yo în dietă

În plus, modularea florei intestinale prin intermediul probioticelor controlează echilibrul energetic, evitând slăbiciunea și oboseala proprie derivate din regimurile de slăbire. Mai exact, s-a constatat că după 3 luni, persoanele care au luat probioticul combinat cu dieta lor pierd în medie cu 69% mai multă greutate comparativ cu persoanele care au urmat doar un regim de slăbire.

Acest lucru arată că există dovezi științifice semnificative că Lactobacillus Rhamnosus LPR interferează, într-o oarecare măsură, cu absorbția grăsimilor atunci când creștem discret acest lactobacillus în microbiota noastră. Prin capacitatea de a modula compoziția florei intestinale, LPR poate controla modul în care corpul extrage energia din alimente.

„Dacă adăugăm la acest fapt o dietă adecvată, bine studiată, este clar că pierderea în greutate este evidentă și o putem raporta în mod clar la acest probiotic”, spune Guerra.

Factorul individual și dieta
Fiecare organism se comportă într-un mod diferit atunci când vine vorba de slăbit, în funcție de sex, vârstă, dietă, factori de mediu și alte condiții (cum ar fi administrarea anumitor antibiotice și infecții). De fapt, potrivit grupului de cercetători de la Universitatea din St. Louis, principala cauză a acestei variabilități individuale în pierderea în greutate rezidă tocmai în compoziția florei intestinale.

În acest context, cercetătorii au evidențiat diferența care există între compoziția microflorei intestinale a pacienților obezi și cea a pacienților slabi. „Oamenii obezi au în floră un număr mai mare de firmicute decât bacteroizii”, spune Guerra.

„Flora intestinală a persoanelor supraponderale și cea a indivizilor slabi diferă cantitativ și calitativ. Prin urmare, flora noastră intestinală determină modul în care corpul nostru asimilează anumiți nutrienți. Și chestia este că există bacterii capabile să digere substanțe nutritive normal nedigerabile și să extragă mai multe calorii din unele alimente ", explică medicul în farmacie, master în nutriție și șeful științific al Innéov Laura García Urosa.

De exemplu, unele bacterii pot degrada carbohidrații nedigerabili, furnizând până la 200 kcal mai mult pe zi, ceea ce reprezintă aproximativ 4-10% din aportul caloric recomandat. Astfel, prin înlocuirea florei intestinale a unui subiect obez cu un altul cu greutate normală, este posibilă reducerea cantității de grăsime din organism.

Un alt studiu (3) asociază consumul de Lactobacillus Gasseri cu laptele fermentat timp de 12 săptămâni, cu o reducere a grăsimii abdominale de 4,6% și o scădere de 3,3% a grăsimii subcutanate.

De asemenea, au fost efectuate studii în care tinerii supraponderali supuși dietei și exercițiilor fizice timp de 10 săptămâni și-au văzut flora schimbându-se de la sine, crescând numărul de bacteroizi și lactofillus din intestinele lor.

De asemenea, la spitalul La Fe din Valencia a fost efectuat un studiu cu persoane supraponderale, condus de dr. Sanz, în care participanții au urmat o dietă hipocalorică și un program de exerciții fizice și au reușit să slăbească în medie 5 kg în 10 săptămâni . Compoziția microbiotei sale a fost modificată prin scăderea numărului de coccoizi, clostridium și eubacteria rectalis și creșterea prezenței bacteroidelor, prevotelelor și lactofilului.

În cele din urmă, tipul de dietă pe care o consumă o persoană are un impact pozitiv asupra compoziției florei și joacă un rol fundamental în asimilarea nutrienților din dieta de slăbit.

„Din punct de vedere fiziologic, dieta noastră determină compoziția florei intestinale. Nu este același lucru la vegetarieni ca la oamenii care mănâncă totul, mai ales dacă dieta este în mare parte alcătuită din proteine. Microbiota noastră se adaptează atât în ​​specii, cât și în număr, la dieta noastră, fără a diminua efectele benefice pe care ni le oferă germenii și bacteriile noastre ”, conchide Guerra.