Alimente

Baza de ciocolată, protejează sistemul cardiovascular și funcționează ca un antioxidant

Ciocolata: tipuri și proprietăți ale unui aliment tentant

A face o cafea bună: cele 10 greșeli pe care le facem cel mai mult

cacao

Cacao este baza pentru prepararea ciocolatei

grafvision/Getty Images/iStockphoto

Cunoscut ca „hrana zeilor”, cacao este prezent într-o multitudine de produse, de la ciocolată la băuturi, creme și deserturi. Acest lucru se datorează, pe lângă aroma sa, proprietăților sale Europi și stimulente. Astfel, ajută la combaterea momentelor de stres sau starea de spirit scăzută datorită senzației plăcute pe care o secretă în creierul nostru.

Pudra de cacao, baza pentru restul derivaților pe care îi consumăm, se obține prin boabe de cacao, o plantă de origine americană a cărei producție principală se află astăzi în Africa de Vest. Aceasta este supusă unui proces de eliminare a grăsimilor și măcinarea, după care este gata de utilizare în industria alimentară.

Valoare nutritivă (la 100 de grame):

Calorii: 228 kcal

Glucide: 58 g

Proprietăți

Cacao este un hrană calorică care furnizează substanțe nutritive importante, cum ar fi fibrele care ajută la reglarea tranzitului intestinal. De asemenea, ajută la reglarea tensiune arteriala și colesterol.

În cea mai pură formă, cacao conține cantități mai mari de antioxidanți decât alte produse precum vinul sau ceaiul verde. Acestea acționează împotriva radicalilor liberi și protejează celulele.

De asemenea, cacao este asociat cu efecte analgezice, antiinflamatorii și antimicrobiene, datorită apărării sale sistem imunitar.

Un alt dintre beneficiile sale este în prezența flavonoide, care ajuta la cresterea elasticitatii si hidratarii pielii.