Istoria cuișoarelor ca plantă medicinală
Cuisoare în cultura chineză
Utilizarea cuișoare sau girofle este foarte vechi. Se știe că în 266 î.Hr. ofițerii armatei chineze foloseau acest condiment pentru combate halitoza sau miros urât de gură, mai ales înainte de interviuri cu împăratul. Unghia a fost probabil folosită acum aproximativ 2500 de ani în dinastia Han.
De fapt, arborele cu cuișoare a avut foarte puțină importanță pentru oamenii din Moluccas, până când unele nave chinezești au ajuns pe această insulă și au transportat câteva plante în China, inclusiv acest copac. Ulterior, China a fost țara care a început să distribuie specia în alte zone din Asia, precum Persia, India și Arabia, prin comerțul cu condimente.
Ilustrație botanică a plantei de cuișoare
Sosirea cuișoarelor la culturile mediteraneene
Egiptenii trebuie să-l fi cunoscut destul de bine, de vreme ce știau coliere făcute cu cuișoare în niște sarcofage.
Se știe că Greci și romani Nu l-au folosit prea mult, deși se pare că l-au cunoscut, deoarece această specie este menționată în descrieri ale lui Paulus Aegineta, un fizician grec din secolul al VII-lea, ca hrană și ca medicament.
Același lucru ar fi trebuit să fie adus de negustori arabi. Serapion și Avicenna, doi fizicieni arabi, îi denumesc Carunfel și, respectiv, Charumfel bellum.
Cuisoare în Europa
cu toate acestea, În Europa, utilizarea cuișoarelor a fost destul de târziu, întrucât se pare că nu a început să fie folosit decât în secolul al V-lea d.Hr. Din 1511, când portughezii au descoperit Molucca, cuișoarele ca condiment au început să fie folosite popular în Europa.
Cuișoare în insulele condimentelor
Primele descrieri științifice ale acestui copac au fost făcute de istoricul italian Pigafetta, care a fost alături de expediție a lui Fernando de Magallanes.
Mai târziu, olandezii i-au expulzat pe portughezi din aceste insule și au obținut monopolul asupra acestui și a altor condimente. Să ai monopolul exclusiv, au ars copacii de pe toate insulele, cu excepția celei din Ambón și alte interioare mici și a forțat nativii să mențină relații comerciale numai cu ei. Această decizie a dus la o revoltă a băștinașilor din aceste insule, care va duce la expulzare viitor al olandezilor acestor colonii.
Fotografie cu cuișoare
Extinderea cultivării cuișoarelor în lume
În 1769 M Poivre, primarul acestor insule, a trimis câteva nave pe insula Mauritius și Bourbon (în prezent Insula Reuniunii) cu semințe de cuișoare și alte condimente unde s-au adaptat foarte bine. De pe această insulă, acestea au fost extinse până în Martinica, Trinidad și, de pe aceste insule, în majoritatea locurilor în care este produsă în prezent.
William Jackson Hooker (1785-1865), profesor de botanică la Universitatea din Glasgow, vorbește în Curtis 'Botanical Journal despre acest copac.
Am tradus exact ceea ce spune acest profesor:
În medicină, acestea sunt tonice și stimulente apreciate, care stimulează puternic fibrele musculare, dar periculoase pentru persoanele bilioase și pentru cele cu temperament sanguin.
Aceste proprietăți, gustul său înțepător și gustul de arsură, depind de uleiul esențial, care este dobândit prin distilare, este fierbinte și caustic și, prin urmare, este utilizat în vindecarea durerilor dentare și a altor boli și a parfumierilor.
Unghiile sunt colectate manual sau bătute cu stuf, astfel încât să cadă pe pânze așezate sub copac și uscate de foc sau, ceea ce este mai bine, în Soare.
PROPRIETĂȚI MEDICINALE A UNGHIULUI MIROS
Utilizări tradiționale ale cuișoarelor în est
Unghia a avut și continuă să aibă importanța capitală ca remediu natural în medicina orientală.
Din timpuri imemoriale, cuișoarele au fost folosite în Asia de Sud-Est ca remediu natural pentru combaterea multor boli și ca anestezic pentru ia durerea.
Al lor proprietăți antiseptice Acestea l-au făcut unul dintre principalele antibiotice naturale și este încă utilizat pe scară largă în acea zonă astăzi ca fiind una dintre principalele resurse naturale pentru combaterea bolilor infecțioase precum malaria, tuberculoza sau holera.
Fotografie de detaliu a cuișoarei
Este, de asemenea, utilizat pentru eradicarea multor paraziți interni sau externi, cum ar fi viermii intestinali sau scabia. Alte boli ale pielii cauzate de ciuperci sau răni sunt tratate cu acest condiment.
Nu mai puțin importantă pentru aceste popoare este utilizarea cuiului în tratamentul problemelor intestinale precum vărsături, amețeli, diaree sau balonare abdominală și alte probleme intestinale foarte frecvente în aceste regiuni.
Alteori au fost premiați grozav îmbunătățirea proprietăților (mai multe informații) sau au fost utilizate pentru a promova livrarea.
Cele mai importante utilizări medicinale ale cuișoarelor astăzi
În prezent, s-a dovedit că proprietățile medicinale ale cuișoarelor provin din uleiul său esențial.
Uleiul esențial se obține din distilarea mugurilor florali. Cu aceasta se obține acest ulei esențial, bogat în principal în eugenol, un derivat fenolic cu formula C10H12O2, care apare în cuișoare în proporție de 60 până la 90%.
Ulei esențial de cuișoare
ulei esențial de cuișoare Este un lichid galben cu miros intens, picant, cunoscut în mod obișnuit ca „miros de cuișoare”. Se spune că aroma sa este fierbinte, intensă, proaspătă, cu o notă de piper și o notă de parfum oriental. Nu este solubil în apă, deși poate fi dizolvat în alcool.
Deși se găsește la alte plante, cuișoarele sunt planta cu cel mai mare conținut de eugenol.
Alte plante foarte bogate în această componentă sunt: (în ordinea importanței): ienibahar, piper indian sau nuci de betel (Piper betel), busuioc, semințe de morcov, scorțișoară (Cinnamomum verum), frunze de dafin, maghiran, isop (Hyssopus officinalis), pennyroyal, nucșoară și lavandă (Lavandula latifolia).
Proprietățile eugenolului
Dintre multe proprietăți eugenol, Se remarcă proprietățile sale antiagregante, antiedemice, antivomitive, carminative, antiacide, antioxidante, gastroprotectoare, gastroregenerative, antiinflamatoare, bactericide, antifungice, antiseptice, antivirale, erbicide, pesticide, insecticide, insectifuge, vermifuge, parfumate și sedative.
În medicina naturală multe dintre aceste proprietăți au fost utilizate pentru remedierea multor boli. Printre principalele virtuți se numără și capacitatea de a elimina durerea și de a reduce inflamația, care apare deoarece această componentă inhibă transmiterea nervului între celule și sinteza prostaglandinelor.
UZ INTERN
Preparate medicinale cu cuișoare pentru sistemul digestiv
Dintre toate aplicațiile unghiei putem menționa următoarele:
- Sistem digestiv: Proprietățile digestive ale acestui condiment sunt utilizate pentru tratarea următoarelor boli ale sistemului digestiv:
Unghii pentru sistemul respirator
- Afectiuni respiratorii: Cuisoarele au proprietăți expectorante, antibacteriene și antiinflamatoare, ceea ce îl face un bun remediu în tratamentul celor mai frecvente anomalii respiratorii. Dintre toate acestea putem menționa:
Cuisoare pentru a crește fertilitatea
- Creșteți fertilitatea: Cuisoarele au fost considerate un remediu excelent pentru creșterea fertilității. Studiile științifice au arătat capacitatea acestei plante pentru aceste funcții.
Alte utilizări medicinale ale cuișoarelor
Sa constatat că această plantă este adecvată pentru tratarea altor anomalii:
- Modificator de aromă: Uleiul esențial de cuișoare este utilizat în combinație cu alte preparate medicinale pentru a-i modifica gustul și mirosul.
- Cavități: Uleiul de cuișoare, combinat cu oxid de zinc, formează un compus numit eugenolat de zinc, un fel de pastă utilizată de stomatologi pentru a umple golurile dentare cauzate de cavități și în numeroase utilizări stomatologice, cum ar fi analgezicele, anestezicele, dezinfectant oral.
- Datorită proprietăților sedative ale uleiului esențial conținut în cuișoare, există un remediu tradițional pentru nervi sau frică de scenă constând în mestecarea unui cuișor înainte de prezentare.
Preparate pentru unghii pentru uz extern
Utilizat extern, bogăția de eugenol a uleiului său esențial este foarte importantă ca bactericid, antifungic și antiseptic, până la punctul în care s-a văzut în studiile in vitro că puterea sa dezinfectantă este de trei ori mai mare decât fenolul.
Sa dovedit, de asemenea, puterea sa mare de a elimina ciupercile și bacteriile capabile să provoace infecții ale pielii. Printre principalele aplicații găsim următoarele:
Fișă rezumativă cu unele dintre numeroasele proprietăți medicinale ale cuișoarelor.
Alte utilizări nemedicinale ale cuișoarelor
Pe lângă utilizările sale medicinale, trebuie să evidențiem și alte utilizări foarte importante:
- Cuișoare ca un condiment: Ca condiment, se folosește abundent în bucătărie pentru prepararea prăjiturilor, fursecurilor, sosurilor, piureurilor de leguminoase, a cărnii (Vezi mai multe informații despre »Cuisoare ca condiment» în lista de mai sus.)
- Ulei de cuișoare în industrie: Industrial, se folosește în principal uleiul esențial al frunzei, care conține între 82 și 88% eugenol. Aceasta se obține prin distilarea frunzelor cu apă. Este de culoare maro închis și miroase a lemn ars. Este, de asemenea, utilizat pentru producerea de lacuri, cerneluri, lipici etc..
- industria alimentară îl folosiți pentru aromatizarea alimentelor preparate, a băuturilor alcoolice și a altor băuturi răcoritoare.
- Bogăția sa în parfumuri îl face foarte potrivit în industria parfumurilor, fiind folosit în producția de parfumuri, săpunuri, șampoane etc. Este un ulei care se combină perfect cu alte uleiuri vegetale, precum uleiul de salvie, ienibaharul, uleiul esențial de lavandă, bergamota, trandafirul, ylang-ylang și vanilia. Eugenolul din cuișoare este folosit în unele părți ale lumii ca anestezic pentru pescuit.
Toxicitatea cuișoarelor Este sigură cuișoarele?
Folosit în proporție adecvată, eugenolul este o componentă foarte utilă. Dar, atunci când este utilizat în cantități mai mari, devine o otravă puternică. Prin urmare, uleiul esențial al plantelor care conțin acest principiu trebuie utilizat întotdeauna diluat și într-o proporție mai mică de 1%.
Uleiul esențial care conține eugenol, dacă este aplicat pe piele prea mult timp, poate provoca arsuri, dermatite sau răni.
Utilizarea internă necorespunzătoare a acestui ulei poate provoca daune grave organelor corporale și chiar moartea. În doze mari afectează sistemul nervos, rezultând neurotoxic. O doză internă prea mare de preparate de cuișoare poate duce la dureri severe de stomac.
Contraindicații cu cuișoare
- Unele persoane au reacții alergice la eugenol, astfel încât, dacă cuișoarele nu au fost utilizate anterior, este recomandabil să începeți cu doze foarte mici.
- Este total contraindicat copiilor cu vârsta sub 6 ani și femeilor în timpul sarcinii sau alăptării.
- Este contraindicat pentru orice pacient cu gastrită, ulcer gastroduodenal, boala Crohn, sindrom de colon iritabil, colită ulcerativă, boli hepatice, alergie respiratorie, Parkinson, epilepsie sau alte boli neurologice.
- Fumatul țigărilor cu cuișoare pentru a vă ajuta să renunțați la fumat este chiar mai dăunător decât fumatul tutunului în sine. Mulți fumători de cuișoare prezintă probleme pulmonare severe și suferă de spută sângeroasă.
Conservarea cuișoarelor
Unghia trebuie păstrată în recipiente de sticlă bine închise, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, astfel încât să-și păstreze proprietățile mai bine și mai mult timp.
Contraindicații pentru unghii
Mai multe informatii pe proprietățile cuișoarelor, beneficii și rețete.