Proprietăți de lecitină de soia

Proprietăți de lecitină de soia

proprietăți

Lecitina din soia este un complex de fosfolipide care sunt obținute din boabe de soia. În general, este comercializat sub formă de granule, deși este, de asemenea, posibil să găsiți prezentări de capsule sau tablete. Lecitina din soia este denumirea comună pentru un anumit tip de fosfolipide, deși din punct de vedere tehnic lecitina este fosfatidilcolina.

Subliniind că soia este leguma care oferă cea mai bună calitate a proteinelor, nu numai din cauza cercetărilor care o înconjoară, ci pentru că de mult timp a fost principala sursă de proteine ​​din țările asiatice, de unde provine. Din acest motiv, proprietăți de lecitină din soia sunt cu adevărat interesante și apoi le prezentăm.

Date nutriționale pentru Lecitina din soia (la 100 de grame)

  • Calorii: 800 kcal.
  • Proteine: 0 g.
  • Carbohidrați: 8 g.
  • Grăsime: 53 g.
  • Grăsimi saturate: 13 g.
  • Grăsimi monoinsaturate: 5 g.
  • Grăsimi polinesaturate: 35 g.
  • Acid linoleic: 59%.
  • Acid alfa-linoleic: 7%.
  • Acid oleic: 10%.
  • Colesterol: 0 g.
  • Fosfor: 3,1 g.
  • Potasiu: 1,2 g.

Proprietăți de lecitină de soia

Lecitina din soia este ideală pentru tratamentul bolilor cardiovasculare, precum și pentru tratarea nivelurilor ridicate de colesterol sau a celor cu un raport HDL/LDL dezechilibrat. Trebuie remarcat faptul că există multe studii științifice care leagă consumul de lecitină din soia de o scădere a colesterolului plasmatic, precum și de o creștere a colesterolului HDL sau a colesterolului bun cu 46%.

Lecitina din soia pentru slăbit

De parcă asta nu ar fi fost suficient, datorită proprietăți de slăbire, lecitina din soia a devenit destul de populară în întreaga lume. Acest produs derivat din soia a devenit un supliment alimentar utilizat pe scară largă în dieta obișnuită, atât pentru proprietățile sale medicinale multiple, cât și pentru beneficiile sale pentru pierderea în greutate.

În acest sens, lecitina din soia acționează ca un emulgator pentru grăsimi, adică menținându-le în mișcare pentru a preveni depunerea lor în locuri specifice, cum ar fi abdomenul, șoldurile, arterele sau altele. Din acest motiv, pe lângă faptul că contribuie la scăderea colesterolului și a trigliceridelor, proprietăți de lecitină din soia Pot fi, de asemenea, diuretice, antioxidante, purificatoare, printre altele.