Ultimul lucru la care te gândești înainte de a-ți mușca gordita de chicharrón con bisteck este caloriile din această patiserie mexicană făcută din masă și ulei. De asemenea, nu este un secret că Garnachele sunt create genetic pentru a vă acoperi arterele cu plăcere, Dar, din moment ce sunt delicioase, ieftine, iar viața este scurtă, nimic nu contează și înghițim două flautas de pui mărunțit, o supă de coajă de porc și un pambazo de mâncat. Dar mai devreme sau mai târziu vine remușcarea morală și stomacală și, împreună cu ele, îndoielile cu privire la cât ați cheltuit Garnacha.

câte

Dar este posibil să aveți o relație funcțională cu această delicatesă de stradă. Trebuie doar să știți ce puneți în gură și să nu vă blocați. Am consultat medicul Julia Salinas Dücker, specialist în nutriție, pentru a afla despre anatomia garnacelui și pentru a afla câte calorii au acelea dolofane și acel pambazo.

Deși medicul ne-a ajutat să ne dezarmăm garnatacele preferate pentru a le cunoaște caloriile, ea ne-a amintit că dincolo de valoarea lor calorică, ceea ce contează sunt ingredientele, porțiile, frecvența și cu ce alte alimente îți echilibrezi dieta. Cu alte cuvinte, nu vă bazați dieta pe Grenache. Oricât de mult combinați proteina din coaja de porc cu vitaminele nopalelor, datorită preparării lor, garnatacele conțin elemente care vă sunt dăunătoare. De exemplu, reciclând uleiul din nou și din nou, componentele sale se descompun și devin grăsimi saturate, care sunt mai dăunătoare pentru corpul nostru și ne fac mai susceptibile de a avea probleme circulatorii sau cancer.

Dar, chiar știind acest lucru, vom continua să le consumăm, așa că a dat câteva sfaturi pentru a aborda inevitabila Garnacha într-un mod sănătos: găsiți un loc în care nu reciclează uleiul, vă moderează porțiile, creșteți cantitatea de proteine ​​și reduceți cantitatea de masă, consum moderat.de picant (deși fiecare lingură are relativ puține calorii, enchilarte provoacă mai multă poftă), însoțește-ți garnacha cu legume, comandă nopale în loc de carne și nu consumă băuturi cu zahăr. Având în vedere acest lucru, putem trece la caloriile Garnachasului nostru preferat:

Quesadilla Chicharrón cu brânză: 320 kcal

Omletă cu ulei: 105 kcal
Brânză Oaxaca: 65 kcal
Coaja de porc: 150 kcal

Pambazo: 1.181 kcal

Rola: 152 kcal.
Sos Guajillo: 320 kcal.
Ulei: 180 kcal.
Cartof cu chorizo: 380 kcal.
Salată verde: 16 kcal.
Cremă: 88 kcal.
Brânză proaspătă: 45 kcal.

Tlacoyo: 385 kcal

Aluat cu ulei: 114 kcal
Umplutură de fasole: 80 kcal.
Salată verde: 16 kcal.
Cremă: 88 kcal.
Nopal a pregătit: 42 kcal.
Brânză: 45 kcal.

Citiți nota completă pe Munchies en Español.