Alimente

Sunt o sursă de energie și proteine ​​vegetale

29 de alimente pe care nutriționiștii le includ întotdeauna în dieta lor

Alimente pe care nu le-ai mânca niciodată dacă ai ști cum sunt făcute

Trei feluri de mâncare cu stele Michelin pe care (și tu) le puteți prepara

proprietăți

Năutul este un clasic al tocanelor

Albert Santamaria/Albert Santamaría

Originar din arcul mediteranean și esențial în tocănițe și tocănițe, nautul este un puternic sursă de energie și proteine ​​vegetale. Atât de mult încât Fundația Spaniolă pentru Nutriție recomandă consumul său persoanelor subnutrite sau anemice.

De formă mică și rotundă și cu aspect albicios, ar trebui consumat după ce a fost înmuiat. Cu toate acestea, în alte zone, cum ar fi Orientul Mijlociu, este obișnuit să le folosiți ca făină pentru aluat și aluat, precum și feluri de mâncare precum hummus, un tate popular de naut.

Valoare nutritivă (la 100 de grame):

Calorii: 329 kcal

Glucide: 55 gr

Proteine: 19,4 gr

Potasiu: 1000 mg

Magneziu: 122 mg

De asemenea, conține vitaminele A, E și C.

Proprietăți

Năutul este o leguminoasă al cărei consum a fost înregistrat încă din Egiptul antic. De asemenea, a fost promovat de Carol cel Mare, care a îndemnat fermierii să cultive acest aliment, căruia i s-au atribuit proprietăți medicinale.

Năutul este un sursă de carbohidrați, proteine ​​și fibre, ceea ce le face un aliment ideal pentru energie, mai ales la persoanele care desfășoară activități fizice puternice.

De asemenea, conținutul său de fibre ajută reglează tranzitul intestinal și combate constipația. De asemenea, încetinește absorbția hidraților și Reduce nivelul colesterolului.

O altă proprietate a acestei leguminoase se datorează conținutului ridicat de potasiu. Acest lucru contribuie la îndepărtarea lichidului, care are un impact asupra ameliorării problemelor hipertensiunii arteriale.

Pentru gravidă Consumul de naut este, de asemenea, benefic, deoarece acestea conțin acid folic, cunoscut sub numele de vitamina B9, care previne malformațiile la făt.