Anghinarea sau anghinarea, fără îndoială, una dintre legumele cele mai apreciate pentru proprietățile sale nutritive și pentru valoarea sa în gastronomia tradițională.

alcaucil

Anghinarea este o plantă perenă originară din Africa, care este cultivată pe scară largă în întreaga lume și nu este surprinzător faptul că atât florile sale (anghinare), cât și frunzele sale sunt utilizate pentru proprietățile lor medicinale și nutriționale excelente.

Alcaucil: proprietăți nutriționale și beneficii pentru sănătate

- Conțin minerale precum calciu, fier, potasiu, fosfor și magneziu.

- Au vitaminele A, C, E și grupa B, cum ar fi B1, B3 (niacină), B9 (acid folic).

- Alte componente care conferă anghinare caracteristicile sale cele mai benefice sunt mucilagiul, acidul

clorogenic (antioxidant), inulină, steroli, cininosid și cinarină.

- Este o plantă care are grijă de ficat și promovează funcțiile ficatului.

- Anghinarea stimulează producerea de bilă care va facilita digestia grăsimilor.

- Ajută la evitarea afecțiunilor cardiovasculare.

- Îmbunătățiți hemoroizii.

- Promovează eliminarea lichidelor acumulate.

- Ne ajută să ne simțim mulțumiți.

- Sunt bogate în fibre, așa că ne ajută să reglăm zahărul din sânge și să evităm vârfurile.

- Combateți constipația datorită fibrelor pe care le conține.

- Ajută la menținerea intestinelor în stare bună.

- Ajută la întărirea sistemului nostru imunitar.

- Are acțiune antiinflamatoare datorită cinarozidei.

- Aveți grijă de sănătatea rinichilor noștri și ajutați-ne să eliminăm toxinele datorită acțiunii purificatoare a anghinarei.

- Protejează și are grijă de sistemul nostru digestiv.

Dacă urmează o dietă pentru a pierde în greutate, includeți anghinare pentru proprietățile lor nutriționale, pentru aportul caloric redus, pentru puterea lor de a elimina toxinele acumulate, pentru a promova tranzitul intestinal și pentru conținutul ridicat de apă. Amintiți-vă că 100 de grame de anghinare oferă doar aproximativ 22 kilocalorii.

Consumul de anghinare este recomandat în special persoanelor cu gută sau acid uric ridicat, artrită, constipație, diabet sau hipertensiune arterială.