Alimente

Un pește puțin consumat, dar cu proprietăți importante

Cel mai bun pește de primăvară la mai puțin de 10 euro

Cele 10 greșeli pe care le faci atunci când îmbraci peștii

beneficiile

O modă în imagine

vogă Este un pește de apă sărată care se găsește și în bazinul hidrografic. Prezent pe tot litoralul european, este distribuit în toată zona mediteraneană și atlantică. Deși soiul de râu are o dimensiune mai mică și ochi mari, se remarcă prin asemănarea cu crapul. Astfel, este un pește care se consumă rar în general, în parte datorită mirosului puternic al cărnii sale.

Consumul modei este de obicei legat de pescuitul tradițional desfășurat de amatori în râuri. Când îl gătiți, este important să îl curățați bine pentru a îndepărta orice spini din corpul lui. Printre principalele rețete se remarcă moda coptă. Deși poate fi, de asemenea, aluat sau la grătar.

Valoare nutritivă (la 100 de grame):

Calorii: 149 kcal

Proteine: 15,4 g

Carbohidrați: 0,9 g

Proprietăți

Moda este un pește bogat în proteină care ajută la regenerarea țesuturilor și la dezvoltarea mușchilor. La fel, în ciuda conținutului de grăsimi, ca și în restul peștilor de râu, acesta prezintă o digestie mai simplu decât alte alimente.

De asemenea, conține vitamine de complex B, care conține antioxidanți care ajută la prevenirea îmbătrânirii celulare, metabolizează alimentele și reglează circulația sângelui.

Un alt beneficiu al acestuia se regăsește în calciul oferit de acest pește, care ajută la menținerea sănătății oaselor și a dinților.