de Emiliano Zárate Ulloa 06 septembrie 2018 7 comentarii

proteină este o parte crucială a oricărei diete. Fie că doriți să câștigați mai mult mușchi, să slăbiți sau să rămâneți sănătos, proteina oferă elementele esențiale că corpul tău trebuie să funcționeze corect. Când te gândești la proteină, s-ar putea să nu vă gândiți imediat la ele, dar mazărea este sursa de proteine ​​din spatele alternativelor populare pe bază de plante. Mic, dar puternic, mazărea conține o mulțime de proteine.

Ce este proteina de mazăre?

Proteina de mazăre, pentru utilizare ca supliment sau în fabricarea alimentelor, este un proteine ​​pe bază de plante derivate din mazăre galbenă. În loc de prelucrarea chimică utilizată pentru a izola multe alte tipuri de proteină, mazărea este prelucrată mecanic. Mai întâi sunt uscate și măcinate. Apoi sunt îmbibate într-o soluție salină pentru a îndepărta amidonul și fibrele. Crezultând compus bogat în proteine măcinat, prelucrat la consistența dorită și ambalat pentru vânzare.

Proteina de mazăre se găsește într-o varietate de produse, de cand pulberi de proteine până la burgeri vegetarieni și chituțe vegetale. În funcție de modul în care este procesat, proteine ​​de mazăre poate fi produs în unul din cele trei moduri: izolate, care au concentrație mai mare de proteine; concentrate, care au o concentrație de proteină puțin mai mic și poate conține unele grăsimi și carbohidrați; și texturat, care poate fi utilizat în înlocuitori de carne. Când este vândut ca unul singur pudră de proteine, izolat proteine ​​de mazăre are de obicei în jur 25 de grame de proteine ​​la 100 de porții de calorii.

vidabirdman

Beneficii ale proteinelor din mazăre

În plus, proteine ​​de mazăre Este natural, fără lactate, fără gluten, perfect pentru cei cu alergii sau restricții alimentare. De asemenea, tinde să fie mai ușor pentru sistemul digestiv decât proteinele lactate.

Un alt motiv excelent pentru a alege proteine ​​de mazăre: proteine ​​de origine vegetală sunt mai sustenabile decât cele de origine animală. Folosesc mai puține resurse de apă și energie pentru a produce și fortifica solul. Mazăre, în special, necesită mai puțină apă pentru a crește decât alte proteine ​​vegetale utilizate în mod obișnuit, cum ar fi soia și nucile.

Proteina de mazăre vs Proteina din zer

Deci, cum funcționează proteine ​​de mazăre În ceea ce privește produsele cele mai cunoscute de persoanele care merg la sală, care conțin zer? proteine ​​din zer se obține din lapte de vacă care a fost procesat chimic pentru a izola și extrage conținutul de proteine. Deoarece este un produs lactat, zerul este o proteină „completă” care furnizează toți cei nouă aminoacizi esențiali. Datorită conținutului său ridicat de proteine ​​și a profilului complet de aminoacizi, zerul este o alegere populară în rândul persoanelor active sau a celor care doresc să slăbească în urma unei diete bogate în proteine. Praful de proteină Zerul oferă de obicei aproximativ 20 de grame de proteine ​​pe porție de 100 de calorii.

Proteina de mazăre poate oferi beneficii similare proteine ​​din zer fără alergeni lactați și probleme de durabilitate. desi proteine ​​de mazăre nu este o proteină „completă”, un studiu a constatat că proteina de mazăre favorizează creșterea musculară la fel de eficient ca serul când ambele pulberi de proteine sunt însoțite de un plan de antrenament de rezistență. De fapt, după cum am menționat, nivelurile ridicate de BCAA și sodiu natural din proteinele din mazăre îl fac o alternativă excelentă de recuperare după antrenament, în comparație cu zerul.

De asemenea, dacă scopul tău este pierdere în greutate, poate fi necesar să încercați proteine ​​de mazăre. Într-un studiu care a comparat surse de proteine, cei care au consumat proteine ​​de mazăre înainte de o masă după aceea, au consumat semnificativ mai puține calorii decât cei care au consumat proteine ​​din zer. Acest lucru se poate datora faptului că proteine ​​de mazăre digerat mai încet decât zerul, ceea ce îl face mai săturat (deși este important să ne amintim că caloriile sunt doar o parte a ecuației de slăbire).

Pentru cei care suferă de alergii, evitați produsele lactate sau pur și simplu doriți să vă îmbunătățiți aportul de proteine, proteina de mazăre este o opțiune excelentă.

Falcon Protein conține proteine ​​din mazăre

Aromele de vanilie, naturale și Chai conțin proteine ​​organice din mazăre, făcându-l un opțiune excelentă de integrare în dieta ta.