Evaluează această rețetă!

Media 4/5. Voturi: 344

afumată

Ingrediente

  • Pulpă afumată de porc aproximativ 3 kg
  • 1 cana de miere
  • ½ ceașcă de oțet de vin
  • 1 lingură zahăr brun
  • 1 cană de cuișoare
  • ½ kg de pere roșii tăiate în sferturi
  • Frunze de salvie, rozmarin și portocale

Instrucțiuni

  1. Combinați mierea și oțetul. Se încălzește la foc mic până se reduce și obțineți un caramel.
  2. Scoateți piciorul din ambalaj și tăiați pe întreaga suprafață. Îngropați un cuișor în centrul fiecărui diamant. Lacuiți piciorul cu glazura.
  3. Presară zahărul pe picior. Se coace la 180oC timp de 30 de minute sau până când observați că suprafața este aurie. Opriți și rezervați.
  4. Într-o tavă, distribuie frunzele și perele după bunul plac pentru a le garnisi. Așezați piciorul în centru și aduceți-l la masă.

De Josselin Melara | 17 decembrie 2019

Cina de sfârșit de an este una dintre cele mai speciale, deoarece este modul în care primim un nou an plin de vise și noi oportunități. Bucurați-vă de acest moment cu un pulpă afumată de porc. Citiți mai departe și descoperiți cum să îl pregătiți!

Urmăriți videoclipul pentru a vă ușura pregătirea acestei delicioase rețete de picioare afumate:

Avantajele consumului de porc

1. Este mai puțin caloric decât carnea medie, deoarece conține 198 de calorii la 100 de grame, în timp ce chorizo ​​are 455 de calorii sau mielul, care are 294 de calorii.

2. Oferă vitaminele complexului B, necesare pentru menținerea și obținerea unei sănătăți bune a țesuturilor corpului.

3. Are un conținut ridicat de minerale, precum fier, zinc, fosfor. magneziu și potasiu, necesare pentru menținerea corectă a bioritmurilor organismului.

4. Doza sa de tiamină ajută la realizarea unei asimilări corecte a glucidelor, ceea ce favorizează echilibrul sistemului nervos.