Mărturisesc că în ultimele luni mi-a dat un gust sever pentru pregătire Tarta pentru prânz sau cină, în măsura în care le faceți o dată pe săptămână. Fiind un fel de mâncare atât de sănătos, bogat și ușor de preparat, dar și foarte versatil, deoarece ne permite să facem multe combinații de ingrediente.

quiche spanac

Astăzi este un quiche cu spanac și ciuperci ideal pentru cei care caută o opțiune vegetarian pentru prânz sau o masă ușoară. Personal prefer să-l pregătesc cu o bază fără gluten, dar se poate prepara și cu o foietaj sau cu o brisée tradițională.

Ingrediente

Cum se face Quiche cu spanac și ciuperci fără gluten

Primul lucru pe care îl vom face este pregătește-ne baza pentru quiche, Urmând procedura indicată în rețeta noastră pentru aluat de prăjitură fără gluten și îl vom așeza pe un refractar circular de 23 de centimetri în diametru.

În timp ce baza gătește în cuptor, într-o tigaie vom încălzi o lingură de ulei de măsline și vom prăji ceapa albă feliată anterior. Odată ce începe să se rumenească Vom adăuga spanacul bebeluș spălat și ciupercile feliate. Vom scoate de pe foc când spanacul și-a redus volumul. Condimentăm.

În castron, amestecăm ouăle împreună cu laptele evaporat, un praf de sare, piper și o jumătate de linguriță de fulgi de chili roșu uscat. Rădem brânza Manchego.

Când baza quichei noastre este ușor rumenită, o scoatem din cuptor și distribuim amestecul de spanac și ciuperci în el, golim amestecul de ouă și lapte și presărăm brânza deasupra. Coaceți timp de 30 de minute la 180 ° C.

Cum se face quiche cu spanac și ciuperci fără gluten

Al nostru quiche cu spanac și ciuperci Fără gluten, serviți cald sau fierbinte cu un sos roșu sau pico de gallo și o porție generoasă de salată verde cu frunze, garnisită cu puțin oțet balsamic. Îl putem servi în timpul prânzului sau ca parte a unei mese ușoare.