recomandarea

В
В 		В

SciELO al meu

Servicii personalizate

Revistă

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Articol

  • Spaniolă (pdf)
  • Articol în XML
  • Referințe articol
  • Cum se citează acest articol
  • SciELO Analytics
  • Traducere automată
  • Trimite articolul prin e-mail

Indicatori

  • Citat de SciELO
  • Acces

Linkuri conexe

  • Citat de Google
  • Similar în SciELO
  • Similar pe Google

Acțiune

Nutriția spitalului

versiuneaВ On-lineВ ISSN 1699-5198 versiuneaВ tipărităВ ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.34В nr.4В MadridВ iulie/august 2017

SCRISOARE CATRE EDITOR

Răspuns: "Recomandarea consumului de alcool în Ghidurile dietetice pentru populația spaniolă. Un mesaj prea ambiguu"

Răspuns: "Recomandări privind consumul de alcool în ghidurile dietetice pentru populația spaniolă. Un mesaj foarte ambiguu"

Cu mare satisfacție am citit scrisoarea lui Galán și colab. (1) din diferite motive:

În principal, pentru că este un subiect sensibil căruia i-am dedicat multe ore de analiză și reflecție și în care nimeni nu dorește sau poate ignora partea întunecată a consumului excesiv de alcool. De asemenea, pentru că ne permite să răspundem pe această temă la un veritabil baraj de descalificări fără niciun venit pe rețelele sociale de către bloggeri care sunt adesea slab pregătiți și care se joacă cu zecile lor de mii de adepți. Și, în cele din urmă, pentru că ne oferă posibilitatea de a explica originea tuturor acestei controverse (pentru unii, nu pentru noi) că în niciun caz Societatea spaniolă de nutriție comunitară (SENC) nu a început în aceste actualizări Ghiduri alimentare pentru populația spaniolă (Două).

În al treilea rând, consumul de băuturi alcoolice fermentate cu conținut scăzut de alcool este asociat cu un model de dietă mediteraneană și înțelegem că, ca parte a acestuia, trebuie apărat nu numai din perspectiva sănătății, ci și din perspectivă culturală și de mediu (12) . Reprezintă un patrimoniu cultural cu implicații pentru peisaj, teritoriu, biodiversitate și bucătăria în sine. Revendicăm hrana ca un spațiu transversal în care epidemiologii și medicii trebuie să convergă cu nutriționiștii, dieteticienii, medicii veterinari, antropologii, agronomii, psihologii etc., printre multe alte profesii.

Lluís Serra-Majem 1 și Javier Aranceta 2, în numele Grupului de colaborare al
Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC)
1 Institutul Universitar de Cercetări Biomedice și Sanitare.
Universitatea din Las Palmas din Gran Canaria. CiberOBN, Institutul de Sănătate Carlos III. Madrid.
2 Departamentul de Științe Alimentare și Fiziologie.
Universitatea din Navarra. CiberOBN, Institutul de Sănătate Carlos III. Madrid
([email protected])

Bibliografie

1. Galán I, Aragonés N, Villalbí JR, în numele Grupului de lucru pentru alcool al Societății Spaniole de Epidemiologie. Nutr Hosp 2017. [Link-uri]

2. Aranceta Bartrina J, Arija Val V, Maíz Aldalur E, Martínez de la Victoria Muñoz E, Ortega Anta RM, Pérez-Rodrigo C, și colab., Grupul colaborativ al Societății spaniole de nutriție comunitară (SENC). Liniile directoare dietetice pentru populația spaniolă (SENC, decembrie 2016); noua piramidă a alimentației sănătoase. Nutr Hosp 2016; 33 (Supliment 8): 1-48. DOI: 10.20960/nh.827. [Link-uri]

3. Organizația Mondială a Sănătății. Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului. Monografii IARC privind evaluarea riscurilor cancerigene pentru oameni. Vol. 96. Consumul de alcool și carbamat de etil. Lyon 2010. Disponibil la: http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol96/mono96.pdf. [Link-uri]

4. Corrao G, Bagnardi V, Zambon A, La Vecchia C. O meta-analiză a consumului de alcool și a riscului de 15 boli. Anterior Med 2004; 38 (5): 613-9. [Link-uri]

5. Tresserra-Rimbau A, Medina-Remón A, Lamuela-Raventós RM, Bulló M, Salas-Salvadó J, Corella D, și colab. Consumul moderat de vin roșu este asociat cu o prevalență mai mică a sindromului metabolic la populația PREDIMED. Br J Nutr 2015; 113 (Supliment 2): S121-30. DOI: 10.1017/S0007114514003262. [Link-uri]

6. Gea A, Beunza JJ, Estruch R, Sánchez-Villegas A, Salas-Salvadó J, Buil-Cosiales P, și colab. Consumul de alcool, consumul de vin și dezvoltarea depresiei: Studiul PREDIMED. BMC Med 2013; 11: 192. DOI: 10.1186/1741-7015-11-192. [Link-uri]

7. De la Torre R, Corella D, Castañer O, Martínez-González MA, Salas-Salvador J, Vila J, și colab. Efectul protector al alcoolului homovanilil asupra bolilor cardiovasculare și a mortalității totale: ulei de măsline virgin, vin și catecol-metilation. Am J Clin Nutr 2017; 105 (6): 1297-304. DOI: 10.3945/ajcn.116.145813. [Link-uri]

8. Barry AE, Goodson P. Utilizarea (și utilizarea incorectă) a mesajului de băutură responsabilă în publicitatea de sănătate publică și alcool: o recenzie. Health Educ Behav 2010; 37 (2): 288-303. [Link-uri]

9. Serra-Majem L. Cancerul capului și gâtului: fumat, băut, mâncat și. practicile sexuale. Eur J Epidemiol 2016; 31 (4): 333-5. [Link-uri]

10. Choi YJ, Myung SK, Lee JH. Consumul de alcool ușor și riscul de cancer: o meta-analiză a studiilor de cohortă. Cancer Res Treat 2017. DOI: 10.4143/crt.2017.094. [Link-uri]

11. Cao Y, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ, Giovannucci EL. Consum ușor până la moderat de alcool, tipuri de băut și risc de cancer: Rezultate din două studii prospective de cohortă din SUA. BMJ 2015; 351: h4238. DOI: 10.1136/bmj.h4238. [Link-uri]

12. Serra-Majem L, Medina X. Dieta mediteraneană ca o cultură alimentară intangibilă și durabilă. În: Preedy VR, Watson RR, eds. Dieta mediteraneană. O abordare bazată pe dovezi. Londra: Elsevier; 2015. pp. 37-46. [Link-uri]

13. Willett WC, Sacks F, Trichopoulou A, Drescher G, Ferro-Luzzi A, Helsing E, și colab. Piramida dietei mediteraneene: un model cultural pentru o alimentație sănătoasă. Am J Clin Nutr 1995; 61 (Supliment 6): 1402S-6. [Link-uri]

14. Organizația Mondială a Sănătății. Raport global de stare privind alcoolul și sănătatea - ed. 2014 Geneva: Organizația Mondială a Sănătății; 2014. pp. 41-4. [Link-uri]

15. Mackenbach JP, Kulhánová I, Bopp M, Borrell C, Deboosere P, Kovács K, și colab. Inegalități în mortalitatea legată de alcool în 17 țări europene: o analiză retrospectivă a registrelor mortalității. PLoS Med 2015; 12 (12): e1001909. DOI: 10.1371/journal.pmed.1001909. [Link-uri]

16. Alonso I, Vallejo F, Regidor E, Belza MJ, Sordo L, Otero-García L, și colab. Modificări ale mortalității direct atribuite alcoolului în timpul marii recesiuni în funcție de statutul de angajare în Spania: o cohortă a populației de 22 de milioane de oameni. J Epidemiol Community Health 2017; pii: jech-2016-208759. DOI: 10.1136/jech-2016-208759. [Link-uri]

17. Serra Majem L, Aranceta J, Mataix J. Document de consens: Liniile directoare dietetice pentru populația spaniolă. Barcelona: SG-Editores; 1995. [Link-uri]

18. SENC. Liniile directoare dietetice pentru populația spaniolă: recomandări pentru o dietă sănătoasă. Madrid: IM & C, S.A.; 2001. [Link-uri]

19. Aranceta J, Serra-Majem L; Grupul de lucru pentru elaborarea liniilor directoare dietetice pe bază de alimente pentru populația spaniolă. Liniile directoare dietetice pentru populația spaniolă. Public Health Nutr 2001; 4 (6A): 1403-8. [Link-uri]

20. Dapcich V, Salvador G, Ribas L, Pérez Rodrigo C, Aranceta J, Serra Majem l. Ghidul alimentar sănătos. Madrid: SENC-Everest; 2005. [Link-uri]

21. Societatea spaniolă de nutriție comunitară (SENC) și Societatea spaniolă de medicină de familie și comunitară (semFYC). Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa. Madrid: SENC-semFYC; 2007. [Link-uri]

В Tot conținutul acestei reviste, cu excepția cazului în care este identificat, se află sub o licență Creative Commons