Profesioniștii de la Școala de Nutriție, Toxicologie și Metabolism NUTRIM, Universitatea Maastricht, aplică abordarea proteomică (proteomică). Această tehnică se bazează pe analiza tuturor proteinelor sintetizate într-o celulă la un moment dat (proteina). Prin analiza prezenței acestor compuși, activitatea genelor poate fi măsurată, deoarece acestea sunt exprimate atunci când celula produce proteine ​​din ele.

războiul

În cercetările publicate în Journal of Proteome Research, echipa olandeză a constatat că o dietă foarte scăzută în calorii, cu consecința pierderii în greutate, modifică proteomul celulelor grase, un factor care indică modificări ale celulelor grase.

Într-un interviu acordat Neomundo.com.ar, șeful cercetătorilor grupului, Edwin Mariman, a explicat că cauza efectului de revenire este în general considerată a fi fiziologică sau are legătură cu comportamentul oamenilor. Cu toate acestea, rezultatele noastre indică faptul că ar putea exista un mecanism la nivel celular pentru acest fenomen. Când oamenii slăbesc, celulele adipoase intră într-o stare de stres care le determină să se umple de grăsime cât mai curând posibil. Bănuim că ar putea chiar să trimită semnale către creier pentru a crește aportul de alimente, a explicat el.

Din acest motiv, Mariman consideră că a cunoaște mai multe despre acest mecanism de stres celular și a căuta modalități de a-l modifica ar putea deveni o abordare foarte nouă pentru a ajuta oamenii să își mențină greutatea în viitor.

Celulele adipoase sub lupă

Pentru a ajunge la aceste concluzii, cercetătorii au lucrat cu voluntari de sex masculin și feminin cu vârsta cuprinsă între 30 și 60 de ani, care erau supraponderali sau obezi. Timp de cinci săptămâni, voluntarii au urmat o dietă foarte scăzută în calorii (au consumat doar 500 de calorii pe zi), iar în următoarele trei săptămâni au urmat un regim de întreținere. În această perioadă au pierdut în medie 9,5 kilograme.

Oamenii de știință au luat apoi două biopsii de țesut adipos prelevate din abdomen, una la începutul dietei și una la sfârșit și au extras proteinele. Măsurăm concentrația cât mai multor proteine ​​posibil în țesutul adipos. Biopsiile includ diferite tipuri de celule, dar ne-am ajustat metoda de lucru pentru a analiza în mod specific proteinele adipozite, a spus Mariman.

În articolul lor, Mariman și echipa sa spuneau că, la revenirea la o dietă normală, s-au observat diferențe în proteine, fapt care reflecta modificări ale nivelului de exprimare a genelor. În acest sens, Mariman a clarificat că modificările înregistrate oferă informații despre variațiile proceselor vitale ale celulei. În acest fel, aflăm ce procese au fost relevante în acea perioadă de timp pentru ca adipozitele să-și îndeplinească funcțiile, a adăugat el.

Mariman a avertizat că sunt necesare încă mai multe studii, astfel încât tratamentele actuale pentru obezitate să poată încorpora noi cunoștințe despre expresia genică și proteomul adipos. Vestea bună este că acum avem un model care ne ghidează investigațiile. Mai mult, proteinele identificate ne-au condus la genele care le produc. În viitor, vom căuta variații genetice în acele gene care explică diferențele individuale în ceea ce privește șansele de a avea succes sau nu în menținerea greutății după ce am pierdut câteva kilograme, a concluzionat el.