Nu există alimente care să prevină COVID-19, există acțiuni fundamentale pentru a ne menține sistemul imunitar întărit și pentru a face față mai bine bolii în caz de suferință: Mănâncă sănătos, fii hidratat, activ fizic, știi să gestionezi stresul și somnul suficient. 1.3

RECOMANDĂRI GENERALE PENTRU O ALIMENTARE SĂNĂTOASĂ ÎN TIMPUL COVID-19

  1. Mențineți o bună hidratare.

Aportul de lichide este foarte important pentru un stil de viață sănătos. Se recomandă să consumați cel puțin 8 pahare (1,8 litri) de lichid pe zi, preferând întotdeauna apa, indiferent dacă aveți sau nu sete. 1,2 Dacă nu aveți acces la apă potabilă, puteți fierbe apa odată ce fierbe, lăsând-o timp de 1-3 minute sau folosind clor 1 picătură pentru fiecare litru de apă. 8.9

  1. Luați cel puțin 5 porții de fructe și legume pe zi.

Se recomandă consumul a cel puțin 3 porții de fructe pe zi și 2 de legume. În cazul în care au un disconfort în gât, febră sau lipsa poftei de mâncare, acestea pot fi preparate în bulionuri, piureuri sau creme, pentru a le facilita consumul. 1.2

  1. Alegeți consumul de produse din cereale integrale și leguminoase.

Se recomandă alegerea cerealelor integrale (orez, ovăz, soia, paste integrale din grâu) și a leguminoaselor fierte sau înăbușite (fasole, naut, linte) încercând să însoțească aceste alimente cu legume. 1.2

  1. Alegeți, de preferință, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Asigurați-vă că este natural (lapte degresat, lapte de soia, brânză de vaci, caș fără sare) nu restul soiurilor aromate, aromate, de fructe etc., deoarece conțin un procent ridicat de zahăr. 1.2

  1. Consumul moderat al altor alimente de origine animală.

Consumul de carne albă (de 2-3 ori pe săptămână), carne roșie sau carne de porc (maximum 1 dată pe săptămână), pește (cel puțin 1 dată pe săptămână), ouă (de 3-4 ori pe săptămână). Evitarea consumului de cârnați și carne grasă a oricărui animal. 1.2

  1. Alegeți preparatele cu conținut scăzut de grăsimi atunci când gătiți

Gătirea alimentelor la grătar, aburită, prăjită, coaptă sau înăbușită. Dacă se folosește grăsime, este preferabil să se folosească uleiuri vegetale (canola, floarea-soarelui, porumb) și ulei de măsline ca pansament. 1.2

  1. Evitați alimentele convenabile și mâncărurile rapide.

Consumul de alimente precuitate și fast-food nu este recomandat într-o dietă sănătoasă datorită conținutului ridicat de grăsimi și/sau zahăr. Ca și în perioadele de izolare sau carantină la domiciliu, acestea nu sunt recomandate, deoarece pot crește riscul de a fi supraponderali sau obezi, precum și a bolilor cronice. 1,2,7

  1. Evitați consumul de băuturi alcoolice.

Băuturile alcoolice nu oferă niciun beneficiu într-un model alimentar sănătos. În cazul consumului acestuia, nu depășiți două pahare sau două pahare pe zi, la bărbați și nu mai mult de unul la femei. Încercați să vizați reducerea consumului de alcool. 1.2

  1. Rămâneți activ acasă

Este important ca întreaga familie să fie activă: copiii și adolescenții fac activitate fizică timp de cel puțin 60 de minute și adulții timp de cel puțin 30 de minute pe zi. Lăsați copiii sub 5 ani să se joace liber. Evitați să stați perioade lungi de timp și să stați în picioare și să fiți activ la fiecare două ore. 1.2

Consumul de ierburi sau plante medicinale poate ajuta la prevenirea virusului la subiecții neinfectați sau la combaterea acestuia la subiecții cu simptome ușoare?

NU există dovezi care să recomande utilizarea oricărei plante pentru a preveni sau trata COVID-19. 1

perioade

SIGURANȚA ALIMENTARĂ

Dacă sunteți îngrijorat de contaminarea alimentelor sau a ambalajelor cu alimente, spălați-vă pe mâini după manipularea ambalajelor cu alimente, după îndepărtarea alimentelor din ambalaj, înainte de pregătirea pentru consum și înainte de a mânca.

Faceți achiziții responsabile, planificați un meniu săptămânal, faceți inventarul a ceea ce aveți în casă și faceți o listă de cumpărături. Acest lucru vă asigură că nu depășiți bugetul și că nu privați pe ceilalți de oportunitatea de a face provizii în același mod. 1.3

  • Achiziționarea de alimente
  1. Evitați să faceți achiziția acolo unde merg mulți oameni. Este important să urmați întotdeauna instrucțiunile personalului de securitate pentru accesul în fiecare loc.
  2. Cumpărați ceea ce aveți nevoie pentru o săptămână sau două, nu peste. Amintiți-vă că nu sunteți singurul care caută să se aprovizioneze.
  3. Oferiți-vă să vă împachetați propriile alimente pentru a reduce contactul cu alte persoane.
  4. La sosirea acasă, toate alimentele cumpărate trebuie dezinfectate, spălate cu apă și săpun.
  5. Asigurați-vă că vă spălați din nou pe mâini după ce ați făcut tot acest proces.
  6. Luați situația cu calm, răbdare și respect. 1.3
  • Luați mâncare și livrare de alimente
  1. Alegeți opțiuni sănătoase la comandă, încercați să nu cereți mâncare în fiecare zi, pentru a menține un echilibru nutrițional adecvat.
  2. Primiți alimente în afara casei, având un contact minim cu persoana care livrează.
  3. La primirea alimentelor, transferați alimentele din ambalaj pe o farfurie, aruncați ambalajul și spălați-vă bine mâinile cu atenție și apă cu săpun și apă. 3
  • Planificați consumul

  1. Realizarea unui inventar a ceea ce este în casă vă poate ajuta să cheltuiți mai puțin și să faceți o achiziție mai rezonabilă în mai puțin timp.
  2. Realizarea unei liste de cumpărături de produse alimentare vă poate ajuta să vă planificați în avans meniul săptămânii, gândindu-vă să faceți preparate sănătoase, hrănitoare și ieftine pentru toată lumea de acasă.
  3. Dacă bugetul este redus, planificați rețete care nu includ mai mult de 3 ingrediente. Bulionele și supele sunt, de asemenea, o opțiune bună, care poate fi, de asemenea, congelată și poate dura 2-3 luni.
  4. Încercați să păstrați o masă regulată și un program de gustări/gustări și evitați să mâncați în afara acestor ore. Mâncarea din plictiseală sau anxietate vă poate conduce și la consumul de calorii suplimentare.
  5. Spălați-vă mâinile cu apă și săpun timp de cel puțin 20 de secunde înainte de a pregăti sau mânca mâncare. 3

  • Conservarea alimentelor

În situațiile în care trebuie să stați acasă, posibilitatea de a merge la piață sau supermarket este limitată, trebuie să alegeți alimente care pot fi conservate mai mult timp, fără a fi nevoie de refrigerare:

  • Cereale întregi și leguminoase: ovăz laminat, fasole, linte, cartofi, cartofi dulci, pâine, paste și orez brun.
  • Lapte praf
  • Ulei vegetal.

Pentru alimentele care sunt perisabile, cum ar fi carnea, produsele lactate, fructele și legumele, va fi necesar să le congelați pentru a le menține mai mult (1-4 luni).

Preferă fructele locale și de sezon, sunt bogate în vitamine și antioxidanți, care întăresc sistemul imunitar împotriva bolilor respiratorii. 3.4

COVID-19: NUTRIȚIA ȘI MICROBIOTA

British Medical Journal (2020) afirmă: „Există o relație între COVID-19 și implicarea tractului gastro-intestinal. În studiul lor epidemiologic la 651 de pacienți cu COVID-19 au prezentat 11,4% simptome gastro-intestinale (greață, vărsături și diaree) ".

Publicat Journal of Digestive Diseases: Studiile au arătat că particulele virale sunt aruncate în fecale. Acest lucru este important deoarece virusul poate fi transmis pe calea fecal-orală. Deci trebuie să fii întotdeauna foarte atent cu igiena mâinilor.

Ghidul de tratament COVID-19 al Comisiei Naționale pentru Sănătate din China pentru pacienții serioși recomandă utilizarea probioticelor pentru a echilibra microbiota intestinală și pentru a preveni infecțiile bacteriene secundare prin:

  • Modulați microbiota intestinală pentru a îmbunătăți simptomele gastro-intestinale
  • Evitați complicațiile digestive la pacienți
  • Ei exercită o funcție de protecție a sistemului respirator

CICLU DE VIAȚĂ

  • Alăptarea

Laptele matern este alimentul optim pentru hrana și sănătatea bebelușilor. Copiii născuți de mame cu COVID-19 suspectat sau confirmat trebuie hrăniți în conformitate cu liniile directoare standard de hrănire a sugarului, alăptând exclusiv copilul în primele șase luni de viață 6 .

Urmați aceste recomandări pentru hrănirea bebelușului:

  1. Oferă-i bebelușului alăptarea exclusivă de până la șase luni de viață, are toți nutrienții și apa de care are nevoie copilul tău. În plus, este un factor protector care ajută la transferul direct de anticorpi pentru a preveni infecțiile 6 .
  2. Dacă aveți simptome respiratorii, atunci când alăptați copilul, aveți grijă deosebită în igiena mâinilor înainte și după contactul cu copilul; nu uitați să utilizați masca corect și consultați imediat medicul sau cel mai apropiat centru de sănătate 6 .
  3. Dacă ați decis să exprimați laptele matern, ar trebui să vă spălați pe mâini înainte de a atinge pompa și toate ustensilele care vor fi folosite. La fel și utilizarea unei măști în timpul extracției.
  4. După extracție, dezinfectați bine tot ceea ce este folosit cu o spălare adecvată (apă și săpun).
  5. Nu trebuie să îi administrați copilului lichid, apă și alimente solide înainte de șase luni de viață 1,6 .

  • Sugari sub 2 ani

De la vârsta de șase luni, copiii ar trebui să primească alimente adecvate din punct de vedere nutrițional și preparate igienic.

În această vârstă, trebuie urmate următoarele recomandări 6:

  1. Dacă aveți simptome respiratorii, consultați-vă curând medicul sau cel mai apropiat centru de sănătate, acordați o atenție specială igienei mâinilor înainte și după contactul cu copilul și folosiți corect o mască.
  2. Folosiți apă sigură, spălați și igienați alimentele pe care le veți prepara și ustensilele pe care le veți folosi.
  3. Oferiți mâncare moale și groasă de două până la trei ori pe zi, începând cu 9 luni, începeți să dați mâncare mărunțită și mărunțită de trei până la patru ori pe zi; și continuați să alăptați până la doi ani sau mai mult.
  4. Mențineți copilul hidratat: continuați să dați lapte matern, apă sigură și sucuri naturale neîndulcite.
  5. Încurajează-ți copilul să mănânce, chiar și atunci când nu are pofta de mâncare, oferă mâncare într-un mod atrăgător și iubitor.

  • Copii mici și școlari

Aveți grijă deosebită cu igiena mâinilor și a copilului dumneavoastră. Dacă copilul are simptome, consultați medicul sau cel mai apropiat centru de sănătate.

Ar trebui să consume alimente nutritive și în cantități suficiente, de aceea se recomandă 6:

  1. Oferiți alimente variate și echilibrate nutrițional.
  2. Încurajați consumul de fructe și legume în locul alimentelor ultraprocesate destinate copiilor (cereale zaharate pentru micul dejun, prăjituri, gustări, lapte aromatizat).
  3. Asigurați hidratarea cu apă sigură sau sucuri naturale neindulcite; evitați cutiile de suc deoarece conțin mult zahăr.
  4. Încurajați activitatea fizică zilnică.
  5. Limitați orele de televiziune și toate activitățile sedentare.
  6. Evitați să mâncați în fața televizorului.
  • Femeile însărcinate

Mama însărcinată ar trebui să mănânce o dietă variată și echilibrată, deoarece nutriția ei influențează cea a bebelușului ei. O dietă adecvată în cantitate și calitate vă asigură că aveți substanțele nutritive pe care atât 6 .

  1. Pentru a obține o creștere adecvată în greutate, mâncați alimente hrănitoare și aveți grijă deosebită în pregătirea igienică.
  2. Consultați-vă medicul sau nutriționistul despre suplimentele cu fier și acid folic.
  3. Pentru a vă ajuta copilul să crească sănătos, încercați să mâncați alimente mai sănătoase la fiecare masă.
  4. Rămâi hidratat consumând suficientă apă sigură și sucuri naturale neindulcite; în caz de febră sau simptome respiratorii, luați ser de rehidratare orală și consultați imediat medicul dumneavoastră sau cel mai apropiat centru de sănătate 6 .
  • Femeile care alăptează

Femeile care alăptează ar trebui să mănânce o varietate de alimente în cantități suficiente pentru a produce lapte matern în cantitate și calitate adecvate nevoilor bebelușului.

Pentru o producție suficientă de lapte matern, rămâneți hidratat cu apă sigură sau sucuri naturale neîndulcite. Obțineți suficiente legume și fructe locale în sezonul 6 .

  • Seniori
  1. Împiedicați-i să plece de acasă pentru a cumpăra alimente, evitând astfel riscul de contagiune în supermarketuri și piețe. Dacă locuiți singur, rugați o altă persoană să vă ajute cu achizițiile dvs., persoana respectivă trebuie să păstreze măsurile igienice și distanța atunci când lasă produsele acasă.
  2. Aveți grijă deosebită la prepararea igienică a alimentelor și la manipularea ustensilelor alimentare. Spălați totul cu apă și săpun, inclusiv mâinile.
  3. Având în vedere că pierderea poftei de mâncare este frecventă, de aceea se recomandă oferirea de alimente sănătoase în porții mici și mai frecvent.
  4. Oferiți alimente cu o consistență netedă și groasă adulților vârstnici cu probleme de mestecat.
  5. Prioritizați consumul de fructe pentru aportul de vitamine.
  6. Evitați consumul de băuturi zaharoase și produse ultraprelucrate bogate în zahăr, sare, grăsimi și energie.
  7. Bău suficientă apă sigură, sucuri naturale neîndulcite; dacă aveți febră sau simptome respiratorii, luați ser de rehidratare orală și consultați imediat medicul dumneavoastră sau cel mai apropiat centru de sănătate 6 .

ACTIVITATEA FIZICĂ ACASĂ

  • Este important ca întreaga familie să rămână activă, OMS recomandă activitatea fizică la copii și adolescenți cel puțin 60 de minute pe zi și la adulți cel puțin 30 de minute pe zi.
  • Evitați să stați perioade lungi de timp și să stați în picioare și să fiți activ la fiecare două ore.

Exerciții de făcut singur sau în familie 2:

  • Sus și jos scări
  • Sari coarda
  • Jucați-vă de-a v-ați ascunde sau ascunde
  • A dansa
  • Pentru a face întinderi
  • Yoga
  • Circuite de lucru muscular

Pregătit de: Lic. Inf. Paula Padilla și Lic. Inf. Stephany Lanza, studenți în cariera Nutriție la UNITEC, împreună cu Dr. Diana Méndez, Șef Academic de Nutriție la UNITEC.