Nu este vorba de a mânca mai puțin, ci de a mânca mai bine.

sănătate
Dr. Melissa Murillo, nutriționist

A fi conștienți de ceea ce mâncăm ne va împiedica să consumăm mai multe calorii decât avem nevoie, evitând creșterea în greutate. Amintiți-vă că dezechilibrul dintre ceea ce mâncăm și ceea ce cheltuim este ceea ce cauzează creșterea în greutate.

Așadar, astăzi vom oferi sfaturi pentru reducerea caloriilor într-un mod sănătos. Nu este vorba de a mânca mai puțin, ci de a mânca mai bine, deoarece caloriile pe care le vom reduce provin din alimente nesănătoase. Nu vom sacrifica calitatea nutrienților.

Ce alimente ar trebui să eliminăm?

Pentru a reduce caloriile, trebuie să căutăm în dieta noastră acele alimente de care organismul nostru nu are nevoie, cu atât mai puțin în cantități mari. De exemplu, prăjituri, bomboane de ciocolată, bomboane, înghețată, maioneză, sos de roșii, sosuri speciale, sosuri, siropuri, băuturi răcoritoare, băuturi comerciale, băuturi alcoolice, alimente prăjite, printre altele.

Aceste alimente se caracterizează prin faptul că sunt bogate în grăsimi și/sau zahăr, dar cel mai dificil lucru de controlat este că, în cantități mici, oferă multe calorii. Acest lucru va determina un consum mai mare de energie care, atunci când nu este consumat, se va acumula sub formă de grăsime.

Planifica

Tăierea caloriilor necesită PLANIFICARE. De exemplu, dacă știm că vom ieși la un restaurant, trebuie să ne organizăm cu mâncarea pentru restul zilei, astfel încât să nu abuzăm de porții.

Am putea face mese mai mici, porții mai ușoare și să consumăm mai puține grăsimi pe tot parcursul zilei. În restaurante, vom consuma întotdeauna mai multe grăsimi decât dacă am găti acasă.

Fă un pas înainte

Înainte de a mânca, turnați-vă un pahar cu apă. Acest lucru este important și dacă mâncăm afară, deoarece vom avea mai mult control asupra a ceea ce vom mânca. A avea sete este o problemă, deoarece vom mânca mai mult decât am putea și ar trebui.

Puteți oricând să mâncați un antipast, dar acel antipartic ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii. În loc să comandați cartofi prăjiți, bețișoare de mozzarella sau nachos, alegeți o supă de legume, salată verde, ceviche de pește sau carpaccio. Sunt opțiuni bogate în fibre sau proteine, care pe lângă faptul că sunt mai puține în calorii, umple mai mult.

Momentul servirii este foarte important, deoarece am putea consuma mai multe calorii fără să ne dăm seama. De exemplu, pregătim salata și adăugăm pansamentul, probabil că vom servi mai mult decât ar trebui. Cel mai bine este să serviți pansamentul separat și ca fiecare persoană să se servească singură. Acest lucru se aplică și în restaurante, comandați întotdeauna pansamentul separat. Putem economisi cu ușurință până la 700 de calorii!

Aceeași mecanică se aplică la sosuri. Sosurile nu adaugă mult în dieta noastră. Sunt preponderent făcute din grăsimi precum maioneza sau smântână dulce. Ceea ce fac ei este să îmbunătățească gustul mâncării. În aceste cazuri putem modifica rețeta sosului și chiar sosurile, folosind iaurt natural, de exemplu. Aici tăiem calorii, fără a sacrifica gustul sau textura.

Și ceva la fel de simplu precum împărțirea desertului ne-ar putea economisi 600 de calorii.

Tăierea caloriilor nu înseamnă adesea să elimini ceva, ci să o înlocuiești cu ceva mai bun. De exemplu:

  • Cartofi prăjiți în loc de prăjiți
  • Alimente la grătar și la grătar, în loc de prăjite și panificate
  • Apă sau băuturi neîndulcite în loc de pastă proaspătă sau sucuri comerciale
  • Cookie-uri simple în loc de cookie-uri umplute
  • Consumul de fructe în loc să îl luați: concentrație mare de zahăr, chiar dacă este natural
  • Iaurt natural în loc de cremă
  • Alegeți piure de banane sau mere în loc de unt

Când pregătim mâncarea, este posibilă și reducerea caloriilor. De exemplu, adăugarea uleiului pentru a călește legumele până la final scade absorbția grăsimilor și uleiul își va păstra mai mult proprietățile. De asemenea, puteți folosi bulionul de pui pentru a găti legumele. Acest lucru va evita utilizarea uleiului.

De asemenea, putem reduce caloriile dintr-o masă tipic mâncată, cum ar fi pizza, folosind conopidă în loc de făină pentru paste. Sau, de exemplu, coaceți niște alimente în loc să le prăjiți.

O modalitate practică și delicioasă de a reduce caloriile în bucătărie este de a folosi frunze de salată în loc de tortilla de grâu pentru împachetări sau felii de castraveți pentru a înlocui chiflele mici de hamburger, alternând, de asemenea, foi de lasagna cu felii de vinete și dovlecei pentru a reduce făinurile.

Este posibil să reduceți caloriile în orice moment.

Cu cât este mai simplu, cu atât mai bine

Mâncăruri și băuturi foarte elaborate, încărcate de obicei cu ingrediente foarte calorice. De exemplu, un cocktail, o cafea rece, au siropuri, friscă, printre alte ingrediente care oferă cantități mari de calorii.

Preferă un pahar de vin sau o cafea cu lapte.

Statele Unite au înregistrat o reducere medie de 66 de calorii în consumul zilnic de energie al adulților. Acest lucru a făcut posibilă reglarea creșterii obezității, precum și prevenirea deceselor premature, cauzate de boli de inimă și diabet. De fapt, în ultimii 10 ani, ratele obezității par să se stabilizeze în rândul copiilor și adulților.

Cu toate acestea, mai este un drum lung de parcurs pentru a realiza o distribuție adecvată a caloriilor din alimentele sănătoase. O dietă echilibrată și echilibrată nu este încă respectată.

Consumul ridicat de zahăr adăugat, carbohidrați rafinați, produse de patiserie, fursecuri și fast-food continuă să iasă în evidență. Nici nu a existat o creștere a alimentelor proaspete și sănătoase.

Deci, este necesar să înțelegem că nu este vorba de a mânca mai puțin, ci de a mânca mai bine, de a căuta alimente de bună calitate nutrițională, pentru a asigura un consum adecvat de nutrienți. Astfel, pierderea în greutate ar fi rezultatul unei alimentații sănătoase; nu dietă.