La vârsta de 30 de ani, Carolina López și-a schimbat viața prin preluarea primului McDonald’s pe care l-a deschis în Malaga. Două decenii mai târziu, el conduce șase restaurante din acest lanț

„Cel mai important lucru la McDonalds este oamenii și calitatea produselor noastre”, repetă continuu Carolina López (Sevilla, 1958) pentru a se referi la munca ei la conducerea a șase unități din cel mai popular lanț de fast-food din lume. „Aceasta este o afacere făcută de oameni și pentru oameni. Ascultăm întotdeauna nevoile clienților și angajaților noștri. De aceea am intrat în McDonalds, pentru că ceea ce m-a interesat întotdeauna sunt oamenii, educația ", spune el.

food

Nu este surprinzător că López este doctor în pedagogie la Universitatea Complutense din Madrid, oraș în care și-a întâlnit soțul, avocatul José Cano, „dar în care mi-a fost întotdeauna clar că nu vreau să trăiesc toată viața mea, "remarcă el. După ce a lucrat câțiva ani la editura Anaya ca consilier în formarea profesorilor și în dezvoltarea materialelor didactice și a manualelor, López a început să studieze piața pentru a vedea ce afacere ar putea avea succes pe Costa del Sol. «Mi-au spus despre McDonalds, am intrat, am urmat cursurile pe care le predau și m-am îndrăgostit de companie. Cred că este cel mai bun din lume ", spune el.

După ce a petrecut o lună în Chicago, în renumita Universitate Hamburger, unde a aflat secretele pentru prepararea celebrelor preparate fast-food care sunt deja servite practic în fiecare țară din lume, a preluat conducerea primului restaurant pe care lanțul se deschise în Andaluzia, în centrul comercial Pryca Los Patios și cel situat în centrul Plaza de la Marina. Era 1 iulie 1991. Odată cu apropierea acelei aniversări de douăzeci de ani, Carolina López se simte „mândră” de tot ceea ce a realizat până acum.

„Suntem o echipă grozavă, cu 46 de manageri și mai mult de 200 de angajați”, precizează acest antreprenor, care conduce în prezent șase unități ale francizei nord-americane în Malaga. Trei se află în capitală (cea din centrul comercial Los Patios, cea din centrul Plaza de La Marina și cea din centrul comercial Málaga Nostrum, care a fost deschis în 2005); una în centrul orașului Torremolinos, din 1992; și alți doi în inima orașului Benalmádena-Costa (în Plaza Solimar, din 1997 și în fața Castillo Bil-Bil, din 2000).

Și este faptul că Carolina López a devenit adevărata regină a fast-food-ului din Malaga, deoarece are aproape un sfert din francizele existente, șase dintr-un total de 22 de restaurante. „Oamenii cred că înființarea unui McDonalds este o afacere mare și că rulează pe cont propriu, că este suficient să îl deschizi, dar nu este așa. Necesită efort și dăruire. Încerc să vizitez cel puțin două dintre restaurantele mele în fiecare zi ", spune el.

Aliat cu criza

Criza a fost un mare aliat pentru toate unitățile din această franciză, care la nivel național și-au crescut cifra de afaceri cu 5% în ultimul an. „Suntem și în aceste cifre”, precizează Carolina López. „Dar a trebuit să ajustăm și prețurile, pentru că promovăm zece produse pentru un euro de mai bine de un an. Acest lucru ne-a mulțumit mulți clienți ”, spune femeia de afaceri, care explică faptul că investiția necesară pentru înființarea unui McDonalds variază între 800.000 de euro și un milion.

„Ne-am reînnoit contractele pentru primele două restaurante, care au acum douăzeci de ani, și am prelungit încă douăzeci, până în 2031. Sper să mă pot retrage în această lume, pe care o iubesc”, spune López. În ceea ce privește atacurile la care este supus brandul în responsabilitatea sa pentru probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea, această femeie de afaceri este foarte clară: „Fiecare dintre noi este responsabil pentru ceea ce mâncăm. Nimeni nu-ți spune să mergi la un McDonalds oricând, dar îți spun că mănânc aici în fiecare zi ».

„Varietatea și calitatea sunt atât de mari încât nu trebuie să mănânci întotdeauna hamburgeri”, spune López, care este deosebit de încântat de proiectul pe care Fundația Ronald Mac Donalds îl va lansa anul acesta în capitala Malaga: un centru de primire pentru minori în tratamentul oncologic, grație unui acord cu Consiliul Provincial, care a donat terenuri lângă Spitalul Materno-Infantil.

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive