dieta sanatoasa

Vă explicăm ce grupuri de alimente vă oferă această vitamină și cum le puteți găti pentru a le include în dieta dumneavoastră

Nevoia de a simți soarele pe pielea noastră nu este doar o chestiune de sănătate mintală, ci și fiziologică. Și asta ne ajută sintetizează nutrienți precum vitamina D până la 90% după expunerea la radiații solare, conform SEEN. Această vitamină, considerată mai mult un hormon, este esențială pentru corpul nostru.

dieta

Poate că cea mai cunoscută lucrare a sa este cea a ajută la absorbția și fixarea calciului. Cu toate acestea, contribuie și la consolidarea sistem imunitar și la reglarea metabolismului nostru; colaborează la controlul nivelului de glucoză din sânge și intervine în secreția de insulină, precum și stimulează dezvoltarea neuronală și întărește funcția cognitivă. Confruntați cu nevoia de a rămâne acasă în aceste zile, trebuie să căutăm alte surse de vitamina D.

Unde o găsiți

Majoritatea alimentelor bogate în vitamina D sunt de origine animală (pește gras, gălbenuș de ou, lactate întregi ...), dar este prezent și în unele legume, cum ar fi avocado sau ciuperci. Produsele proaspete sunt întotdeauna o garanție a nutrienților, mai ales dacă sunt în punctul optim de consum și așa le veți găsi în supermarketurile din El Corte Inglés.

Consumul de pește gras este esențial în dieta noastră, deoarece acestea sunt o sursă foarte bogată de nutrienți fundamentali. Pe lângă conținutul ridicat de acizi grași omega-3, conțin proteine ​​și minerale precum iod, magneziu, fosfor sau fier. Fără a uita contribuția sa de vitamine A și D. Printre acești pești, evidențiem sardine, ton și somon. Dar cum să le pregătiți pentru a obține diferite feluri de mâncare? Încercați acest tartar de sardină cu capere și ceapă, o rețetă proaspătă pentru primăvară și ușor de făcut.

Dacă vorbim despre fajitas, ne gândim automat la carne, dar dacă inovăm? Le puteți face din ton și mango, al căror principal secret este marinarea anterioară, astfel încât tonul să ia toată aroma. O altă alternativă este acest somon copt cu bere, servit cu spanac și arpagic. Delicios și simplu!

În carne, vitamina D este prezentă în anumite părți, cum ar fi ficat și rinichi. Carnea de vită și puiul sunt două opțiuni în care putem găsi această vitamină.

Poate că nu avem în vedere multe feluri de mâncare care folosesc acest tip de croieli, dar adevărul este că există multe și foarte bogate. De exemplu, acest pate de ficat de pui pentru gustări. Vă sfătuim să îl lăsați să se odihnească la frigider cel puțin trei ore. Acest lucru va permite toate aromele să se lege. De asemenea, veți fi surprinși să descoperiți, să gătiți și să gustați aceste rinichi cu slănină și ciuperci pe cuiburile „fettucine”. Puteți folosi un alt tip de paste lungi, cum ar fi spaghete sau tăiței.

În plus față de calciu, produsele lactate oferă vitamina A și D. Vă sfătuim ia întreg, întrucât aportul vitaminei D este proporțional cu cantitatea de grăsime pe care o conțin. Nivelurile în semi și degresate sunt, prin urmare, mai mici.

O modalitate bună este să vă bucurați de ele în supe reci, o opțiune ideală în aceste temperaturi de primăvară. Acest curry cu trufe de iaurt și ciocolată poate fi o alternativă. De asemenea, poți încorpora lactatele în deserturile tale, lăsându-le pe cei mici din casă să devină cei mai buni slujitori. Această coca de llanda, unde recipientul cu iaurt este folosit ca pahar de măsurare, este perfectă pentru ei. Nu uitați nici că brânzeturile precum Gouda, Emmental și Parmezan furnizează cantități semnificative de vitamina D.

avocado, considerate dense în nutrienți prin furnizarea a aproximativ 20 de vitamine și minerale, în plus, sunt o sursă vegetală de vitamina D2, care ajută la absorbția calciului. În ciuperci și ciuperci, de asemenea putem găsi această vitamină. Studiile relevante asigură chiar că „tăbăcirea lor” timp de câteva minute la soare poate crește nivelul vitaminei cu până la 80%.

Puteți include avocado în practic toate mesele, fie că este vorba de pâine prăjită în gustare, o salată sau gazpacho în masă sau ca însoțitor pentru o carne sau pește. De asemenea, ca bază cu aceste caneloni de avocado și somon, două într-una din vitamina D. Și în ceea ce privește ciupercile, puteți încerca întotdeauna un "risotto" clasic. Nu te va dezamăgi.

* El Confidencial, în colaborare cu supermarketul El Corte Inglés, prezintă o serie de articole cu care veți învăța să recunoașteți cele mai bune produse proaspete de sezon de cea mai înaltă calitate. De asemenea, sfaturi și rețete sănătoase pentru a putea lua, acasă, o dietă bogată, hrănitoare și plină de aromă.