Este o dietă echilibrată în care există proteine, carbohidrați și fibre

Madrid | 24 · 08 · 18 | 01:00 | Actualizat la 20:22

macrobiotice

Distribuiți articolul

Regina Letizia în imaginea fișierului. EFE

S-a făcut mult din slăbiciunea Regina Letizia, a corpului său muscular și a modului în care acesta a influențat dieta din sala de mese unde merg fiicele sale Prințesa Leonor și Infanta Sofía. Cu toate acestea, deși silueta sa a făcut multe titluri Letizia Ortiz Rocasolano este o femeie care este văzută cu mare vitalitate și energie. Dar de ce face asta?

În această vară, brațele Letiziei și silueta ei au ieșit la lumină din nou și în mare parte se datorează nu doar sportului, ci și dietei pe care a încorporat-o în viața ei. De fapt, după cum CHANCE a aflat din surse consultate, Regina Letizia are bucătari specializați în macrobiotică și Ayurveda în bucătărie.

María José Arce, consultant macrobiotic la Carmen Navarro Ne-a dus în lumea macrobioticelor, o dietă echilibrată în care există proteine, carbohidrați și fibre și alimente care furnizează vitamine și minerale. De ce este atât de important? Ce beneficii aduce corpului nostru, îmbătrânirii și sănătății noastre? Este o dietă costisitoare? O mare ignoranță invadează o mare parte a populației cu privire la această chestiune.

„Nutriția este pilonul sănătății, iar macrobiotica este ceva mai specific bazat pe o filozofie a vieții. Este o dietă foarte plină de viață și printre aceste alimente vii se numără și fermentele sau că legumele nu au pesticide, și în menținerea sistemului imunitar la sută la sută printr-o dietă de bună calitate"explică și medicul naturist care a studiat la una dintre cele mai prestigioase academii macrobiotice Escuela de Vida.

Deși se vorbește că este o dietă, Carmen Navarro demistifică acest concept și ne explică ce se întâmplă în interiorul nostru și de ce o persoană poate părea mai subțire: „Nu este atât de mult pentru că corpul tău va cere mai puțin, pentru că dieta vie corpul tău este mulțumit. Când tot mănânci este pentru că există un gol de ceva.Dacă mănânci ceea ce îți cere corpul, nu trebuie să mănânci mai mult. Mai mult, într-un fel de mâncare macrobiotică există carbohidrați, proteine, legume, semințe, nuci și ceea ce nu lipsește niciodată sunt algele, fermentații și mugurii ". Cheile care diferențiază dieta macrobiotică de restul

Baza filozofiei macrobiotice este că toate lucrurile - corpul nostru, mâncarea și ceea ce ne înconjoară - sunt compuse din YIN și YANG de aici în dieta macrobiotică idealul este echilibrul dintre aceste forțe: „Este o dietă care oferă multă vitalitate și energie, influențează calitatea corpului, a pielii, a părului”.

Excelenți directori atunci când au o întâlnire importantă și trebuie să fie concentrați, sunt în timpul patru zile de orez brun și miso pentru că te concentrează și îți oferă energie.

Totul este Ying și Yang, mâncare, starea noastră interioară. Mici este asociat cu yang și mare cu yin, chiar și masculin și feminin: "Femeia este mai yin pentru că suntem mama pământ, suntem primitori, avem copii și bărbații sunt mai yang pentru că sunt mai multă forță. Femeile sunt mai constante și bărbații sunt mai mult rai. Yin este energie ", acesta este unul dintre lucrurile care costă cel mai mult pentru că totul este yin și yang, clarifică nutriționistul.

Dieta macrobiotică se bazează pe anotimpuri și pe o dietă echilibrată, pe profitul alimentelor sezoniere și, deoarece este mâncare japoneză, „profită de remediile” care sunt fermentii, semințele și algele. Acest lucru pare a fi remedii, nu are nimic de-a face cu a nu merge la farmacie.

„Este un tip de mâncare, care ajută foarte mult la persoanele cu intoleranțe și chiar la persoanele cu diferite afecțiuni sau condiții variate, cum ar fi convulsiile epileptice”, explică Arce. Dar această dietă cu aspect modern a fost dezvoltată la începutul anilor 1920. de filosoful japonez George Ohsawa. Osawa avea convingerea deplină că dacă mănânci simplu și sănătos Poate trăiți în armonie cu natura și schimbările sale constante. El chiar a considerat că această dietă a fost soluția pentru vindecarea și prevenirea bolilor grave, cum ar fi cancerul, poziție pe care o expune María José Arce după un studiu atent al problemei: „Există mulți pacienți cu cancer care revin. Nu înseamnă că soluția care trebuie vindecată. Cancerul este o infecție acidă în organism și dacă „îi dai sânge alcalin” îl ajuți mai mult. Acesta este ceva foarte răspândit în Statele Unite în comparație cu Spania care pare un produs de lux ”.

Cu toate acestea, în ciuda faptului că macrobiotica gătește cu elemente ale pământului pe baza unei alimentații simple și sănătoase, este adevărat că este o masă elaborată, deoarece este un aliment astfel încât să aibă toată aroma sa. Prin urmare, o soluție bună este să gătești două sau trei zile.

În plus, „Nu numai că mâncarea pe care o alegeți este importantă, dar puteți schimba calitatea energiei acelor alimente prin gătit, modul în care le preparăm și modul în care le preparăm”. Depinde, de asemenea, de perioada anului: "Nu este același lucru în corpul tău o salată vara care este mai răcoroasă și are mai multă mișcare decât o tocană în timpul iernii, care este sub presiune, oferindu-i o altă calitate a energiei. Și, de fapt, bunicile au gătit întotdeauna Pe scurt, oferă corpului mâncarea de care are nevoie și mâncarea în sezon ".

Convingerea că trebuie să mănânci cinci bucăți de fruct pe zi este incorectă întrucât realitatea ar fi cinci bucăți între fructe și legume, cel puțin o zi. Carmen Navarro ne spune de ce macrobiotica nu insistă atât de mult să mănânce cinci bucăți de fructe: "Pentru că fructele răcește mult corpul, ying-ul care este rece. Asta nu înseamnă că nu mănânci fructe, dar nu ai nevoie de cinci bucăți. „Ce proporții ar trebui luate în fiecare zi pentru a menține o dietă optimă?

Mª José Arce ne spune: "Corpul cu care funcționează cel mai mult este carbohidrații. În dieta dvs. trebuie să existe totul într-o proporție echilibrată 15-20 de proteine, cu 20-30 la sută mai multe legume, 40 la sută carbohidrați și apoi murăturile (murăturile precum castraveții), fermentații, mugurii, nucile ".

Semințele sunt foarte interesante pentru macrobiotice datorită conținutului lor nutritiv ridicat. Chia se remarcă deoarece are mult fier, lenjerie pentru că te face să mergi mai mult la baie. Cu toate acestea, ei ne explică faptul că, chiar și așa, totul depinde de persoană, deoarece nu toată lumea are nevoie de același lucru și că cel mai important lucru este varietatea: „Nu trebuie să mănânci totul, în fiecare zi și trebuie să fie și în măsuri proporționale ", subliniază el. Maria Jose.

Referindu-se la frumuseţe Filosofia macrobiotică influențează, de asemenea, deoarece, potrivit apărătorilor săi, „pielea ta va avea mai multă calitate, ochii tăi vor fi mai luminoși”.

Nu este surprinzător faptul că este un concept de viață, întrucât, pe lângă faptul că este un puternic antiaging, explică cât de sănătos este dacă este normalizat în dietă: ai grija de tine cel mai rau? anxietate in care arunci mai mult cartof prajit, bei ciocolata. a mânca are legătură cu o stare de spirit. Dacă ești atent la ceea ce mănânci, știi cum ești și ai mai multă energie astfel încât să-ți gestionezi mai bine ziua, nu există vârfuri de creștere și scădere cauzate de carbohidrați sau zahăr cu absorbție rapidă ”, pe lângă evitarea efectul de respingere temut de bronz al multor diete ".

Mâncare de genul napul și ciupercile sunt foarte bune pentru a pierde grăsime. Luarea bulionului de napi timp de o săptămână - fiert, nu prea mult, aproximativ 20 de minute - este foarte bun deoarece funcționează mult asupra retenției de lichide fără efect de revenire și apoi mănâncă-l. „Asta se întâmplă cu o dietă cu proteine, care este pe unghii, deoarece vrea mai mult hidrat. Pentru a evita efectul de revenire, trebuie să oferi corpului tot ce are nevoie și că este de foarte bună calitate. Există persoane care au slăbit schimbând și urmând această dietă, deoarece apără că echilibrul, energia și, prin urmare, greutatea se pierd ”.