Caută

moduri

Restaurante cu 3 moduri pot satisface nevoile de confort ale consumatorilor

În lumea de ritm rapid de astăzi, este imperativ să oferiți mâncăruri de luat masa și să găsiți modalități de a eficientiza procesul în sine, fără a afecta calitatea alimentelor.

O imagine de ansamblu

Fără necesitatea confortului consumatorului, s-ar putea să nu existe o industrie modernă a restaurantelor. Dorința de a avea totul Aici Da acum a fost de multe ori catalizatorul schimbărilor pe care le aduce secolul XXI.

Inițial, restaurantul reprezenta afacerea în care altcineva pregătea și servea o masă. Cu toate acestea, această bază pe care a fost construită afacerea se schimbă, adaptându-se la noile provocări.

Ce se schimbă?

Cercetarea tehnomică relevă câteva domenii speciale de oportunitate pentru locațiile care au clienți în mișcare pe piața lor țintă.

După cum am spus în ultimul articol, părinții Millennial (millennials) vizitează restaurante mai mult decât orice grup și, de asemenea, cheltuiesc mai mult, potrivit Technomic.

1- Sandvișuri pentru micul dejun

Potrivit Raportului de tendințe al consumatorilor de la Technomic în 2019, 45% dintre consumatori spun că motivul pentru care omite micul dejun în timpul săptămânii este că nu au timp să-l mănânce. Mai mult, 27% spun că iau micul dejun în deplasare acum mai bine de doi ani în urmă. Sandvișurile pentru micul dejun nu sunt doar un fel de mâncare preferat pentru micul dejun pentru 48% dintre consumatori, dar sunt și convenabile, deoarece pot fi ridicate rapid și duse la o altă destinație pentru prânz fără probleme.

Pentru operatorii care doresc să-și asigure afacerea cu micul dejun, oferirea de sandvișuri rapide și gata servite fierbinți poate fi o modalitate excelentă de parcurs. Prin urmare, poate doriți să oferiți câteva opțiuni diferite, inclusiv o opțiune vegetariană și câteva tipuri diferite de pâine, pentru a spori atractivitatea; În acest fel, consumatorii au mai multe opțiuni din care să aleagă.

2- Combo-uri de supă gata preparate pentru prânz

Supele și salatele sunt poziționate din ce în ce mai mult nu numai ca opțiuni ușoare de prânz sau cină, ci și ca gustări rapide între mese, operatorii le servesc în porții mai mici, precum și în recipiente portabile pentru a le spori confortul. Acestea fiind spuse, combinațiile de luat masa care includ opțiuni precum jumătate de sandviș sau salată mică pot fi o modalitate excelentă de a concura cu magazinele locale pentru afaceri la prânz.

Adică, în loc să se oprească lângă magazinul din colț pentru o ceașcă de tăiței instantanee, de exemplu, consumatorii se pot opri la un restaurant local și pot primi o mâncare consistentă și confortabilă pentru prânz, toate în același timp. pentru acele fidea instantanee.

Raportul privind tendințele consumatorilor pentru salată și salată din 2019 al lui Technomic constată că 51% dintre consumatori spun că este important ca supa să poată fi combinată cu alte articole, cu sandvișuri, împachetări și salate ca cele mai bune opțiuni de împerechere. Astfel, operatorii pot pregăti pur și simplu meniuri porționate din supele zilei, împreună cu sandvișuri sau opțiuni de salată pregătite în prealabil, pentru a avea produse competitive pentru solicitanții de prânz ocupați.

3- Mâncăruri de paste rapide și personalizabile

Pentru consumatorii care caută mâncăruri mai consistente, chiar și în grabă, magazinele de proximitate au fost locurile ideale. Cu mesele congelate preambalate și articole la grătar, consumatorii pot intra și ieși în câteva minute și se pot bucura de o masă delicioasă fără a fi nevoie să aștepte în mașină sau să ia o masă la un restaurant. Dar aceste alimente, deși rapide, nu pot fi prima alegere a consumatorilor atunci când aleg mâncăruri delicioase.

În schimb, de ce să nu oferiți opțiuni personalizabile care includ ingrediente care pot fi personalizate (pentru ușurință în pregătire) și, prin urmare, oferă ca opțiune de luat masa sau pre-comandă. În acest fel, mesenii nu trebuie să se mulțumească cu mesele preambalate și pot adăuga ingredientele care le plac cel mai mult.

Operatorii pot folosi supe congelate și alte ingrediente preparate pentru a crea sosuri inovatoare și delicioase. Pentru a vă asigura că pastele de luat masa au un gust proaspăt, asigurați-vă că împachetați sosul în recipiente separate, astfel încât pastele să nu se înmoaie.

Comercianții cu amănuntul sunt de multă vreme pe piață pentru mese rapide și convenabile. Dar pe măsură ce consumatorii se îndreaptă din ce în ce mai mult către opțiuni proaspete și personalizabile, restaurantele au șansa de a intra în joc. Oferirea de opțiuni de luat masa zilnic, cum ar fi sandvișuri pentru micul dejun, combinații de supă pentru prânz și feluri de mâncare cu paste pentru prânz și cină, este o modalitate excelentă pentru restaurante de a participa la jocul de luat masa. .