lumii

INGREDIENTE

  • 200 gr migdale măcinate
  • 50 gr (1/4 cană) de pudră de cacao pură
  • 1/2 linguriță (linguriță) de bicarbonat de sodiu
  • putina sare
  • 1 + 1/2 cani curmale fragede
  • 1/2 cana de apa
  • 3 ouă (în cazul meu 2 ouă și o mică piure de banană) *
  • 2 linguri (lingura) ulei de cocos
  • 2 lingurițe de esență de vanilie
  • Zest of a orange (opțional)
  • 1/2 cană de nuci, tocate (opțional)
  • 1/2 cana ciocolata tocata neindulcita (optional)

  • 1 cutie de lapte de cocos sau cremă de cocos (foarte rece) *
  • 2 linguri crema de branza rece
  • Sirop de agave după gust (sau miere, sirop de arțar, stevia.)
  • 1 linguriță extract de vanilie

ELABORARE

1. Ziua sau noaptea precedentă. Puneți laptele de cocos la frigider și înmuiați curmalele. (Dacă uitați să tăiați curmalele, pur și simplu înmuiați-le puțin în apă fierbinte înainte de a face tortul)

2. Preîncălziți cuptorul la 165 ° C

3. Se amestecă ingredientele uscate: migdale măcinate, sare, bicarbonat și cacao.

4. Zdrobiți banana într-un mortar sau furculiță până se face piure.

5. Într-un robot de bucătărie, amestecați curmalele cu apa până când obțineți o cremă lipicioasă cât mai omogenă.

6. Amestecați ingredientele umede: bateți ouăle și adăugați uleiul de cocos, vanilia, coaja de portocală, banana zdrobită și amestecați bine.

8. Se toarnă amestecul de ingrediente lichide în ingredientele solide și se amestecă până se integrează bine. Apoi adăugați nucile și ciocolata în bucăți și amestecați până se distribuie bine.

9. Se toarnă aluatul într-o matriță uleiată

10. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată. Lăsați tortul să se odihnească și să se răcească înainte de a se desface.

11. Faceți frisca de nucă de cocos. Cu o lingură colectați doar crema de nucă de cocos care a rămas la suprafață, încercând să nu adăugați apă care va fi mai jos. Adăugați crema într-un alt castron. (Apa rămasă poate fi utilizată, de exemplu, pentru a face piureuri de fructe)

12. Adăugați crema de brânză și bateți cu viteză medie mică până începe să se monteze.

Dacă, la fel ca mine, folosiți o cutie de lapte de cocos, ar trebui să aveți în vedere că rezultatul se va schimba în funcție de marca pe care o utilizați. Am adăugat crema de brânză doar pentru a crea un pic mai multă consistență, dar s-ar putea să nu fie necesar cu un alt tip de lapte de cocos. Dacă vedeți că crema nu se montează așa cum doriți și nu vă faceți griji cu privire la adăugarea de lactate sau calorii, puteți adăuga puțină cremă pentru a îmbunătăți consistența, deși urmând pașii indicați nu ar trebui să aveți nicio problemă.
SURSE

Luni, 20 octombrie 2014

Ultimele bare energetice

De ce a mânca între mese este rău nu merge cu mine, de fapt cred că cine a spus asta este de fapt o ființă de lumină cu clorofilă în loc de sânge. Nu pot să mă duc două ore fără să mănânc ceva. Geanta mea este de fapt o scuză pentru a-mi transporta mâncarea oriunde merg. Nu știi niciodată ce se poate întâmpla. Un alt lucru pe care îl port mereu în geantă este o carte și din același motiv. Dacă pierd vreodată metroul, autobuzul sau cheile și rămân pe stradă ca Diogene în borcanul lui, nu va trebui să cerșesc mâncare sau confort. Din acest motiv și pentru că ni s-a acordat un singur corp și trebuie să trăim cu el pentru totdeauna, indiferent de cine cântărește, cel mai bine este să-l îngrijim și să nu-l hrănim cu nimic.

Aceste bare energetice sunt o modalitate bună de a face acest lucru, deoarece conțin în interior tot ce aveți nevoie pentru a trage în continuare. Date, nuci, semințe, proteine. Au totul și sunt alternativa perfectă la acea batonă de ciocolată la care visezi atunci când ai nevoie de un impuls de vitalitate. Nici o altă bară de pe piață, indiferent de câte culori are ambalajul, nu vă va oferi mai mult. Dacă Filipide i-ar fi luat la începutul carierei sale, el nu ar fi murit când ar fi ajuns la Sparta. O las acolo.

Pe lângă calitățile lor energizante, sunt delicioase, foarte bune, le plac toată lumea chiar și celor care nu sunt foarte pasionați de fructele uscate sau gustările sănătoase. Și dacă vreun ingredient nu te convinge, poți să le adaptezi fără probleme la gusturile tale personale, atâta timp cât respecti baza curmalelor sau a fructelor uscate și a nucilor. De asemenea, sunt extrem de ușor de realizat (dacă aveți un robot de bucătărie, una dintre cele mai profitabile investiții care se pot face într-o bucătărie) și durează secole în stare bună în frigider.

Sper să le încercați și să le adăugați în dieta dvs., pentru că am meritat.

INGREDIENTE (pentru 10 sau 20 de bile sau bare în funcție de dimensiune)

  • 1 cană de curmale Deglet Nour (sau orice alt soi fraged)
  • 3/4 de cană de migdale (sau orice alt fruct uscat)
  • 3/4 cană de nuci (sau orice alt fruct uscat)

  • 1/3 din cana de smochine uscate
  • 1/3 cană afine uscate
  • 1/4 din cana de banana deshidratata
  • 2 linguri semințe de chia
  • 2 linguri semințe de in măcinate
  • 1 lingura ulei de cocos sau ulei vegetal
  • 1-2 linguri de pulbere de proteine
  • 2 linguri miere sau sirop de arțar
  • 2 linguri de pudră de cacao pură (sau 2-3 lingurițe de scorțișoară sau alte condimente etc.)
  • 1 vârf de sare


 ELABORARE

1. Într-un robot de bucătărie, măcinați toate nucile și semințele împreună cu condimentele și proteinele pentru a forma o făină foarte grosieră în care să nu rămână nuci neșlefuite.

2. Adăugați restul ingredientelor în pahar: curmale, smochine, sare, miere și ulei. Se amestecă din nou pentru a forma un aluat lipicios care se lipeste împreună atunci când este presat cu degetele. (Dacă cu ingredientele indicate nu obțineți acest rezultat, mai adăugați câteva date)

3. Modelați aluatul după cum doriți. Puteți face bile cu mâinile ca și cum ar fi chiftele sau puteți umple un recipient dreptunghiular cu pastele, apăsați bine și tăiați-l în bare dreptunghiulare cu un cuțit.

4. Odată ce barele sunt gata, depozitați-le în frigider. Se vor menține bine până la 3-4 săptămâni.