Publicat: 25.06.2018 09:52:39
Categorii: articole

animale oameni

Îmbătrânirea este o parte integrantă și inevitabilă a vieții și este asociată cu multiple modificări fiziologice, metabolice, hormonale, imunologice și neurocognitive care împreună contribuie la dezvoltarea bolilor metabolice și a dizabilității fizice. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, principalele cauze de deces din acest secol includ diabetul, bolile de inimă, cancerul, infarctul și Alzheimer.

Restricția calorică (CR) fără malnutriție este cea mai studiată intervenție experimentală non-genetică și non-farmacologică și cu cele mai consistente rezultate pentru a extinde sănătatea și viața la animale. Este recunoscută la nivel global ca o strategie foarte promițătoare pentru a întârzia apariția și progresia bolilor metabolice legate de vârstă.

CR constă într-o scădere a caloriilor consumate fără lipsa macro- și micro-nutrienților. Până în prezent a fost testat cu succes pe ciuperci, muște, viermi, pești și mamifere. Cu toate acestea, studiile la om sunt foarte limitate datorită dificultății de a combina monitorizarea riguroasă a unei reduceri calorice specifice în timpul necesar pentru a obține rezultate valide care nu sunt afectate de alți factori.

Primatele, având în vedere asemănarea lor genetică și fiziologică cu specia umană, servesc ca un model excelent pentru a testa translabilitatea CR la oameni. Rezultatele obținute în diferite studii CR la primate, precum cel efectuat la două maimuțe gemene de la Universitatea din Wisconsin - Madison în 1989, nu numai că validează rezultatele obținute în studiile efectuate la alte animale mai mici, dar demonstrează și comunității nevoia de studii randomizate controlate la om. Toate aceste studii reflectă o scădere a ratei metabolice, a cheltuielilor de energie și a temperaturii corpului, ceea ce indică o reducere globală a daunelor celulare cauzate de stresul oxidativ, precum și o îmbunătățire a markerilor funcției inflamatorii și imune.

În ceea ce privește oamenii, prima observație oficială a fost efectuată în populația din Okinawa, o insulă din sudul Japoniei, unde numărul mediu de oameni care ating 100 de ani este de patru sau cinci ori mai mare decât cel al oricărei alte țări industrializate. Locuitorii chestionați (între 60 și 65 de ani) au indicat un CR în mod natural (nu este necesar în scopuri de cercetare) de 17% comparativ cu alți adulți din Japonia. Un studiu cu CR intenționat și monitorizat a fost realizat de membrii Societății de Restricție a Caloriilor și l-au numit CRON, pentru Restricția Calorică cu Nutriție Optimă. Pentru aceasta și-au redus dieta la 1800kcal/zi timp de 15 ani. Rezultatele longevității și mortalității acestui studiu nu sunt încă disponibile, dar urmărirea indivizilor indică o evoluție favorabilă, cu o reducere a incidenței, comparativ cu grupul martor, a următoarelor boli: diabet II, boli cardiovasculare, infarct, cancer și demență. În plus, markerii de risc cardiometabolici sunt mici, iar colesterolul și profilurile hormonale sunt bune.

Studiul emblematic al RC a început în 2002 datorită interesului manifestat de breasla de biologie științifică și nutriție. Se numește CALERIE, care înseamnă consilierea compresivă a efectelor pe termen lung ale reducerii calorice. Obiectivele sale sunt clare: 1) CR este posibil și sigur de efectuat la om? 2) CR are aceleași efecte benefice la modelele animale ca la oameni (adică reduce rata de îmbătrânire biologică a corpului, îmbunătățește funcția imună, reduce stres oxidativ și îmbunătățesc sensibilitatea la insulină)? și 3) CR are efecte negative neprevăzute la oameni care pot împiedica recomandarea generalizată (adică o anumită deteriorare a funcției cognitive sau reducerea densității osoase)? Rezultatele CALERIE demonstrează că un CR de 12% este sigur și bine tolerat de către oamenii non-obezi. De asemenea, afirmă apariția rezultatelor dorite deja observate la animale.

Mecanismele specifice prin care o dietă CR prelungește viața nu sunt complet clare, chiar și așa, din toți factorii observați la animale și la oameni, putem afirma că CR induce o reprogramare metabolică care favorizează eficiența căilor energetice ca răspuns la o nouă stare de echilibru. Majoritatea colab., 2016 oferă o propunere pentru un model ierarhic pentru efectele dietei CR asupra sănătății și îmbătrânirii.


Scris de Elena de Marco Castro pentru Importadores SM, Natural Solutions.

Referințe
Das, S., Balasubramanian, P. și Weerasekara, Y. (2017). Modulația nutrițională a îmbătrânirii umane: paradigma de restricție a caloriilor. Endocrinologie moleculară și celulară.
Majoritatea, J., Tosti, V., Redman, L. și Fontana, L. (2016). Restricția caloriilor la oameni: o actualizare. Recenzii de cercetare privind îmbătrânirea.