Această salată asiatică este perfectă pentru o masă ușoară sau ca aperitiv. Principalele ingrediente sunt castravetele și morcovul. Castravetele are un procent ridicat de apă, ceea ce înseamnă că are foarte puține calorii și morcovul, în ciuda faptului că este o legumă care atrage foarte puțină atenție, are proprietăți extrem de benefice pentru sănătate și chiar pentru terapii medicinale.

asiatică

Salată asiatică de castraveți și morcovi

Ingrediente

  • 2 castraveți fără semințe
  • 2 morcovi mari
  • 1 linguriță sare
  • 2 căni de oțet de orez
  • 1 cană suc proaspăt de lămâie
  • 2-3 căni miere, sau după gust
  • 2 lingurite ulei de susan
  • 1 vârf de fulgi de boia
  • 1 cană de semințe de susan prăjite
  • 2 cepe mici, tocate
  • 1 cană de coriandru proaspăt coriandru, tocat (opțional)

Pregătirea

  • Dacă aveți un spiralizator, folosiți-l pentru a tăia castraveții și morcovii în tăiței lungi. Dacă nu aveți, puteți tăia morcovii și castraveții cu un cuțit.
  • Așezați castravetele spiralat într-o strecurătoare și amestecați cu 1 linguriță de sare. Lăsați castravetele să se scurgă timp de 15-20 de minute pentru a îndepărta excesul de apă. Între timp, într-un castron mic, amestecați oțetul, sucul de lămâie, mierea, uleiul de susan, fulgii de boia și semințele de susan.
  • Odată ce castravetele s-au scurs puțin, întindeți-le pe un strat de prosoape de hârtie și ștergeți cât mai multă umiditate. Apoi puneți tăiței într-un castron mare și adăugați 2-3 linguri de pansament, pentru a acoperi. Aruncați pentru a combina, apoi garniți cu semințe de susan suplimentare, ceapă feliată și coriandru proaspăt. Serviți imediat. Bucurie.

Bacsis: Cel mai bun lucru despre această rețetă este să lăsați salata să se odihnească o vreme în frigider pentru a o servi foarte rece. Poate face parte dintr-o cină ușoară sau ca un fel de mâncare răcoritoare într-un meniu asiatic de casă.