pentru

Am început să experimentează cu picant recent, așa că de atunci am devenit interesați de mâncarea mexicană. În timp ce tacosurile sunt o opțiune bună pentru a împacheta rapid un prânz sănătos, tostadele sunt preferatele mele atunci când am oaspeți și am nevoie de ceva ușor de făcut., hrănitoare și atrăgătoare.

Baza crocantă de pâine prăjită necesită sosuri suculente și orice lucru proaspăt legat de ingrediente este cu siguranță o alegere bună pentru mine. Această rețetă este una dintre preferatele noastre de vară, deoarece este gata mai puțin de o jumătate de oră, este abundent și are o profil foarte nutritiv: Proteine, grăsimi sănătoase, carbohidrați, minerale și vitamine. În plus, arată minunat și are un gust uimitor!

Fasole

Fasolea este o prezență regulată în dieta mea,și îmi place foarte mult gustul său! Ciorbă toscană cu fasole Canellini, Hummus de fasole Mung de casă, Burgeri cu fasole cu ochi negri, Salate umplute - Cremozitatea lor este întotdeauna atrăgătoare și mă bucur de ele în toate modurile. Concentrațiile sale ridicate de fibre au beneficii mari pentru tractul digestiv, în special pentru colonul nostru.

Fibra nedigerabilă din fasolea neagră este mai mare decât în ​​orice altă leguminoasă și hrănește colonii bacteriene, rezultând acid butiric, pe care celulele din peretele colonului îl folosesc pentru a-și susține activitatea sănătoasă, reducând riscul de cancer de colon.

Aportul de fasole neagră susține, de asemenea, sănătatea sistemului cardiovascular, oferind o concentrație ridicată de flavonoizi folici (vitamina B9), magneziu și antociani, responsabili de culoarea sa intensă. Acești compuși au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, care reduc stresul oxidativ din vasele noastre de sânge., reducerea riscului de îmbolnăvire Cronici.

Consumul de fasole neagră cu o sursă de grăsime sănătoasă, cum ar fi avocado, mărește absorbția compușilor lor antioxidanți. Avocado vă ajută corpul să facă asta reglează nivelul colesterolului și producția de hormoni, în timp ce sosul de porumb-tei adaugă o aromă răcoritoare și antioxidanți suplimentari.

Rețetă picantă Tostadas de fasole neagră cu salsa de porumb de avocado

Această rețetă mexicană simplă este o opțiune excelentă pentru petreceri, deoarece este ușor de pregătit, umplut și reîmprospătat.

  • Timp de pregatire; 30 minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Timpul total: 50 de minute

Ingrediente

  • 4 tortile mici de porumb
  • 1 Avocado copt, curățat și feliat
  • 1 cutie de fasole neagră gătită clătită
  • 1/2 linguriță chimen
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1/2 linguriță fulgi de chili roșu
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 1 lingurita de ulei de cocos
  • Un vârf de sare de mare

Pentru sosul de porumb

  • 2 spice de porumb
  • 1 Roșie coaptă tocată mărunt
  • 1 ceapa mica tocata marunt
  • Suc de doar 2 lime
  • 1/2 grămadă de pătrunjel proaspăt tocat
  • Un vârf de sare de mare
  • 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin

A decora: Felii de ardei iute verde pătrunjel proaspăt

Instrucțiuni de pregătire

  • Prăjește porumbul pe știulet, apoi îndepărtează miezul și pune într-un castron mediu.
  • Grill tortillas până la crocant, apoi rezervați.
  • Adăugați roșia, ceapa și pătrunjelul proaspăt și amestecați pentru a combina.
  • Stropiți cu ulei de măsline, adăugați sucul de lămâie, condimentați cu sare și aruncați pentru a combina. Puneți deoparte pentru a permite aromelor să se combine.
  • Într-o tigaie medie, încălziți uleiul de cocos la foc mic. Se adaugă usturoiul și se prăjește 30 de secunde.
  • Adăugați fasolea neagră, fulgi de chili roșu, chimen și suc de lămâie, aruncați pentru a combina și fierbeți timp de cinci minute.
  • Pentru a asambla tostada, împărțiți uniform sos de porumb și fasoleNegre pe tortilla la grătar, acoperiți cu felii de avocado, garnisiți cu pătrunjel proaspăt și felii de ardei verde și serviți cald.

Opțional

Ne place să avem o proteină consistentă și aromată, precum aceste fasole neagră Slow Cooker și dă-i o notă exotică. Familia ta va iubi aceste tostadas de casă. Noi facem slănina să fie opțională în această rețetă, pentru cei care caută un fel de mâncare numai vegetarian. Cu toate acestea, aroma feliilor de slănină sărată este greu de învins în orice rețetă.