publicat de Școala de gătit și patiserie Terra de Escudella

coulant

13 iunie 2018
Necesită 30 minute,
pentru patru oameni.

Noțiuni culinare despre caise

caise Sunt unul dintre cele mai dulci fructe ale verii și, de asemenea, cele mai bogate în beta-caroten. Vitamina care favorizează un bronz sănătos. Consumat în versiunea sa uscată, caisa uscată, este foarte energică și oferă o doză bună de fier, calciu, seleniu și niacină.
caise, Ca fruct proaspăt, este unul dintre cele mai utilizate vara ca umplutură pentru prăjituri, gemuri și deserturi. Dar pot fi și murate cu oțet și condimente pentru a pregăti un însoțitor rafinat la șuncă, mezeluri sau cu pui, ca în această rețetă excelentă pentru Piept de pui cu caise și măsline.
Caisele uscate, forma lor uscată, se mănâncă mai ales de Crăciun.
caise proaspete Acestea oferă puține calorii, prin urmare este un fruct ideal pentru slăbirea dietelor sau menținerea greutății. De asemenea, datorită conținutului ridicat de fibre, favorizează tranzitul intestinal.

Ingrediente Coulant de ciocolată cu caise

6 ouă
200 gr. de zahăr
190 gr. de unt
190 gr. acoperire cu ciocolată
90 gr. De făină
10 caise
100gr zahăr
50 gr stafide
· Scortisoara
· Inghetata de vanilie

Pregătirea coulantului de ciocolată cu caise

Desfacem untul într-un castron la cuptorul cu microunde. Amestecăm ciocolata cu untul până se aruncă bine. Pe de altă parte, bateți ouăle cu zahărul și făina până când nu există bulgări. Amestecăm cu ciocolata topită și o distribuim în feluri de flan învelite anterior.
Gatiti la cuptor la 200º timp de 6 min.
Înfășurați caisele cu zahăr, stafide și o bucată de scorțișoară trei câte trei cu folie de argint. Le gatim la cuptor 15 min. la 180º C. Servim dezosat în sirop cu o lingură de înghețată de vanilie și coulant.