Prazul este legume cu gust dulce, cu proprietăți sățioase, bogate în acid folic și vitamina C, care poate fi introdus în hrănirea complementară a copilului de la șase luni, devenind unul dintre ingredientele vedete ale primelor piureuri și terciuri ale bebelușului.

pentru

Cartofii sunt tuberculi foarte bogați în carbohidrați complecși, vitamina C, potasiu și fibre, benefic pentru reglarea sistemului digestiv și prevenirea constipației la copii. Datorită proprietăților, texturii și gustului plăcut, acestea sunt introduse în dieta bebelușului încă de la începutul hrănirii complementare.

Combinația dintre praz și cartof are ca rezultat un piure foarte hrănitor pentru copilul tău, bogat în vitamine, minerale și carbohidrați, esențial pentru dezvoltarea lor. Ușor de făcut și dulce și gustos, mai jos iti oferim o reteta de piure de praz si cartofi cu care copilul își va suge degetele.

Ingrediente

Pregătirea

  1. În primul rând, trebuie să încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, care are mai bine un fund gros.
  2. Apoi adăugați prazul spălat și tăiat și gătiți la foc mic timp de aproximativ 10 minute, până se înmoaie, amestecând ocazional.
  3. Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe și bulionul de pui.
  4. Gatiti la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 20-30 de minute, pana cand totul este moale.
  5. În cele din urmă, zdrobiți amestecul. Și avem deja piureul pregătit!

Când introduceți cartofii în dieta copilului dumneavoastră

În general, cartofii nu dau nicio problemă alergică și pot fi folosiți pentru prepararea primelor piureuri ale bebelușului, deja de la începutul introducerii de noi alimente în dieta ta. Aroma sa delicată îndeplinește cerințele primelor teste cu alimente și consistența sa făinoasă îi permite să fie prezentat, într-un mod ușor și rapid, sub formă de piure sau gătit și în bucăți.

Cum se alege cartoful

La alegerea cartofilor, este important să observați că nu sunt prea murdare de murdărie și că sunt netede la atingere, cu pielea foarte netedă și tulbure. Consistența sa trebuie să fie dură, culoarea uniformă, fără părți verzui sau întunecate și nu trebuie să prezinte zone germinate.

În ceea ce privește soiurile, cartofii cu carne galbenă sunt ideali pentru coacere sau fierbere fără decojire (de exemplu, sunt foarte recomandați pentru prepararea salatelor), în timp ce cartofii albi din pulpa sunt potriviti pentru prepararea piureurilor si crochetelor, de exemplu. Cartofii cu coaja rosie, care au o pulpa foarte consistenta, sunt perfecti pentru prajit, precum si pentru gatit la papillote si la cuptor.