Ca într-o pictură impresionistă, în supa minestrone cine stăpânește este culoarea. Sunt legumele goale în inocența unui bulion fantastic. Este grădină veselă și indisciplinat, sănătos, care, ca și soarele, se adaptează anotimpurilor.

supă

Uneori Minestrone ia o mușcătură de Paste, o multime de orez sau, de asemenea, leguminoase. În primul rând, este un supă de legume aromată și simplu: adăugați orice aveți la îndemână (alegeți legume de sezon, mai ieftine, ecologice și mai presus de toate mai gustoase). Va ajunge să te hrănească, să te hidrateze, să te maseze, să te mângâie, să te vitaminizeze ...

Acest rețetă de supă de legume este din Italiană, și o asemănare, atât onomastică, cât și elaborată, cu a noastră menestra. Este o gustare grozavă, care-ți face gura, și un mod distractiv de a adăuga legume pentru tine dietă.

Cum se face supa minestrone:

În esență, este vorba sotati legume abundente într-o jet de ulei de măsline virgin. Apoi adăugați apă sau o bulion pe care o ai la îndemână. Ca legume sunt dulci, puteți echilibra aroma cu un strop de oţet. Harul este în folosirea condimente aromate care, după gust, te va face să-ți proiectezi supa minestrone perfect. Italienii ajung să-i dea o notă de brânză parmezan. În următoarea rețetă, vă oferim idei de ingrediente. Puteți alege cele care vă plac cel mai mult sau puteți adăuga altele.

Timp: 40 de minute.

# Rețeta supei minestrone

Ingrediente 4 persoane:

1 ceapă.

2 catei de usturoi.

4 sparanghel (acum în sezon).

1 dovlecei.

2 morcovi.

2 roșii mici coapte.

50 gr fasole albă (opțional).

O mână de orez (opțional).

Pasta de minestrone: conși sau fuzili (opțional).

50 gr de bule.

100 gr spanac.

1 praz.

1 băț de țelină.

100 gr mazăre congelată.

100 gr de fasole verde.

Între opt și zece ciuperci.

1 cartof mediu (opțional).

Slănină curată (opțional).

Sare.

Elaborare:

1 Tăiați legumele:

În supa minestrone legume stiu zaruri mai mult sau mai puțin omogen. Cu cât tăietura este mai atentă, cu atât prezentarea va fi mai apetisantă. Curățați și tăiați legume și pregătește-le pentru oală de gătit.

2 Sote legumele:

În oală, se toarnă un strop de ulei de măsline măslin virgin. Laminează două dinții usturoi și adăugați când Fierbinte. Dacă ați decis să pariați pe felia de slănină, îl puteți include (de asemenea cuburi), astfel încât ulei dobândiți aroma sa. Adaugă legume Da sote timp de zece minute. Sare-le. Dacă doriți să adăugați oricare leguminoase (fie niște fasole gătită, fie niște boabe de orez) ar trebui să așteptați până la legume.

3 condimente pentru bulionul de minestrone:

Acest Supă apreciază aromele. Indispensabil Piper, oregano, si pătrunjel. Vă puteți crea formulele: poate lemn de santal, salvie, busuioc, cimbru, Rozmarin. după cum sugerați Cristina Arguilé, jurnalist gastronomic premiat. Aruncați condimente deasupra legumelor.

4 Bulion și fierbeți:

Acest reteta medicala puteți merge cu apă, dar folosiți mai bine un Supa de legume sau din pui, va sfârși întărit. Adaugă lichid și duceți-l la fierbere. Că ingredientele sunt gătite în timpul jumătate de oră sau ceva mai mult. Dacă decideți să includeți unele dintre Paste, fă-o ultima, ca să iasă al dente.

5 Serviți cu ingredientul secret:

Lasă-l odihnă, și servește-l bine după aceea Fierbinte. Am discutat despre asta la început: italieni îi dau lovitura cu parmezan. Serviți supa cu tunsul acestei brânzeturi sau altele similare de mai sus. Acestea se bazează pe bulionul fantastic.

➥ Dacă îți place Paste și Italia, vei fi surprins de acestea spaghete de dovlecei.