dintr-un

Acesta este un tort plin de savoare, compus din mai multe ingrediente care îl fac un deliciu care merită acordul săptămânii: bezea, smântână și fructe roșii. Este o combinație perfectă de mâncat pentru desert sau ca gustare însoțită de un ceai sau cafea bogată. Vă spunem pas cu pas al reteta de tort pavlova.

Tortul Pavlova: rețetă

Vă spunem pas cu pas cum să faceți deliciosul și tradiționalul Tortul Pavlova.

Ingrediente pentru 6 până la 8 porții:

  • Cremă de lapte dublă 300 ml.
  • Zahăr alb sau glazură 25 de grame.
  • Glazură de zahăr 175 de grame.
  • Albușuri de ou 3.
  • 2 lingurite esenta de vanilie.
  • 1 linguriță de porumb.
  • 1 linguriță oțet de vin alb.
  • Fructe roșii: pot fi căpșuni, cireșe, afine, zmeură, mure. (Totul va depinde de perioada anului și de regiunea în care vă aflați). Puteți folosi cele congelate și lăsați-le hidratante, dar realitatea este că iese mult mai bine cu fructele proaspete.

Pregătirea:

  1. Începeți prin a porni cuptorul la 150 ° C.
  2. Apoi desenați un cerc de 18 cm pe o bucată de pergament sau hârtie de ceară și așezați-o cu fața în jos pe o foaie de copt.
  3. Acum intr-un castron bat albusurile pana se inmoaie.
  4. Adăugați treptat jumătate de zahăr, bătând într-un mod învăluitor pentru a omogeniza amestecul, dar ușor, astfel încât zăpada să nu cadă.
  5. La final adauga zaharul ramas, esenta de vanilie, otetul si faina de porumb. Se amestecă bine, dar totul foarte bine.
  6. Odată ce ați obținut punctul lipicios al bezeai, întindeți-l peste cercul de hârtie, ridicându-l peste margini.
  7. Coaceți farfuria timp de 1 oră sau până când bezea este crocantă și uscată pe exterior. Apoi, când îl scoateți din cuptor, așezați-l pe un raft pentru a se usca. Dacă așezați plita pe blat, pe o masă sau în bucătărie, umiditatea se va condensa și nu va fi crocantă, deci este important să o puneți la răcit pe un raft ridicat al blatului.
  8. După ce s-a răcit, puteți obține o topping mai crocant, lăsând bezeaua să se usuce în cuptor deja oprită timp de câteva ore.
  9. În timp ce bezeaua se usucă, începeți să bateți crema de lapte într-un bol, este convenabil ca smântâna să fie foarte rece pentru a facilita asamblarea acesteia. În timp ce îl bateți, adăugați zahărul pudră. Când este zăpadă, duceți-o la frigider pentru o vreme, astfel încât să ia mai mult frig și corp.
  10. Când asamblați tortul, scoateți hârtia și așezați bezeaua pe o tavă drăguță la alegere pentru a servi tortul când acesta este deja asamblat.
  11. Așezați smântâna fermă și prăjiți bezeaua și, în final, decorați-o cu fructele spălate și uscate anterior.
  12. Unele le puteți tăia în jumătate, iar altele le lasă întregi. Potriviți culorile fructelor într-un mod atractiv pentru ochi, deoarece fructele au diferite nuanțe de roșu și violet.
  13. Tortul clasic este gata, bogat și în același timp destul de ușor de făcut.

Tort Pavlova pentru o zi specială de familie!

sfaturi:

  • Dacă pregătiți o parte din fructe înainte de a începe rețeta, cele pe care alegeți să le tăiați în jumătate, puneți-le într-un castron cu câteva linguri de zahăr și păstrați-le la frigider, acest lucru va face ca fructele să-și elibereze tot sucul și apoi că Folosești siropul pentru a scălda fructele de deasupra tortului.
  • Oțetul și făina de porumb adăugate la bezea sunt ingrediente esențiale pentru a ajuta bezea să iasă crocantă la exterior, dar moale și pufoasă la interior. O adevărată delicatesă. Încurajează-l să o faci acasă pentru familia ta.

Clarificare

Merită clarificat faptul că această rețetă este originală, foarte puternică și gustoasă. Nu este ușoară, deoarece avem o versiune mai ușoară într-o altă notă pe care o puteți citi în acest link: Rețete sănătoase: sărate și dulci; Să te mănânc mai bine!

Tortul Pavlova: originea sa

Există 2 țări care pretind originea acestei delicatese de patiserie. Dar realitatea este că, deoarece există mai multe versiuni, este dificil să știm care a fost țara care a inventat-o. Sunt Noua Zeelandă și Australia.

Dar ambele țări sunt de acord că acest tort a fost făcut în cinstea celebrei dansatoare ruse Anna Pavlova. Ei spun că dansatoarea a vizitat Noua Zeelandă și, când a pregătit acest tort rafinat, au vrut să o onoreze cu numele ei.

Printre variantele din rețete, unii fac o bază circulară sau pătrată de bezea, așa cum vă spunem în această rețetă și punem crema și fructele pe ea.

Alții căptușesc interior o matriță rotundă sau dreptunghiulară cu bezea formând o cutie și apoi umple-o cu celelalte ingrediente și unii își permit să pună alte fructe care nu sunt doar fructe roșii.

Sunt versiuni diferite ale aceluiași desert și chiar este delicios. Vă sugerez să îl pregătiți în versiunea pe care o preferați. Nu vei regreta pentru că toate sunt delicioase.

Dacă ți-a plăcut această rețetă, îți lăsăm alte linkuri care te pot interesa: