delicioasă pere

Deși astăzi putem găsi gemuri de o calitate excelentă în supermarket, nu există nimic ca un dulce bun de casă care să se întindă pe pâine prăjită dimineața. Astăzi vom învăța cum să pregătim rapid și ușor o delicioasă gem de pere de casă. Să mergem la mizerie!

Autor: Beatriz Torres/Pregătire: 5 minute/Gătit: 50 minute/Total: 55 minute

Ingrediente:

- 2 kg de pere
- 600 g zahăr
- 1 lămâie

Instrucțiuni:

1. Primul pas în prepararea acestui delicios gem de pere va fi spălarea perelor bine, decojirea lor și îndepărtarea miezului. Odată ce acest lucru este făcut, le tăiem în cuburi. Ca rezultat vom obține aproximativ 1,6 kg de pere tocate.

2. Acum trebuie să spălăm și să tăiem o lămâie în jumătate. Stoarcem doar o jumătate de lămâie pentru a obține sucul ei și păstrăm cealaltă parte la frigider.

3. Adăugați perele tocate, 400 g zahăr și sucul de jumătate de lămâie pe care le-am stors într-o cratiță. Punem caserola pe foc, astfel încât perele să fiarbă timp de 50 de minute. Este recomandabil să amestecați din când în când.

4. Dacă după 50 de minute amestecul este prea lichid, putem găti gemul încă 5 sau 10 minute, deși în majoritatea cazurilor nu va fi necesar.

5. După ce gătim dulceața, când este încă fierbinte, trebuie să o turnăm într-un borcan de sticlă pe care am trebuit să îl fierbem anterior pentru a-l steriliza. Trebuie să umpleți borcanul până la limita firului, închideți-l bine și puneți-l jos. A doua zi dimineață, când gemul s-a răcit, îl putem răsturna.

6. Odată ce am parcurs toți pașii, acum putem stoca acest delicios gem de pere de casă într-un loc răcoros și uscat, fără lumină, pentru a facilita conservarea acestuia. Acest gem poate dura perfect până la 6 luni în cămară. Odată ce am deschis borcanul de sticlă, este indicat să îl depozitați la frigider.