În urma ultimului nostru post pe paleodietă, pentru toți cei care urmează acest plan alimentar sau pentru cei care au îndrăznit să-l încerce, vă sugerăm câteva rețete dulci pe deplin compatibile cu această nouă rutină alimentară.

paleo-desert

Fără a lăsa pilonii fundamentali acoperiți de dieta Paleo, deși este oarecum mai complicată, putem găsi și rețete pentru preparate dulci și deserturi care pot da o notă diferită meselor noastre, așa cum este cazul Desert Paleo Cookie cu nuci de ciocolată.

Revizuind elementele fundamentale pe care le-am discutat în postarea noastră anterioară, dieta Paleo elimină anumite alimente, cum ar fi cereale, zaharuri rafinate sau lactate. După cum puteți vedea, este o bază fundamentală în majoritatea rețetelor de casă pentru deserturi, prăjituri sau mic dejun dulce.

Dar nimic nu este imposibil și, așa cum spunem întotdeauna, este cu adevărat important știind cum să înlocuim anumite alimente cu altele care se încadrează în dieta noastră u obiectiv. Urmând câteva linii directoare super-simple, vom găsi ingrediente care se adaptează perfect nevoilor noastre și care vor sta la baza multor dintre viitoarele noastre paleo-deserturi.

Ingrediente "paleo-cookies choco"

2 cani de faina de migdale: primul pas va fi eliminarea carbohidraților tradiționali încărcați cu gluten, făină rafinată convențională din cereale și înlocuirea acestora cu alte alternative, cum ar fi făina de migdale.
Făina de migdale este o opțiune care se potrivește perfect în dieta Paleo deoarece, pe lângă faptul că este o făină fără gluten făcută din nuci, Este bogat în potasiu, sărac în sodiu și oferă o aromă excelentă tuturor tipurilor de aluat, atât deserturi, cât și pâine.

1/2 cana de ulei de cocos: ulei vegetal din presa din carnea fructelor sale. În general, este prezentat de obicei în stare solidă la temperatura camerei și poate fi găsit deja în majoritatea supermarketurilor convenționale.
Pe lângă beneficiile sale, uleiul de cocos este considerat un mare aliat în menținerea greutății corporale.

1/3 cană de zahăr de mesteacăn: zahăr natural din scoarța de mesteacăn, cunoscut și sub numele de xilitol, potrivit pentru rețete și deserturi paleo, deoarece este stabil la temperaturi ridicate și pentru diabetici. În plus, printre calitățile sale, zahărul de mesteacăn se remarcă prin metabolism lent.

1 ou

2 linguri pudră de ciocolată pură (fără zahăr)

O multime de nuci

1 linguriță de praf de copt

Elaborare

Într-un castron mare vom bate oul și adăugăm zahăr de mesteacăn, pudră de cacao, drojdie și un praf de sare. Când vom face amestecul, vom adăuga făina de migdale, încetul cu încetul, în timp ce continuăm să amestecăm până obținem textura omogenă a aluatului pe care îl căutăm.
De ultimul, vom incalzi uleiul de cocos că ne vom solidifica inițial (ideal ar fi să facem acest pas într-o baie de apă, deși dacă vrem să accelerăm rețeta putem folosi cuptorul cu microunde câteva secunde) și îl vom adăuga la aluatul pe care îl avem pregătit. Ultimul pas ar fi încorporează nucile.

Odată ce aluatul pentru desertul nostru este gata, pe o hârtie pentru cuptor, vom da forma fiecărui cookie: ne putem ajuta cu o pungă de patiserie făcută provizoriu sau punând o linguriță de aluat pe prăjitură (nu prea groasă).

Cu cuptorul preîncălzit, Vom coace cookie-urile la 180º timp de 20-30min (în funcție de cuptor) și vom lăsa să se răcească.

Avem deja gata paleo-cookie-urile noastre!