Dacă mănânci întotdeauna aceleași fructe te plictisesc, poți varia puțin și îl poți prepara în compot. În acest articol anterior v-am dat rețeta pentru un delicios compot de fructe roșii. Astăzi vom pregăti ceva mai tradițional: sos de mere.

Sosul de mere este probabil cel mai sănătos desert existent. Spre deosebire de alte fructe, care pot face digestia dificilă și pot provoca gaze, mărul este considerat un fruct neutru (la fel ca și para). Nutriționiștii recomandă să luați cel puțin o bucată pe zi pentru a rămâne sănătoși.

Beneficiile sosului de mere

mere

  • Sunt bogate în antioxidanți.
  • Sunt purificatori.
  • Conțin fibre.
  • Alcalinizează corpul.
  • Îmbunătățesc sănătatea dinților și a gingiilor.
  • Reduceți nivelul colesterolului și tensiunea arterială.
  • Conținutul său ridicat de flavonoizi are proprietăți anti-cancer.
  • Reglați nivelul zahărului din sânge, reducând riscul de diabet de tip 2.
  • Creșteți densitatea osoasă.
  • Ele ajută la îmbunătățirea problemelor digestive.

Rețetă de compot de mere

Sosul de mere se prepară foarte ușor. Odată ce știi să-l faci, te poți juca cu alte ingrediente, îl poți servi ca desert, îl folosești pentru a umple un tort sau chiar ca sos pentru a însoți carnea. În acest ultim caz, vă recomandăm să adăugați doar zahăr.

În principiu, mereul nu are nevoie de mai mult decât fructe, apă, zahăr și scorțișoară. Dar de data aceasta vom pregăti ceva diferit. Pentru 6 persoane veți avea nevoie de:

• „Ingrediente”

  • 1 și 1/2 kg de mere de Aur
  • 400 ml apă
  • 120 g zahăr (îl puteți înlocui cu îndulcitor)
  • Un strop de suc de lămâie
  • Pielea unei portocale
  • Scorțișoară măcinată

• „Elaborare”

Ai deja de toate? Ei bine, trebuie doar să urmați acești pași:

2. Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă zahărul sau îndulcitorul, un strop de suc de lămâie și coaja de portocală (încercați să îndepărtați partea albă care rămâne în interior).

3. Se pune la foc la foc mediu și se fierbe, amestecând ocazional, astfel încât zahărul să se dizolve. Gatiti cateva minute, suficient de mult pentru a crea un sirop usor.

4. În acel moment, adăugați merele și adăugați praf de scorțișoară după gust (dacă preferați, folosiți bețișoare de scorțișoară). Se amestecă și se adaugă puțin din pielea de măr pe care ați rezervat-o (va servi ca agent de îngroșare natural).

5. Acoperiți cratița și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, sau până când vedeți că mărul a căpătat o nuanță aurie și s-a înmuiat.

6. Dacă vedeți că compotul se usucă, puteți adăuga mai multă apă după cum este necesar.

7. Odată gata, scoateți piei și amestecați bine. Scoateți-l de pe foc și așteptați să se încălzească puțin înainte de servire.

După ce ați învățat cum să preparați mere, puteți adăuga propria atingere personală. Încercați să adăugați morcov, pere sau dovleac, de exemplu. Sau să adăugați câteva nuci pentru a o face mai hrănitoare.