În zilele noastre, aceste feluri de mâncare făcute în „wok” au devenit foarte la modă, de data aceasta a wok vegetal. Acestea provin din cultura chineză, unde au un preparat tradițional pregătit în acest sens, însă în întreaga lume au fost concepute multe rețete derivate din original. Aceasta pe care astăzi am decis să o prezentăm reteta simpla si rapida acest lucru va fi posibil să vă pregătiți acasă, pe lângă faptul că este extrem de sănătos pentru fiecare membru al familiei.

Acest lucru

Există multe avantaje ale wok-ului vegetal

Gătitul cu wok este una dintre cele mai simple modalități de a pregăti feluri de mâncare foarte sănătoase, deoarece cu greu folosim ulei pentru a găti ingredientele rețetei. Asta înseamnă că are un procent minim de grăsime. În el putem găti multe tipuri de ingrediente, deși cele mai cunoscute sunt legumele de aproape orice tip. Cu toate acestea, ingredientele pe care le putem folosi variază de la carne de pui, orez, creveți sau creveți, până la tăiței.

Cel mai bun lucru despre wok-ul de legume este ingredientele sale simple și delicioase.

Ingrediente

  • 1 ceapa medie.
  • 2 morcovi.
  • ½ piper roșu.
  • ½ piper verde.
  • Sos de soia.
  • ½ dovlecei.
  • 1 cățel de usturoi.
  • Câteva ciuperci proaspete.
  • Piper negru.
  • ulei de masline virgin.
  • Sare.

Faceți o tăietură adecvată tuturor legumelor, astfel încât acestea să ajungă la o coacere omogenă.

Să tăiem și să încălzim ingredientele!

Primul pas în prepararea acestei rețete nu este altceva decât să spălăm foarte bine fiecare dintre legumele din ingredientele noastre. În cazul ardeilor, trebuie să-i deschidem și să scoatem semințele din interior. Dacă dorim să adăugăm și alte legume la rețetă o putem face fără nicio problemă. Apoi, vom trece la tăiați-ne legumele în fâșii care nu sunt atât de groase, îl putem face sub formă de bețișoare. În cazul usturoiului, vom încerca să-l tocăm cât mai fin.

  1. Când toate legumele noastre sunt tăiate corect, va trebui să încălzim wokul pe aragaz. Putem face acest lucru la foc mare, iar când tigaia noastră este suficient de fierbinte, o coborâm la mediu și adăugăm un strop de ulei de măsline extravirgin.
  2. Când ne asigurăm că este foarte fierbinte, vom adăuga usturoiul tocat și morcovii și vom începe să le gătim fără să încetăm să amestecăm cu o lingură sau o paletă de bucătărie din lemn sau plastic (oricare dintre acestea ne este disponibil), astfel încât ingredientele pleacă. gătind la fel, peste tot și că nu arde.
  3. După ce vom vedea că morcovul nostru atinge punctul de gătit, vom adăuga ingredientele în funcție de faptul dacă sunt mai mult sau mai puțin tari la gătit. Ultimul lucru pe care îl vom adăuga va fi dovleceii și ceapa. Nu ar trebui să încetăm să amestecăm, deoarece vrem ca toate ingredientele să gătească în mod egal.
  4. Când vom calcula că totul este pe cale să fie gata, vom condimenta după gust și vom adăuga sosul de soia. Vom mai amesteca bine încă o dată și voila, ne putem bucura de wok-ul nostru vegetal.

Consumul de legume este o opțiune nu numai în regim.