meniu

Rețete dietetice pentru hipertiroidism Glanda tiroidă se află la baza gâtului, în formă de fluture și este responsabilă pentru menținerea unui echilibru delicat al hormonului de reglare a energiei din sânge, care influențează metabolismul corpului.

Când tiroida generează un exces de hormoni, metabolismul energetic și procesele corpului se accelerează, ceea ce este cunoscut sub numele de hipertiroidism.

Cele mai frecvente simptome ale hipertiroidismului sunt:

  • Tahicardie
  • Insomnie
  • Pierderea în greutate (deoarece corpul arde energie mai repede decât în ​​mod normal)
  • Transpiraţie
  • Supraexcitare continuă (vorbind și mâncând repede)

Hipertiroidismul poate avea mai multe cauze, una fiind trăirea unor situații de mare stres, cum ar fi o boală gravă sau moartea unui membru al familiei, deși moștenirea genetică poate influența, de asemenea,.

Poate fi cauzată și de noduli anormali în glanda tiroidă sau de inflamația glandei. În cazuri rare, de la o creștere canceroasă, de la boala Grave (o tulburare autoimună care determină supraproducția hormonului tiroidian) sau o glandă pituitară disfuncțională (care influențează sinteza hormonilor tiroidieni).

Alimente pentru combaterea hipertiroidiei

Deoarece o persoană cu hipertiroidism cheltuie cu 20% mai multe calorii decât o persoană sănătoasă (până când medicamentele intră în vigoare), se recomandă consumul de alimente bogate în proteine ​​și substanțe nutritive pentru a evita depozitele musculare ale corpului să fie epuizate printr-un metabolism rapid. rețete pentru hipertiroidism

Goitrogenii, substanțe care interferează cu absorbția iodului, pot beneficia de hipertiroidism. Sunt prezente în legumele crucifere crude (gătitul le dezactivează), cum ar fi varza. De aceea, este recomandat să consumați jumătate de varză crudă pe zi.

De asemenea, unele studii indică faptul că antioxidanții vitamina E (avocado, nuci, cereale integrale și semințe) și C (fructe de pădure, citrice, pepeni, ardei) ar putea combate daunele oxidative legate de hipertiroidism, deoarece un metabolism accelerat poate accelera generația liberă radicali.

Noi cercetări arată că excesul de hormon tiroidian modifică metabolismul calciului în schelet, reducând masa osoasă, ceea ce crește riscul de osteoporoză. În mai multe investigații s-a observat că femeile cu antecedente de tiroidă hiperactivă au avut dublu risc de fractură de șold decât femeile sănătoase.

O dietă bogată în calciu (broccoli, smochine, legume și produse lactate) poate ajuta la combaterea acestui risc, iar vitamina D promovează oasele puternice prin îmbunătățirea absorbției calciului. rețete pentru hipertiroidism

Alți nutrienți pentru oasele puternice sunt vitamina K (la verdeață cu frunze, cum ar fi varza); acizi grași omega-3 (la pește gras și nuci); și minerale precum magneziu, mangan și potasiu (în fructe și legume). Cercetătorii cred că compușii estrogeni ai plantelor, izoflavonele (în soia) și lignanii (în semințele de in), promovează oase puternice, prevenind fracturile.

M enu pentru hipertiroidism

Ziua 1

Mic dejun.
Bol cu ​​cereale integrale cu iaurt degresat

Mijlocul diminetii.
Infuzie de mușețel
2-3 prajituri cu cereale integrale

Alimente.
Curry de pui la cuptor
Salată de castraveți, varză și roșii
Strugurii

Gustare
Smoothie cu mere și morcovi

Masa de seara.
Cremă de broccoli și cartofi
Tortilla de spanac
Carpaccio de kiwi cu sos de iaurt

Ziua 2
Mic dejun.
Pâine prăjită de grâu integral cu brânză proaspătă și gem de afine

Mijlocul diminetii.
Infuzie de ceai verde
1 banană sau pătlagină

Alimente.
Frigarui slab de carne si legume
Salată de varză cu roșii

Gustare
2 mandarine

Masa de seara.
Piept de curcan prăjit cu usturoi și pătrunjel
1 portie de orez brun
Iaurt degresat

Ziua 3
Mic dejun.
Felie de grâu integral cu roșie, ulei și șuncă Serrano
suc de portocale

Mijlocul diminetii.
Infuzie Pennyroyal-mentă
Iaurt degresat

Alimente.
Macrou de primăvară (vezi rețeta de mai jos)
Salată de cartofi, varză, roșii și mazăre
Iaurt degresat

Gustare
Salata de fructe

Masa de seara.
Crema de broccoli
O mână de struguri

Ziua 4
Mic dejun.
Mini-sandwich cu brânză integrală cu conținut scăzut de grăsimi
suc de portocale

Mijlocul diminetii.
Infuzie de mușețel
2-3 biscuiți de cereale integrale

Alimente.
Iepure cu orez și nuci de pin cu cimbru
Măr copt

Gustare
1 felie de ananas natural

Masa de seara.
Supă de boragă
Sardine la cuptor cu usturoi și pătrunjel
Mousse de cireșe (vezi rețeta de mai jos)

Ziua 5
Mic dejun.
Fulgi de ovăz cu iaurt degresat
Suc de pere și kiwi

Mijlocul diminetii.
Brânză de vaci cu compot de mere

Alimente.
Vitel cu legume de grădină (inclusiv varză)
Salată de fructe de sezon cu suc proaspăt de portocale

Gustare
1 pere

Masa de seara.
Anghinare umplută
Piept de pui cu sos de roșii
1 banană sau pătlagină

Ziua 6
Mic dejun.
Bol de lapte degresat cu cereale integrale
2 mandarine

Mijlocul diminetii.
Curd cu 3 curmale

Alimente
Chard elvețian cu cartofi
Ananas natural

Gustare
Smoothie de banane cu lapte degresat

Masa de seara
Supa de minestrone
Piept de curcan prăjit servit cu salată verde (inclusiv varză)
Carpaccio cu kiwi

Ziua 7
Mic dejun
Paine prajita de grau integral cu branza proaspata si gem usor
suc de portocale

Mijlocul diminetii
4 biscuiți de cereale integrale

Alimente
Carpaccio de avocado și papaya
Crema de mango

Masa de seara
Crema de dovleac
Spanac fiert și ou braconat
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Rețete dietetice pentru hipertiroidism

Rețete dietetice pentru hipertiroidism # 1 macrou de primăvară
Ingrediente
130 g. macrou
80 g. piper
40 g. morcov
30 g. suc de lămâie
10 g. de ulei
5 g. piper
5 g. piper negru
5 g. unt ușor
3 g. dafin
cuișoare condimentate
1 lingură de sare.

Pregătirea
Puneți macroul curățat într-o oală cu ceapa, morcovul tăiat felii, cuișoare, dafin, sare, piper și acoperiți cu apă.

Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, îndepărtați și răciți.

Rumeniti ardeii bucati cu ulei, acoperiti si gatiti usor 20 min. cu puțină apă. Scurgeți macroul, tăiați-l în file și ungeți-le.

Puneți aceste fileuri deasupra ardeilor într-un vas de copt, sotati cu zeama de lamaie si condimentati. Se coace la temperatura medie aproximativ 20 min. Se servește cu pene de lămâie. Rețetă pentru: memorie.

Rețete dietetice pentru hipertiroidism # 2 Mousse de cireșe

Ingrediente
420 g. cireșe
vișine (opțional)
1 10 g. de zahăr
60g. crema usoara
40 g. ou
8 g. menta proaspata.

Pregătirea
Zdrobiți cireșele deja spălate și fără sâmburi, rezervând câteva pentru decorare (sau folosiți cireșele pentru a decora).

Bateți albii până se înțepenesc și adăugați, puțin câte puțin, 100 de grame de zahăr cu mișcări învăluitoare.

Bate smântâna deoparte și apoi adaugă restul de zahăr (cu grijă, pentru a preveni căderea smântânii).

Combinați smântâna, albul și cireșele zdrobite cu mișcări de învăluire, astfel încât amestecul să nu-și piardă volumul.

Se toarnă preparatul în matrițe din silicon și se congelează timp de 12 până la 24 de ore. Desfaceți și decorați cu cireșe sau vișine și frunze de mentă.